製作雞胸西紅柿的方法
1、食材:西紅柿2個、雞胸肉1塊、大蒜少許、黑胡椒適量、番茄醬適量、鹽少許、糖少許。
2、處理雞肉:和上一道一樣,雞胸肉首先去筋膜、刀背捶打,接着切成大塊的片或條狀。加入黑胡椒和鹽醃製30分鐘。
3、平底鍋不放油,鍋熱後加入雞塊,兩面均煎至微黃,盛出備用。
4、製作湯底:西紅柿表面滑刀,在沸水中焯燙去皮,切丁。同時洋蔥切條,大蒜切末。
5、熱鍋倒少許橄欖油,加入蒜末、洋蔥翻炒出香味。
6、接着加入西紅柿丁,翻炒至變軟,鍋鏟壓一壓幫助出汁。
7、汁液濃稠後,倒入2碗清水,以及少許番茄醬提味。
8、加入雞胸:湯汁沸騰後加入雞胸肉,轉中小火,蓋蓋咕嘟10分鐘。
9、撒入少許白胡椒粉、羅勒葉碎(或迷迭香)和少許糖,就可以出鍋了。
-
川菜怎麼做蝦仁
1、做之前先要把食處理好,將買來的大蝦清洗乾淨,減去鬍鬚,去掉蝦線,然後在大蝦的背部劃一刀,便於蝦肉入味,處理好以後將大蝦裝進一個乾淨的碗裏。2、往大蝦里加入一大勺料酒去腥,接着加入2大勺澱粉和半勺鹽,將蝦肉和調料充分混合均勻進行醃製即可。大蔥洗乾淨切成段,待...
-
怎樣自制香蕉酒
1、原料:香蕉幾根、冰糖適量、白酒適量。2、首先將香蕉剝皮切成段。3、將切好的香蕉段放進罐子裏,加入冰糖和白酒。4、將罐子密封好,三個月後可以開啟飲用香蕉酒,當然可以放置時間更久一點,這樣味道會更好!...
-
怎麼做貴州香辣脆
1、主料:貴州幹辣椒500。2、輔料:芝麻、大蒜、五香粉(包含草果八角茴香甘草等10味植物組成)。3、辣椒手工剪段裝進瓷盆。4、鍋裏倒入非轉基因菜籽油燒成8成熱,用湯勺一勺一勺的把油倒進準備好的辣椒裏熗。5、這個時候要快速攪拌,不然不均勻,而且辣椒容易糊掉,還影響...
-
怎麼做蓮藕蘋果汁
1、準備好蓮藕、蘋果、橙子和蜂蜜。2、蓮藕洗淨,切成小塊。3、蘋果洗淨,去皮去籽,切成小塊。4、橙子去皮去筋,切小塊。5、把蓮藕、蘋果、橙子,加入料理機中,加入200毫升溫涼的開水。6、攪拌成汁。7、蓮藕蘋果汁加入蜂蜜稍做攪拌即可。...