煮毛豆的家常做法分享
1、主料:毛豆500克。
2、輔料:食鹽2茶匙、花椒5克、八角5個、生薑3片、幹辣椒2個、桂皮10克、小香10克。
3、做法:
(1)毛豆用淡鹽水泡5分鐘,然後在盆子裡面洗乾淨,一般洗2-3遍,洗毛豆的時候注意要用手抓起毛豆互相搓,這樣可以把毛豆洗乾淨。洗完後用剪刀把毛豆兩頭的尖剪掉,這樣方便入味,也美觀。
(2)將準備好的薑片、花椒、八角、小香、桂皮、幹辣椒倒入水中,至水開再燒5分鐘等能聞到香料味時倒入毛豆,加2勺鹽。再中火煮5-10分鐘,注意不要蓋鍋蓋,時間長短根據個人喜好。
(3)煮好關火,讓毛豆一直在湯水中泡著,半小時後可以撈出食用。也可以多泡幾小時都行。主要根據個人口味輕重選擇。
(4)撈出後一份五香煮毛豆就做好了。時間把握好的話,毛豆不但有調料的香味還有毛豆的豆香味參雜其中,真是太好吃了。
(5)煮毛豆的做法很簡單。關鍵點在於依據個人口味選擇煮的時間長短,泡湯水時間長短,也可以煮好後在冰箱放一晚,味道更濃哦。
-
半杯茶是暗示何寓意,半杯茶是暗示什麼意思
1、半杯茶的意思是在斟茶時只用將茶斟七分滿,人們在品茶時,通常是用燒開的熱水來泡茶的,將茶湯倒滿會導致茶杯溫度過高,讓人無法品茶。2、因此將茶湯斟至七分滿,既是為了讓客人方便品茶,同時也是為了讓人在品茶時能夠盡情品味茶的香氣、口感、滋味。...
-
家常湯的烹飪方法
1、紫菜湯。原料:幹紫菜25克、精鹽、味精、蔥花、麻油。做法:將幹紫菜泡發,用清水洗去泥沙。鍋內加適量水燒沸,放入紫菜燒一會,加入精鹽、味精、蔥花調好,淋入麻油,出鍋即成。2、海鮮湯。材料:白菜半棵、碎乾貝10個、油2茶匙、枸杞10克、幹蝦米1大匙、水澱粉1湯匙、海...
-
韭菜丸子湯的家常做法,怎樣做韭菜丸子湯
1、把韭菜洗乾淨,之後切成“小段”(切碎)。之後放置盤中留用。2、把準備好的西紅柿,也切碎。然後,把青椒也切碎。3、之後用刀背把瘦肉“切碎”,然後再用刀刃切碎。4、之後把青椒,韭菜還有肉,倒入盆中,混合。5、然後加入少許的鹽、耗油,攪拌。6、之後再把準備的雞蛋,打入到...
-
新鮮春筍焯水要焯多長時間,製作春筍焯水時間
1、做春筍前最好能在沸水裡先焯一下,大約煮1-2分鐘,甚至可以煮更久一些,以軟化粗纖維,有助消化。2、這樣既可以去除春筍的澀味,吃起來更爽口,還能讓70%的草酸流失。草酸容易和體內的鈣形成草酸鈣,在體內沉積,導致結石,也會加重結石患者的病情。...