蛤蜊幹要泡多長時間

將蛤蜊幹用清水洗淨，放於溫水中泡軟即可使用。蛤蜊幹要泡24小時。 1、適量上乘品質的蛤幹、瑤柱用水稍微淘洗後，加入清水浸泡。 2、泡3個小時，讓蛤幹、瑤柱吸飽水後瀝乾。 3、大米淘洗乾淨 4、姜切成絲 5、將泡好的蛤幹、瑤柱、薑絲、大米加入

蛤蜊是我們常見的一種海產貝類，它的肉質非常的鮮美並且非常軟嫩，但是不易於保存，我們會將蛤蜊經過剝肉、醃漬、蒸煮、晾曬之後製成蛤蜊幹方便保存方便食用。蛤蜊乾肉質非常的鮮美，而且營養也非常的豐富，蛤蜊幹有祛溼化痰的功效。

呵呵哈利幹要先用溫水浸泡至軟 然後加蔥姜 了就上籠蒸30分鐘左右 即可食用 不好咬是因爲沒有發好 ‘ 蒸的時間太長也容易蒸老 也不好咬 一定要控制好蒸的時間和火候

一般我們在食用蛤蜊乾的時候，一般我們會用清水將蛤蜊幹浸泡，首先將蛤蜊幹清洗乾淨加入清水，常溫下泡製一天一夜，使蛤蜊乾肉質變的比較軟，之後我們就可以食用了。

食材： 豆腐(一塊)蛤蜊幹(適量) 輔料： 鹽(少許)味精(少許) 做法： 1.先把蛤蜊乾洗乾淨泡發好，豆腐切塊備用。 2.蛤蜊下鍋煮久點，泡蛤蜊的水也加進去（事先洗過所以泡的水是乾淨的），蛤蜊幹不是很容易熟要多煮會。 3.蛤蜊差不多了豆腐加進去，

蛤蜊幹因爲口感非常的勁道而且味道非常的鮮美，我們往往會製成一些湯品來進行食用，同樣的我們也可以將蛤蜊乾熬成粥熬成稀飯等等去進行食用。我們可以將蛤蜊乾製成海鮮蛤蜊粥，將熬好的白粥加入我們泡好的蛤蜊幹，加入少許的江米煮制半個小時左右，使蛤蜊乾的味道完全融到粥裏面，再加入少許的蔥花和芹菜末，一碗非常美味又營養的海鮮蛤蜊粥就製作完成了。

蛤蜊肉很容易熟，煮15分鐘可以煮熟。 炒蛤蜊肉的做法： 用料：幹蛤蜊肉一小把，雞蛋一個，蔥花，鹽，料酒 1.蛤蜊肉清水泡發1小時左右，清水洗幾次，過濾一下，去掉沙。 2.燒熱鍋，將蛤蜊肉煸幹一下水，裝到碗裏。 3.打入一顆雞蛋，加入少許料酒

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怎樣讓花蛤把髒東西吐乾淨？需要多長時間？中間換幾次水？

讓花蛤把髒東西吐乾淨，需要以下六個步驟：

按照以下步驟，需要半小時時間，中間不需換水，只需最後清洗。

所需工具：白醋一瓶，食鹽一包。

1、先把花蛤泡在水裏。

2、倒入食鹽。

3、倒入白醋，倒入白醋的目的是利用白醋殺菌提鮮的作用。

4、攪拌均勻後靜待半小時。

5、將花蛤取出，盆底可見吐出的沙子。

6、最後用清水把花蛤清洗乾淨即可。

注意事項：購買花蛤要注意花蛤成活率，死花蛤是不會吐沙子的。

怎麼將花蛤吐沙？需要放多少水？泡在水裏時殼是緊閉的花蛤還是活的嗎？

怎麼將花蛤吐沙？   需要放多少水？ 

如果時間比較富裕，可以將盆子裝滿溫水(水溫低了，花蛤不樂意吐沙)放入油和鹽巴（油和鹽巴的數量看盆子裏有多少水，水多了就多放點）。靜置兩到三個小時以後，就會看到多數花蛤都把殼子張開，而且水渾濁不清，這時候花蛤去除沙子的步驟就完成了。

花蛤怎麼吐沙子？

方法一：將花蛤泡在水中，同時再放入一把菜刀或其他鐵器，花蛤就會把泥沙吐出來，一般2至3小時即可。

方法二：把它們全部放進一個盆子裏！然後在水裏加一點菜油！被菜油覆蓋的一部分水與空氣隔絕，貝類在水裏就會覺得缺氧！會把身體伸出來呼吸！這樣就達到了清洗的效果！如果想再幹淨的話就多換幾次水！加菜油！注意！菜油合適就可以了，不要加太多啊！不然它們在裏面就不能呼吸了，很容易窒息死掉！

方法三：盆子盛滿水，然後在盆中放兩隻平時不咋用的筷子，目的是不讓小筐沉底，最後將裝滿花蛤的漏筐放在上面浸泡，2-3小時後就會看到盆底的髒東東會有很多。買花蛤時向老闆要一點海鹽，溶於清水中，營造海水的味兒效果更好。

花蛤蜊怎麼清洗乾淨？

第一步：挑選鮮活的蛤蜊，先用清水淘洗幾遍，直到水不發渾爲止。然後，以十斤水四兩鹽的比例兌好鹽水，這裏的鹽可以用食用鹽，但用海鹽效果更好，可以跟小販要一點。

第二步：等鹽粒完全溶解後，將蛤蠣倒入，水要沒過蛤蠣。然後再水裏加入幾滴食用油，用筷子攪開。半小時後蛤蠣就會伸出舌頭四處噴水了，大約2個小時後，蛤蜊體內的泥沙就吐得很乾淨了，可以放心的用來烹製美食啦。當然，如果有時間，泡的時間越長效果越好，但不可超過一天，否則蛤蜊會瘦。

說明：一般情況下，大多數人都是隻放鹽或者只放油，其實兩者同時放效果最佳，所需要的時間也最短，可以讓蛤蜊更好的吐淨泥沙。

此外，爲了防止蛤蜊將吐出的泥沙再次吸回去，在浸泡時，可將蛤蜊放在濾水簍中，再將濾水簍擺在水盆上，使濾水簍保持四或五公分的距離。如此，蛤蜊吐出來的沙就會沉落盆底，不會再被吸回去了。

第三步：撈出吐淨泥沙的蛤蜊，用清水沖洗乾淨就可以做菜了。

這樣清洗出來的蛤蜊還是相當乾淨的喲，喜歡吃的朋友就可以在按這樣的方法進行來清洗蛤蜊。

花蛤幹吃前需要用水泡一下嗎?

要先用溫水把花蛤幹泡開,然後主要用它來燉湯喝.(蘿蔔,冬瓜.絲瓜等)適量加點大蒜提鮮.這東西就是吃它的鮮味.也就不要加太多食材了. 鹽巴是要放的,又不是活的.味精自己看咯.適合自己口味就好.

海鮮乾貨泡發後，還是吃不爛，買了蛤蜊乾和牡蠣幹，泡發沒問題，就是咬不爛，高壓鍋壓了很久，還是沒用，

你買的 是加了添加劑的。 哈利幹 看着發白 肯定是工業原料漂過的，絕對不能買。

本人就是網店賣海鮮乾貨的。有什麼不明白的問我。

幹蛤蜊可以用開水泡麼

用涼水泡，用開水泡味都泡沒了