酸菜豆腐做法,酸菜豆腐做法介紹
1、原料:酸菜、粉絲、五花肉、湯料、鹽、豆腐、蔥薑蒜末、雞精。
2、酸菜,還是買整棵的比較好。
3、把根部切掉。
4、用刀片成薄片,如果就那麼直接剁成絲,口感上會差很多的。
5、片好後再切絲,這樣口感才細膩。
6、切好的絲用活水沖洗乾淨,去去澀味。
7、粉條,紅薯做的比較好吃。用溫水泡開泡軟。
8、五花肉切片,然後切絲
9、熱鍋,到一點油,蔥薑蒜炒香,炒熟肉絲,然後倒入酸菜。
10、約翻炒1分鐘,酸菜稍微出水後,放入切好的豆腐。
11、小心的翻炒均勻,不要把豆腐炒碎了。
12、放入一塊湯料。
13、湯料融化了以後,放入已經泡好的粉條。
14、大約煮4-5分鐘。
15、最後加入一點雞精就可以出鍋了。因爲湯料已經夠鹹了,根據自己的口味,也可以不再放鹽了。
-
川菜怎麼做蝦仁
1、做之前先要把食處理好,將買來的大蝦清洗乾淨,減去鬍鬚,去掉蝦線,然後在大蝦的背部劃一刀,便於蝦肉入味,處理好以後將大蝦裝進一個乾淨的碗裏。2、往大蝦里加入一大勺料酒去腥,接着加入2大勺澱粉和半勺鹽,將蝦肉和調料充分混合均勻進行醃製即可。大蔥洗乾淨切成段,待...
-
怎樣自制香蕉酒
1、原料:香蕉幾根、冰糖適量、白酒適量。2、首先將香蕉剝皮切成段。3、將切好的香蕉段放進罐子裏,加入冰糖和白酒。4、將罐子密封好,三個月後可以開啟飲用香蕉酒,當然可以放置時間更久一點,這樣味道會更好!...
-
怎麼做貴州香辣脆
1、主料:貴州幹辣椒500。2、輔料:芝麻、大蒜、五香粉(包含草果八角茴香甘草等10味植物組成)。3、辣椒手工剪段裝進瓷盆。4、鍋裏倒入非轉基因菜籽油燒成8成熱,用湯勺一勺一勺的把油倒進準備好的辣椒裏熗。5、這個時候要快速攪拌,不然不均勻,而且辣椒容易糊掉,還影響...
-
怎麼做蓮藕蘋果汁
1、準備好蓮藕、蘋果、橙子和蜂蜜。2、蓮藕洗淨,切成小塊。3、蘋果洗淨,去皮去籽,切成小塊。4、橙子去皮去筋,切小塊。5、把蓮藕、蘋果、橙子,加入料理機中,加入200毫升溫涼的開水。6、攪拌成汁。7、蓮藕蘋果汁加入蜂蜜稍做攪拌即可。...