煮熟的蘑菇能不能冷凍

1、煮熟的蘑菇冷凍可以，蘑菇煮熟吸乾水分，用保鮮袋密封，抽乾袋中空氣，放入冰箱冷凍，製成凍幹蘑菇，可以存放1個月左右。

2、冷凍蘑菇也有缺點，比如蘑菇中的營養成分容易流失，蘑菇解凍後會變得很軟，烹飪後影響口感，不太好吃。