家常炸糯米丸子的做法

1、糯米粉100克，白糖50克，白芝麻適量，花生油適量，廚房電子稱一台。

2、準備好糯米粉、白糖、白芝麻、花生油和廚房子稱。

3、用廚房電子稱稱好各種材料所需要的量，白糖的量隨個人喜歡好隨意增減。

4、把開水倒入裝有白糖的碗中，用筷子攪拌一下，加快白糖融化的速度，把白糖水倒入裝有糯米粉的容器中。

5、用筷子把糯米粉攪拌成棉絮狀，再用手搓到手光粉光盆光，放在一旁醒發30分鐘左右。

6、把醒發好的糯米粉放在案板上搓成長條，用切菜刀成小塊，重量大約3克左右，喜歡大一點的就切大一點，隨個人喜好。

7、用手拿起一小塊糯米粉搓圓，如果感覺粉太乾，可以在手上沾一點點水再搓，這樣就能搓得又快又圓。

8、把白芝麻灑在糯米丸子上，再用手搓一下，使白芝麻緊緊粘在糯米丸子上。

9、起鍋熱花油，油稍為多放一點，待油八成熱時轉中小火，倒入糯米丸子，用鍋鏟來回翻動，使丸子受熱均勻。

10、看到糯米丸子呈金黃色，全部浮起來，説明丸子全熟了，關火出鍋放涼，又香又甜又糯又Q的糯米丸子就大功告成了，色澤金黃，香氣撲鼻，好吃到停不下來。