蒜黃的做法大全家常菜,蒜黃的烹飪方法
1、蒜黃炒雞蛋
用料:蒜黃300克、雞蛋2個、泡發的黑木耳100克、葱、鹽、糖、香油。
做法:蒜黃洗淨切段,雞蛋加少許鹽打散,黑木耳洗淨切絲。炒鍋到油燒熱倒入蛋液炒熟盛出備用。鍋中再加少許油燒熱爆香葱花。然後倒入蒜黃和木耳翻炒。加入適量的鹽。再加少許糖。翻炒均勻後倒入炒好的雞蛋。淋入香油。翻炒均勻關火。
2、蒜黃炒蝦球
用料:蒜黃(100克)、蝦(750克)、鹽(適量)、胡椒粉(適量)。
做法:將蝦洗淨去皮去蝦線,放入胡椒粉醃製10分鐘去腥。蒜黃洗淨切寸段。鍋內燒開水,將蝦放入燙至變色,(蝦變色馬上撈出,不是放進熱水中煮熟。鍋內放油燒熱,將蝦球放入翻炒至八成熟。放入蒜黃,快速翻炒至蒜黃斷生(這個過程不要太長,否則蒜黃的賣相口感都會受影響)。加入鹽調味,翻炒均勻後出鍋。
3、蒜黃炒肉
材料:蒜黃一把、肉適量、甜麪醬、醬油、料酒。
做法:肉切細條,放料酒醬油醃製10分鐘。蒜黃切段。炒鍋放適量油,放入肉絲翻炒。將肉絲翻炒變色,加一大勺麪醬,炒勻。放蒜黃,翻炒均勻,加適量鹽調味,出鍋即可。
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用純牛奶和橘子怎麼做好吃的,具體需要怎麼製作的
1、把吉利丁片放在水裏泡軟,放入牛奶,加入細砂糖,小火邊攪拌邊煮,把糖融化。2、橘子切成小塊,放入鍋中,把吉利丁片放入鍋中,攪拌至融化。3、放入長方形的玻璃碗,放入冰箱冷凍三個小時即可或者將涼透的奶漿倒入錫紙杯,放冰箱冷藏兩小時。...
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怎麼做黃芪燉老鴨
1、主料:老鴨一隻3-4斤、黃芪12-15片、黨蔘5-6根、?枸杞子適量??、大棗5、6顆、?老薑1-2片??、鹽適量、葱花適量。??2、老鴨洗淨瀝乾,鍋裏放適量的水,倒進鴨肉燒至水開,把水倒掉3、以上材料洗淨備用,高壓鍋裏放水和已經焯過水的老鴨,再依次放入鹽、洗淨的黨蔘、黃芪...
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家常湯的烹飪方法
1、紫菜湯。原料:幹紫菜25克、精鹽、味精、葱花、麻油。做法:將幹紫菜泡發,用清水洗去泥沙。鍋內加適量水燒沸,放入紫菜燒一會,加入精鹽、味精、葱花調好,淋入麻油,出鍋即成。2、海鮮湯。材料:白菜半棵、碎乾貝10個、油2茶匙、枸杞10克、幹蝦米1大匙、水澱粉1湯匙、海...
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戚風蛋糕怎麼做的又軟又好吃
1、大雞蛋、低筋麪粉、玉米澱粉、玉米油、牛奶、細砂糖、可可醬。2、牛奶和玉米油倒入碗裏。用蛋抽攪打到充分乳化狀態。篩入低粉。攪拌沒幹粉即可。加入蛋黃,用蛋抽不規則的劃一字直到蛋糊細膩。3、蛋白裏一次性加入白糖打蛋器先中速攪打。再低速攪打整理蛋白...