红烧肉炖豆腐怎么做
主料 五花肉600g 调料 调和油适量、食盐适量、冻豆腐200g、老抽适量、冰糖适量、花椒适量、姜适量、料酒适量 红烧肉炖豆腐步骤1 带皮五花肉切成一厘米半见方的块 步骤2 锅中加水,放入猪肉,淖水五分钟,水开后撇去浮沫。捞出后冲干净 步骤3 锅
红烧豆腐的做法
豆腐泡红烧肉的做法步骤 豆腐泡红烧肉的做法步骤:1 1五花肉切块。 豆腐泡红烧肉的做法步骤:2 2放入开水中焯一下。 豆腐泡红烧肉的做法步骤:3 3豆腐切块,大小和五花肉一样大就可以,放入油锅中炸成豆腐泡。 豆腐泡红烧肉的做法步骤:4 4锅中
食材:豆腐、猪肉、葱、姜、蒜、豆瓣酱、生抽、老抽、糖、胡椒、鸡粉、生粉
黄豆红烧肉的做法步骤11.五花肉泡去血水,切小块,顺便把以前的少许肉皮一起也切成切小块。 黄豆红烧肉的做法步骤22.锅中做水烧开放肉和肉皮,去除血末 黄豆红烧肉的做法步骤33.捞出控干水分(特别是肉皮)备用 黄豆红烧肉的做法步骤44.锅少许油
1、豆腐切块备用,猪肉末用生粉腌制,备姜末,蒜末,葱末。
红烧肉炖干豆腐 主料 五花肉适量 干豆腐依个人喜好 辅料 蒜瓣3瓣 大葱1根 花椒3个 姜片4片 冰糖适量 桂皮少量 香叶3片 老抽适量 料酒2小勺 酱油适量 盐适量 干辣椒若干 红烧肉炖干豆腐的做法步骤 1. 五花肉切块,然后开水下锅煮熟,沥干水分备
2、油热,入姜末,蒜末,豆瓣酱,炒香,入肉末,炒至分离,加水,调味:胡椒,花椒粉(油),糖,鸡粉,生抽,老抽。
主料:五花肉800克、豆结70克、鸡蛋4个 辅料:蚝油1小勺、醋1小勺、白酒1小勺、冰糖1块、盐半小勺、生抽1小勺、老抽2小勺、料酒1大勺、八角2个、葱姜适量 豆结、卤蛋红烧肉(电饭锅版) 的做法步骤 1. 五花肉切块 2. 放清水中浸泡15分钟,水中加
3、入豆腐,加盖中火,约10分钟,勾芡收汁,起锅撒葱花,开吃。
1.准备好五花肉切叮用开水焯一下。 2.干豆腐做成扣。 3.烧热油把葱花姜炒香。再放入五花肉丁煸炒出油。加酱油老抽冰糖炒匀。 4.加入开水,大火烧开,中火炖30分。 5.加入干豆腐扣,中火炖20分。 6.收汁装盘。
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红烧肉炖干豆腐扣的正宗做法,红烧肉炖干豆腐扣怎样做
主料
五花肉500g
调料
食盐适量
味精适量
葱适量
姜适量
八角2粒
料酒适量
生抽适量
老抽适量
调和油适量
元贞糖适量
红烧肉烧干豆腐扣的做法
1.五花肉,干豆腐准备好。
2.五花肉切成小块。
3.干豆腐切成两指宽的条条。
4.将条条的干豆腐打成结。这个很费时的,哎,为了吃啊,我忍了。
5.起锅煮水,水开后,将切好的五花肉块入开水焯一下,焯二分钟左右即可,控干水份。
6.起锅,入酱油和糖熬,熬到起泡后,加入五花肉
7.入肉块翻炒,喜欢颜色深的可以加一点老抽。
8.加入葱段,姜片,八角翻炒。加入料酒。
9.将肉肉的油份*出来之后,成这个样子滴。
10.加适量的水,大火煮开。
11.肉肉煮到九分熟时加入干豆腐结
12.干豆腐也不怕煮,可以多煮一会,入味的,出锅前加一点盐,和味精就可以了。
红烧肉炖干豆腐扣怎么做如何做好吃
红烧肉炖干豆腐扣
主料
五花肉 干豆腐一张
白糖三勺 酱油3勺
大料3块 姜片3片
盐少许
红烧肉炖干豆腐扣的做法步骤
1. 五花肉切成一厘米见方的小丁。热水抄熟(多煮一会)
2. 抄肉的时候就把干豆腐弄好。简单系扣。
3. 五花肉抄水后捞出控干水份备用。锅内到入少许油(别太多.炒肉的时候会出很多油)放入三勺白糖炒化(油没开的时候就放白糖)
4. 糖炒化了之后放肉 这一步是炒糖色。把肉均匀的翻炒直到颜色变红。然后加入三勺酱油继续翻炒。炒到肉的每一面都上色为止。
5. 加水没过五花肉。
6. 放少许盐。尝一下汤的味道。甜了就少加点盐。不甜不用加
7. 放入大料。还有姜片。
8. 盖上锅盖。到水开。
9. 放入干豆腐扣 继续煮
10. 大火煮到收汁。(中途可以添加盐或着糖调味)
11. 成品。虽然照的不算好看也不专业。但是家常菜味道还是不错的。
红烧肉炖芸豆怎么做
红烧肉炖芸豆怎么做
主料
花芸豆
1000g
五花肉
300g
辅料
油
适量
其它调料
适量
葱姜
适量
步骤
1.花芸豆摘干净,过长的掰成两半,洗净备用。
2.带皮五花肉切成片,不必太薄。否则一炒就没了。
3.炒锅加油。
4.油稍感温热就可以下肉和葱花。
5.翻炒变色出油以后,加五香粉和生抽。
6.翻炒。
7.倒入芸豆继续翻炒。
8.因为炖芸豆要出一些水份,可以中间盖上盖子闷一会儿。
9.感觉基本没有水分时加点热水,量不必太大。加盐,再盖上盖子炖10-15分钟。
10.感觉汤稠肉酥,芸豆软烂,就可以了。出锅前加味精。
红烧肉炖干豆结的做法,红烧肉炖干豆结怎么做
食材
五花肉
500克
干豆腐
1张
八角
适量
冰糖
5粒
老抽
半勺
生抽
2勺
蚝油
2勺
盐
适量
水
适量
油
适量
葱
适量
姜
适量
蒜
适量
制作时间:10-20分钟用餐人数:步骤

1
五花肉洗净去掉猪皮的毛后切块(大小按照自己喜好)。

2
锅里放油,加冰糖熬糖色,下入五花肉煸炒。

3
下入葱姜蒜干红椒,八角翻炒。

4
炒至肉炒颜色。

5
倒入老抽,生抽,蚝油翻炒。

6
倒入清水大火煮开转小火。

7
汤汁收干一半时加入干豆结,加适量盐一起炖到汤汁收干即可。
红烧肉炖豆腐可以加西红柿吗
红烧肉炖豆腐可以加西红柿
材料
五花肉50克,葱10克,水发海带50克,豆腐100克,花生油10克,花雕酒1汤匙,老抽2茶匙,盐1/2茶匙,鸡粉1茶匙,姜10克,蒜10克
做法
1..把五花肉剁成手指粗的条,葱姜蒜切好备用。
2.豆腐切成丁,海带清洗干净后切成和肉大小相同的片
3.锅烧开水加花雕酒焯透五花肉,再加入热水中煮5分钟,捞出后再放入入热水中煮7分钟。
4.锅烧底油煸香葱姜蒜,放五花肉翻炒,用老抽调色后添入高汤。
5.火烧开后换中火慢炖半小时,加入豆腐,撇去浮末调味,小火再炖半小时即可。
小诀窍
小贴士:豆腐用冷水下锅焯过才会尽量保持原状,另外需要微火慢炖以免过火碎烂。五花肉经三次焯煮是为了减少其中油脂、饱和脂肪酸的含量。
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