香煎咖哩豬扒,怎麼做香煎咖啡豬扒
1、準備豬裡脊半斤、元蔥半個、胡蘿蔔半個、彩椒(或尖椒)半個、生菜幾張葉、 鹽適量 、 黑胡椒粉一小調料勺 、咖哩粉1.5調料勺 、 料酒大半湯勺 、 蠔油一湯勺 、大蔥半根 、生粉一小勺調成溼粉、姜一小塊。
2、豬肉洗淨,橫絲切成1CM厚的大片,用刀背拍鬆,以便更好地入味。
3、元蔥、胡蘿蔔、尖椒(或彩椒)切丁,大蔥切絲、姜切絲備用。
4、將肉放入大碗,加入料酒、蠔油、大蔥絲、薑絲、鹽、黑胡椒粉用手抓勻,醃製2小時以上,將生菜洗淨裝盤。
5、熱鍋加油,七、八成熱時逐片放入豬排,兩面煎成金黃色,盛入碟中。
6、鍋內加少量油,放入元蔥丁、胡蘿蔔丁、小椒丁加鹽炒出香味,加咖哩粉、加少量水或高湯炒勻,加入溼粉勾欠,淋香油出鍋。配生菜食用。
-
如何快速剝龍蝦
1、拿一隻小龍蝦,先找到小龍蝦的第二節蝦殼,然後用手指向下按壓第二節蝦殼。然後一手拿蝦頭,一手拿蝦尾,擠壓蝦身的兩側,讓蝦肉和蝦殼分離。然後用食指和拇指捏兩側的蝦殼,將蝦殼捏軟。2、用手指將小龍蝦的身體戳入蝦頭。然後用力拔出蝦身。再用手指握住蝦尾,拔出蝦肉...
-
空氣炸鍋鹽焗乳鴿的做法
1、材料:乳鴿1只(約350克)、鹽焗雞粉10克、生薑汁1茶匙、料酒1勺。2、所需的醃漬料,薑汁是直接用生薑磨末渣出汁液。3、乳鴿清洗處理好後,瀝乾水分後一隻開四件,然後加入醃料拌均勻醃漬4小時以上。4、空氣炸鍋調校195℃預熱5分鐘後。5、然後在炸鍋裡墊上錫紙,將醃漬好...
-
雞蛋糕怎樣蒸又滑又嫩
1、首先將雞蛋打入碗中攪拌打散。2、加入適量鹽和溫水,將蛋液攪打均勻。3、蛋液用細篩網過濾2-3遍,然後靜置10分鐘。4、把蛋液倒入小蒸碗中,蓋上保鮮膜。5、水開放入蒸鍋中,大火蒸10分鐘即可。...
-
廣東醉鵝怎麼做
1、原料:黑棕鵝1只(重約1。5千克),醃料(味精10克、紹興花雕酒350克、水500毫升),姜塊、大蒜子各70克,火焰鵝醬100克,廣東米酒50克,啤酒640毫升、二鍋頭250克。2、專用醉鵝醬料,取鼎豐南乳汁175克、柱侯醬150克、花生醬75克、海鮮醬120克、白胡椒粉30克、花椒粉20克、五香...