怎樣做蘋果派的餡
1、食材:蘋果12個、細砂糖100克、肉桂粉一點點。
2、先將所有蘋果削皮切成丁。
3、鍋燒熱,無需放油,將三分之一蘋果倒入鍋中翻炒,將細砂糖全部倒入鍋中和蘋果攪拌均勻。
4、倒入一小湯勺水,中火開蓋煮十分鐘。
5、十分鐘後,再將三分之一蘋果倒入鍋中,混合均勻。
6、在鍋中放入一點點肉桂粉、一小湯勺水,攪拌均勻,蓋上鍋蓋煮十分鐘。
7、十分鐘之後倒入最後三分之一蘋果,混合均勻,蓋上蓋子煮五分鐘。
8、五分鐘後打開蓋子,用刮刀邊攪拌邊將蘋果壓碎,直到蘋果派餡中有顆粒狀也有泥狀(大概三四分鐘就好)。
9、美味的蘋果派餡就做好啦。
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