家常豬肉丸子怎麼做
1、食材:豬肉1斤,雞蛋1個,白蘿蔔半根,紅薯粉3勺,葱1根,醬油若干,姜3片,食用油用來炸丸子的,生抽適量,鹽適量。
2、準備好各種食材,其中,豬肉要稍稍帶點肥肉喔,這樣做出來的肉丸子會嫩點,而且後面做得時候就不用加油了。將肉、蘿蔔切成小塊。
3、將肉塊用料理機打成肉泥,儘可能多打一會兒,會讓肉更有勁道,且更碎。蘿蔔塊也用料理機打碎。葱、蒜、姜都切碎待用。
4、將肉泥、蘿蔔泥和切碎的葱薑蒜,以及雞蛋、生粉(或紅薯粉)、鹽、醬油、生抽放在一個大碗裏,攪拌均勻。
5、抓取適量肉泥,放到虎口位置擠出肉丸胚子,待用。
6、鍋燒熱,倒入調和油,油量能沒過肉丸為好。待油燒開後,轉中小火,下入肉丸胚子,用筷子翻動,防止炸糊了。
7、待肉丸子炸成金黃色,就可以出鍋了,香噴噴的肉丸子就做好了。
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如何快速剝龍蝦
1、拿一隻小龍蝦,先找到小龍蝦的第二節蝦殼,然後用手指向下按壓第二節蝦殼。然後一手拿蝦頭,一手拿蝦尾,擠壓蝦身的兩側,讓蝦肉和蝦殼分離。然後用食指和拇指捏兩側的蝦殼,將蝦殼捏軟。2、用手指將小龍蝦的身體戳入蝦頭。然後用力拔出蝦身。再用手指握住蝦尾,拔出蝦肉...
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空氣炸鍋鹽焗乳鴿的做法
1、材料:乳鴿1只(約350克)、鹽焗雞粉10克、生薑汁1茶匙、料酒1勺。2、所需的醃漬料,薑汁是直接用生薑磨末渣出汁液。3、乳鴿清洗處理好後,瀝乾水分後一隻開四件,然後加入醃料拌均勻醃漬4小時以上。4、空氣炸鍋調校195℃預熱5分鐘後。5、然後在炸鍋裏墊上錫紙,將醃漬好...
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雞蛋糕怎樣蒸又滑又嫩
1、首先將雞蛋打入碗中攪拌打散。2、加入適量鹽和温水,將蛋液攪打均勻。3、蛋液用細篩網過濾2-3遍,然後靜置10分鐘。4、把蛋液倒入小蒸碗中,蓋上保鮮膜。5、水開放入蒸鍋中,大火蒸10分鐘即可。...
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廣東醉鵝怎麼做
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