怎樣做涼拌菜簡單
特色美食3.05W
1、食材:胡蘿蔔絲適量、粉絲適量、醋適量、蒜適量、糖適量、香油適量、椒麻油適量、花椒粒適量。
2、把蔬菜都切成絲,越細越好,也可以新增別的蔬菜,放在容器裡。
3、熱鍋涼油,放幾個花椒粒炸鍋,先放蔥姜爆香後放入肉絲翻炒,放味極鮮提色提鮮的,關火待涼後倒入放菜的容器裡。
4、粉絲要熱水煮一下最好,幹豆腐也要炒一下,一是口感好,二是去豆腥味。
5、然後就把蒜搗碎,食鹽,香油,麻椒油、醋,糖一起放入冷盤中攪拌裝盤即可。
標籤:涼拌菜
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