帶骨紅燒肉做法

1、五花肉切塊過沸水，水盛出備用。

2、冰糖白糖皆可，融化後加肉翻炒。

3、加肉，蔥薑蒜八角，倒生抽（多）老抽（少），翻炒兩下別太久。

4、加入原先過生肉倒出的水，沒過肉。

5、小火煮半小時以上，過程中可加熱水，最後大火收汁，加孜然雞精。