嫩鱼怎么做好吃又嫩
1、所需食材:鲈鱼一条、葱花适量、姜丝适量、大葱少许、红椒少许、生抽适量、蒸鱼豉油适量。
2、市场上买回来的鱼,虽然商家做了一些处理,但毕竟不够细致,我们仍需要去除内脏,把黑膜刮干净,用水全身清洗干净。两面鱼身分别划两刀,用吸水纸擦干水分。
3、将配料葱姜丝分别切出,倒入一点热水,用手来回搓出汁水,然后将葱姜丝均匀的抹在鱼身及肚子里,随后静置20分钟。
4、重新将葱切成丝,放在冰水中浸泡。生姜分别切成丝与片状,在碗的底部放生姜片。
5、静置20分钟后的鲈鱼,将姜片均匀的放在鱼肚子切过的地方,锅内放水烧开,随后把鱼上锅蒸十分钟。
6、在蒸鱼的时候,我们另起锅烧油,将葱姜丝爆香,后加入生抽与蒸鱼豉油及一碗水,当作清蒸鲈鱼的料汁,片刻后倒入碗中。
7、鱼蒸熟以后,把铺在底部与鱼身的葱姜丝丢弃,将前面切好备用的新葱丝红椒丝铺在鱼上,最后淋上鱼的料汁,在浇点热油把香味激发出来,肉质鲜美的清蒸鲈鱼就完成了。
-
自制香脆薯片的做法
1、食材:土豆650g、花生油适量、盐适量、花椒粉适量、孜然粉适量。2、土豆去皮后放水里泡着。3、用刨子刮成薄片(越薄越好,而且要均匀)。再用水泡几分钟,然后捞起摊开,稍为晾干水分。4、锅里下适量油。5、油温烧至五六成热时把沥干水分的土豆片放锅里小火炸,炸至金黄...
-
仙人掌果可以吃吗
1、仙人掌果就是仙人掌的果实,是可以吃的哦,那么它应该怎么吃才正确呢。其实,仙人掌果是可以直接食用的。吃的时候,只要去掉表皮和尖刺就可以吃了;也可以将果肉与蜜糖、温开水冲服,效果更佳,这样伴着蜜糖会更加地鲜甜可口呢。2、如果你想刺激一下自己的味蕾,而且喜欢那...
-
如何保存蒜水不变色
1、香油:可在蒜水的表面滴几滴香油,可隔绝氧气,有效防止蒜水变色。2、保鲜膜:可将盛放蒜水的容器使用保鲜膜密封保存,可有效避免蒜水变色。3、冷藏保存:将蒜水密封后,放入冰箱冷藏保存,可以减缓变色。...
-
怎么做黄芪炖老鸭
1、主料:老鸭一只3-4斤、黄芪12-15片、党参5-6根、?枸杞子适量??、大枣5、6颗、?老姜1-2片??、盐适量、葱花适量。??2、老鸭洗净沥干,锅里放适量的水,倒进鸭肉烧至水开,把水倒掉3、以上材料洗净备用,高压锅里放水和已经焯过水的老鸭,再依次放入盐、洗净的党参、黄芪...