小米玉米渣紅棗粥怎麼做
1、主料小米30克玉米渣30克、輔料枸杞10克、水適量。
2、準備玉米渣、小米、枸杞 。
3、把小米、玉米渣洗淨。
4、洗淨的小米、玉米渣放入鍋內,加入適量水 。
5、大火燒開。
6、轉小火慢慢煮,蓋子不要蓋嚴,留一條縫隙,防止撲鍋 。
7、熬煮中間,要攪拌幾次 。
8、熬至粘稠後,放入洗淨的枸杞。
9、小米熬粥營養價值豐富,有“代蔘湯”之美稱。由於小米不需精製,它保存了許多的維生素和無機鹽,小米中的維生素B1可達大米的幾倍;小米中的無機鹽含量也高於大米。除了豐富的鐵質外, 小米也有蛋白質,複合維他命B、鈣質、 鉀、纖維等等。因為小米性質是鹼性的,所以烹煮時,不需要加太多的鹽或乾脆不用鹽煮。胃不好的人經常喝點小米粥是很有好處的,小米和玉米渣搭配,不但養胃,還能充分刺激腸道蠕動,對改善便祕也很有效果。”攪勻即可盛出。
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