小雪的故事簡短
1、小魚在晚飯前不知不覺塞進了一堆零食,面對一桌子菜也提不起興趣。他扒了幾口飯。“媽媽,我吃飽了。”“哎,小魚,你這樣可不行,天冷了,要多吃點正餐。”說完,媽媽往小魚碗裏添了幾塊豬肉。“我不要吃豬肉。”小魚一口回絕了媽媽的好意。“哎呀,這孩子,媽媽小時候可沒什麼東西好吃,偶爾看見一次肉,就會心花怒放。”“對啊,小魚,今天是小雪的節氣,在北方可是會下大雪哦。你想不想聽聽我們北方小雪是怎麼過的呀?”小王叔叔發話了。“好啊,好啊!”小魚來了興趣,這讓他願意在飯桌上多停留一會。
2、“叔叔在的北方特別冷。小雪的節氣已經下雪結冰了,叔叔小的時候還沒冰箱,那時候的今天,一個重要的意義就是可以殺豬宰羊了。鄉村的人們辛勤勞作一年,也該享受勞動的成果了。誰們家殺豬,提前幾天就要通知左鄰右舍了。村裏的人們都知道誰們家的豬養得好,總會說看人家媳婦兒,餵了那麼大的一口肥豬。那個時候,豬可是越肥越好。衡量一頭豬喂好沒,主要看肥膘的厚度。如果肥膘厚度有四個指頭以上厚,那就非常值得驕傲了。重二三百斤的肥豬,人手少了是按不住的,總要有好幾個精壯小夥子幫忙。按照北方人家的鄉俗,殺豬菜是要把豬脖子上的肉(俗稱槽頭肉)一次全燴了吃掉。肥膩膩、白花花的槽頭肉與土豆、粉條子煮大大的一鍋菜,再加上大饅頭,夠二三十口人吃的。從年初過了二月二以來,一直沒怎麼好好吃過肉的大人小孩子們,心裏對那個肉,饞啊!可真的吃肥膩膩的槽頭肉,一般人是吃不了幾片的。頭一二口還有肉味,之後就要開始反胃了。但是那個時候大家纔不管呢啊,可以一連吃上兩大碗。”
3、聽叔叔這麼一說,小魚對豬肉來了興趣,他小心翼翼地夾了一小塊放進嘴裏。“嗯,還可以。”他說。“來來,小魚,你看,那個是叔叔從家鄉帶來的臘肉。你嚐嚐。”
4、叔叔夾起一塊臘肉,放進了小魚碗裏。“臘肉?”小魚第一次聽到這個名詞。“我們除了吃豬肉以外,還會用豬肉做臘肉。就是每年保留夠過年用的鮮肉之外,還要再留出一部分,用食鹽,配上花椒、大茵、大料、桂皮、丁香等香料,把肉醃在缸裏。經過 7-15 天之後,用棕葉或者竹蔑繩索串掛起來,滴乾水,再用柏樹枝條樹葉、甘蔗皮燻烤,最後掛起來用煙火慢慢薰幹而製成臘肉。這可是很多地區小雪過後的習慣哦。”“哦,那王叔叔,那夏天也有臘肉嗎?”“哈哈,當然沒有囉,做臘肉需要天很冷的時候,小雪節氣後,氣溫急劇下降,天氣變得乾燥,一些農家開始動手做香腸、臘肉,掛在外面風乾。等到春節時正好享受美食。夏天太熱了,那個時候做肉容易變質。”“呸!”也許是第一次臘肉這種奇怪的東西,小魚吃不慣,就從嘴裏吐了出來。
5、“算了算了,不吃就算了,小魚,吃點餈粑吧。”媽媽夾了塊餈粑到小魚碗裏。“這是什麼?”小魚問。“這是餈粑,小雪節氣吃餈粑,是南方地區的傳統民俗。餈粑是用糯米蒸熟搗爛後所製成的一種食品,是中國南方一些地區流行的美食。很早以前,餈粑還是南方地區傳統的節日祭品,最早是農民用來祭牛神的供品。”“甜甜的餈粑很對小魚的口味。”他一連吃了好幾塊。
6、“這孩子,就喜歡吃甜的。”媽媽無奈地笑笑。“小孩子嘛,隨他去。”王叔叔笑道。“來來,你遠道而來,我作爲東道主敬你一杯。”爸爸發話了。一家人在寒冷的小雪節氣,其樂融融地吃上了一頓迎客飯。
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