紅薯粉蛋皮的製作方法,如何製作紅薯粉蛋皮
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1、打蛋皮,材料:雞蛋3個,紅薯粉200克,蔥若干,姜,食用油,鹽。
2、將200克紅薯粉溶解於250ml水中,攪拌均勻,放置10分鐘等待其溶解。
3、雞蛋打入盆中,加少量鹽劃散。將溶解好的紅薯粉過篩入蛋液中。
4、將紅薯粉與蛋液攪拌均勻。
5、平底鍋小火預熱,倒入一勺蛋液,晃動平底鍋將蛋液攤平。
6、平底鍋小火加熱至蛋液凝固,再翻面,將另一面也加熱至凝固冒出小氣孔。
7、將攤好的蛋皮擺整齊,左右摺疊好。
8、把蛋皮切成條狀。紅薯粉蛋皮就做好了。
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