樅陽縣美食
樅陽縣美食有白蕩湖大閘蟹、樅陽粉蒸肉、珍珠圓子、湯溝胡氏豆乾、樅陽蘿蔔、義津排子米麪等。
1、白蕩湖大閘蟹:白蕩湖大閘蟹是安徽省樅陽縣白蕩湖的特產,以其個大、色鮮、味美、品質純正等特點,深受市場青睞,譽滿海內外。
2、樅陽粉蒸肉:將五花肉切成厚片浸漬上辣椒油、醬油,再加白糖、料酒、味精等調味品,倒入米粉拌勻,將粘滿米粉的肉疊在碗內,上籠蒸熟至爛即可。
3、珍珠圓子:晶瑩剔透的糯米沾在肉圓上,像是一粒粒珍珠,這道珍珠圓子菜名大概由此而來。
4、湯溝胡氏豆乾:以豆乾為主料,配以雞汁、八角、桂皮、甘草、茴香、桂花、白糖、味精、山梨酸鉀等佐料,先將黃豆漿液過濾,再用傳統方法壓緊和現代工藝精製而成,具有豆製品的地方特色和獨特風味。
5、樅陽蘿蔔:是樅陽農副產品之一,屬於地方特產。其品種、顏色、形狀和食味別具一格。
6、義津排子米麪:其生產工藝為民間祕製,是市級非物質文化遺產,要經歷發酵、磨漿、蒸煮、舂泥、壓圓杆條、盤長方形、曬乾等步驟。
樅陽縣,隸屬安徽省銅陵市,地處安徽省中南部,長江下游北岸,總面積1473.43平方千米;地勢北高南低,中部低平,低山丘陵崗衝相間,濱江環湖;長江流經縣域78千米,主要河流有橫埠河、楊市河、錢橋河、羅昌河、樅陽河;呈北亞熱帶濕潤氣候,四季分明、日照充足、雨量充沛。
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