大黃花魚怎麼做最好吃
1、大黃魚1條,檸檬1/4只,油三勺,鹽半勺,料酒兩勺。
2、選購一條大小適中的野生大黃魚。記住,必須是野生的才最美味哦,如果魚太小,可以選兩條。
3、準備一隻平底鍋。切四分之一的檸檬放在碟子上。這個在吃魚的時候可以把檸檬汁擠到魚肉身上,口感上來説會更加清爽。
4、把買回來的大黃魚開膛破肚,去掉內臟,至於魚籽可以留着。然後用少量的料酒擦拭一遍魚身,再用清水沖洗乾淨,瀝乾水分備用。
5、把平底鍋放在火上,燒熱之後倒入大量的花生油,再倒入半勺鹽,在油翻滾的時候,放入大黃魚,轉為小火,慢火煎一分鐘後翻過另一面,煎至金黃,再翻回來煎剛才的那面至酥脆的金黃色。
6、大黃魚的兩面都煎至酥脆後,就可以撈出來放在吸油紙上面,先吸一下油再擺盤即可。大黃魚最簡單好吃的做法,就是這麼煎着吃了。
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冰肉的醃製方法
1、冰肉的醃製方法:肥肉去皮洗淨。肥肉切細條狀。再切小丁,越小越好。鍋中加清水將肥肉丁煮沸,約3分鐘即可。關火後將肥肉丁沖洗乾淨。取一帶蓋大碗將肉丁放入,加白酒6湯匙。白糖18湯匙。攪拌均勻。用保鮮袋將碗口封住。蓋上蓋子。再裝進塑料袋中,紮緊封口,放入冰箱...
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饢包肉怎麼做
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枇杷冰糖的醃製方法
1、雪梨1只,枇杷3只,冰糖若干,枸杞5顆,雪梨去皮切成滾刀塊。2、枇杷去皮(這個皮就不要留了)去核,將果核與果肉連接處的薄膜也撕掉。3、將材料放進砂鍋中,放入冰糖、洗淨的枸杞,水(沒過材料一些,也不要太滿,否則水開時會溢鍋)。4、大火煮開,然後小火熬煮半個小時。...
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火鍋麻醬小料的調法
1、最純正的麻醬的調法,麻醬舀一大勺放在乾淨的碗裏備用,接着把芝麻油一點一點的加到芝麻醬裏化開,記得一定要一點一點的加,直到芝麻醬成為能流動的醬汁。2、某知名火鍋店的調法是先放料酒、蝦油、醬油、韭菜花,攪拌均勻後,放醬豆腐、芝麻醬,用勺順時針攪拌3、還有一...