有關香酥的精選知識

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雞肉版香酥小酥肉的做法，怎樣做雞肉版香酥小酥肉

1、食材：雞胸肉一塊、鹽少許、醬油少許、十三香少許、燒烤料少許、澱粉適量、油適量。2、把雞肉清洗乾淨，切成丁。3、在雞丁中加入鹽，十三香，醬油和燒烤料拌勻。4、加入適量的澱粉和少許的水和勻。5、鍋中倒適量油，油熱後...
宮廷香酥牛肉餅，宮廷香酥牛肉餅怎麼做

1、材料：牛裏脊（或牛後腿）500克、麪粉20克、雞蛋1個、芝麻鹽3克、醬油10克、豆油10克、醋5克、葱10克、蒜5克、胡椒麪0.5克、辣椒絲1克。2、把牛裏脊切成薄片後，放入芝麻鹽、胡椒麪、葱。用調料醃的牛肉抹上面粉和雞蛋，放...
怎麼做香酥肥腸好吃，如何做香酥肥腸好吃

1、準備原材料香辣酥一包和處理乾淨的肥腸切小段備用。2、肥腸放入容器中撒上鹽和料酒、糖、澱粉。3、兑入適量清水將肥腸均勻的裹上糊。4、鍋中倒入適量油加熱至7-8成熱下入肥腸炸起來。5、肥腸炸至金黃色漂浮起來即...
香酥裏脊肉餅的做法

1、用料：小麥麪粉400g、裏脊250g、酵母菌4g、油適當、鹽適量、糖2g、白胡椒粉1·5g、米酒5ml、炸雞粉20g、吉士粉5g、木薯澱粉適當、辣椒麪適當、五香粉適當、油麥菜適當。2、裏脊切片狀添加鹽，糖，米酒，木薯澱粉，白胡椒粉...
香酥小油條怎麼做

1、碗中加入麪粉、酵母粉、鹽、雞蛋，加入適量的温水，揉成光滑的麪糰。2、將揉好的麪糰蓋上保鮮膜發酵。3、醒發至兩倍大，將醒好的面揉麪排氣。4、將揉好的面擀成長條，切成小段。5、把兩個小段疊在一起，用筷子壓實，再切成小...
烤箱做香酥烤排餅的方法

材料:麪粉300克，白糖120克，豬油150克，色拉油25克，雞蛋25克，小蘇打2克。做法:1、提前準備好所需材料。2、將豬油和白糖用手掌根充分擦透。3、分次加入雞蛋充分擦透，分次加入色拉油。4、加入麪粉和蘇打粉的混合物5、自上而下...
香酥排骨做法，做香酥排骨的方法

1、先將葱切段，薑切片，排骨切斷。2、過重放水煮開，放入排骨開鍋後小火煮約20分鐘，撈出後裝碗裏，放入醬油、薑片、鹽，拌勻醃製約三十分鐘。3、鍋中放油燒至七成熱，下排骨炸至表面微黃色後撈出。4、鍋中留約一兩油，放入排骨、少...
香酥油條的做法及配方

1、材料：麪粉300克、雞蛋1個、黃油30克、奶粉20克、水170克、鹽3克、泡打粉5克。2、所有材料放在一起，和成光滑的麪糰。3、初醒15分鐘。4、取出麪糰按壓摺疊後搓成長條狀，用保鮮袋包裹放冰箱冷藏8小時以上。5、案板撒上...
如何做香酥牛肉餅

1、原料：麪粉適量、牛肉適量、葱適量、涼水適量、花椒適量、胡椒麪適量、食鹽適量。2、半斤牛肉、雞蛋一個，先攪拌均勻，然後放入料酒、鹽、味精、香油、生抽、十三香、孜然、胡椒粉和色拉油，再攪拌均勻，讓餡充分吸收進調料...
天然酵母香酥油條怎麼做

1、準備500克普通麪粉，裏面打兩個雞蛋。2、麪粉中加入三克的鹽，兩克的小蘇打，5克的酵母粉，用220毫升的温牛奶和麪，攪拌成面絮狀，加入15克的食用油，下手揉成一個偏軟一點的麪糰。3、柔和的麪糰表面抹上一層油，放在保鮮膜中包起...
帶魚做五香酥魚的方法

1、主料：帶魚200克。2、輔料：色拉油少許、食鹽少許、葱適量、料酒少許、薑汁適量、白糖適量、胡椒粉少許、炸雞粉少許。3、帶魚清洗乾淨，瀝乾水份。4、放入容器，加入除炸雞粉外所有調味料拌勻，靜置30分鐘，讓帶魚充分入味。5...
香酥鯽魚有什麼特色

1、原料調料：淨鯽魚5條(每條約250克)，油1000克，醬油75克，葱100克，姜1塊，黃酒30克，糖150克，味精、醋各少許。2、操作程序：鍋內放油，燒至七成熱時，將鯽魚逐條炸至酥透，取出。鍋留少許油，將葱炸黃透香時，加黃酒、醬油、糖、味精和姜，用...
怎麼做貴州香酥鴨，貴州香酥鴨的做法

1、白條鴨1500克，料酒30克，五香粉10克，葱5克，薑片5克，食鹽3克，花椒粒3克。2、鴨子洗淨，放入盆中加入五香粉、花椒、葱姜、料酒、食鹽等調料。3、用手充分抹勻蓋上保鮮膜醃漬4小時以上（醃漬過夜更入味）。4、醃漬好的鴨子揀去葱...
如何做香酥魚

1、主料：魚4條。2、輔料：白糖25克、香油適量。3、配料：葱2根、蒜1瓣、姜適量、料酒25毫升、醋適量、鹽適量。4、將魚去鱗腮內臟洗淨，剪去背鰭，腹鰭。5、用鹽料酒薑片葱段甜酒釀醃漬入味。6、幹辣椒切成小段；將醬油白糖味精...
香酥羊排最正宗的做法，如何做羊排

1、羊排洗淨，順骨頭縫剔成一根根的條狀。2、將羊排順骨頭縫剔成一根根的條狀，開火涼水下鍋放少許葱姜焯一下，撇去浮沫撈出備用。3、鍋裏倒熱水沒過羊排即可，燒開後放入大料、香葉、砂仁、白豆蔻、白芷、沙姜、陳皮、茴香...
香酥炸雞翅一般炸多久熟

1、應該先用小火炸大約5-6分之後撈出，開大火待油夠熱後再回炸一次，炸出外酥內多汁的效果。2、將雞翅洗淨，準備好備用醃料和粉，還有水（涼水或冰水）。3、雞翅加鹽，拌勻，雞翅表面刷上面粉和嫩肉粉。醃製3、4小時左右，最長不要超過...
如何做香酥牛肉餅，做香酥牛肉餅的方法

1、原料：麪粉適量、牛肉適量、葱適量、涼水適量、花椒適量、胡椒麪適量、食鹽適量。2、半斤牛肉、雞蛋一個，先攪拌均勻，然後放入料酒、鹽、味精、香油、生抽、十三香、孜然、胡椒粉和色拉油，再攪拌均勻，讓餡充分吸收進調料...
香酥炸肉的做法

1、原料：豬瘦肉300克、雞蛋一個、麪粉30克、澱粉20粉。2、豬肉洗淨切小條，加入醬油，料酒，澱粉，五香粉醃拌均勻，醃製20分鐘入味。3、取一個大碗加入麪粉，澱粉，雞蛋，在加入適量的清水和鹽攪拌均勻，成為麪糊備用。4、把醃製好的肉...
糟香酥皮鮮肉月餅怎麼做

1、食材：酥皮250g、麪粉60g、豬油15ml、白糖、開水80g左右。2、酥油：100g麪粉、50g豬油。3、鮮肉餡：豬肉末（肥瘦適當）、鹽、老抽、生抽、料酒、牛肉粉、胡椒粉、香油、葱、姜、蒜、澱粉、清水等。4、酥皮料放入麪包機中揉...
香酥土豆球的家常做法

1、材料：土豆，奶粉，糯米粉，鹽，胡椒粉，芝士片，麪包糠，油。2、把土豆洗淨加水煮熟，去皮後用勺壓成泥，加入奶粉、糯米粉、鹽和胡椒粉，揉成不粘手的麪糰。3、將土豆麪團分成劑子，每個劑子包入芝士片，搓圓後均勻滾上面包糠。4、油鍋燒至...
香酥牛肉餅和麪配方

1、牛肉我買的是牛裏脊肉，把牛肉先在清水中浸泡一到兩小時，將肉裏的血水泡出來備用。在浸泡牛肉時，開始做油酥，準備100克麪粉和30克豬油，放在案板上使勁反覆揉搓5分鐘左右，直至將麪粉搓成硬硬的顆粒狀，然後把油酥放入碗裏，用...
香酥煎餅卷家常做法分享

1、製作材料：攤好的煎餅2張，胡蘿蔔300克，葱、姜各5克，精鹽、味精、芝麻油各適量。2、做法：（1）把胡蘿蔔切絲，葱姜切末，上火炒熟。（2）煎餅放在面板上，攤上炒制的胡蘿蔔絲，從一頭捲起，按扁，放在平鍋上，幹烙至兩面金黃色，改刀成塊，裝盤即可...
花開富貴香酥蝦怎麼做

1、原料：蝦仁，鹽少許，酥炸粉或幹澱粉適量，椒鹽或糖醋番茄汁。2、大蝦剝出蝦仁。3、開背去蝦線，洗乾淨後加少許鹽和幹澱粉抓勻醃製片刻。4、將醃好的蝦仁在背部中間剖開，腹部不要剖斷，用刀將蝦仁拍成薄片。5、可以先將蝦仁掛...
怎麼做五香酥魚

1、主料：鯽魚500克。2、調料：姜50克大蒜（白皮）50克桂皮2克茴香粉2克料酒3克醬油75克醋75克香油75克白砂糖100克大葱250克。3、烹製工藝：將鯽魚刮洗乾淨；大葱洗淨切段；姜、蒜洗淨切片備用。4、將鍋底裏墊上一層竹墊，先將鯽魚放...
怎樣做香酥蝦餅

1、食材：蝦仁500克、肥膘肉50克、麪包糠或麥片適量、鹽1克、胡椒粉少許、澱粉少許。2、蝦仁去蝦腺洗淨，用乾布吸乾表面水分備用。3、肥膘肉切小細粒，和蝦仁一起剁細後再用刀背剁一小會兒，讓蝦肉更爛一些。4、蝦膠放入鍋中...