紹興特產有哪些值得購買
紹興的特產有紹興腐乳、紹興香糕、紹興酒、黴千張、茴香豆等。
1、紹興腐乳:當地人稱之為黴豆腐,也有素扎肉的雅稱,是浙江地區的傳統名菜,品種主要有醉方、太方、丁方、青方和棋方5種,腐乳色澤滋潤,顆粒飽滿,散發著老酒的香味,味道鹹鮮適口,入口即化。
2、紹興香糕:紹興香糕已有200多年的歷史,在清代的時候曾被列為紹興八大貢品之一,規格品種很多,味道也有椒鹽和香甜兩種,原料以精白米、糖為主,輔以丁香、白芷、豆蔻等中藥製成的香料,有甜、香、脆的特點。
3、紹興酒:紹興酒又被稱為紹興黃酒、紹興老酒,是紹興的著名特產,生產歷史非常悠久,在春秋戰國時期就有記載,到南北朝時已成為了貢品,與啤酒、葡萄酒並稱為世界三大古酒,酒的色澤澄黃,清亮透明,具有獨特的濃郁香氣。
4、黴千張:黴千張是紹興市上虞鬆廈鎮的著名特產,製作過程很簡單,就是把千張切成長方形塊,放置在比較暖熱的地方,一般三五天即可成為黴千張,具有鮮潔、清香、素淡的特點。
5、茴香豆:茴香豆是紹興飯店中四季常備的一種下酒物,用幹蠶豆加茴香、桂皮、食鹽等輔料和水煮成,表皮起皺呈青黃色,豆肉熟而不腐、軟而不爛,咀嚼起來滿口生津,五香馥郁,越嚼越有味。
總結:
紹興的特產有紹興腐乳、紹興香糕、紹興酒、黴千張、茴香豆等。
-
肥肉丁炸醬做法
1、黃豆醬、五花肉、大蔥、姜、醬油、涼水準備好;如果用幹黃醬,先用少量涼水可澥開;2、五花肉去皮,切成小丁,一定要肥瘦相間的,用瘦肉沒有油脂,醬炸出來不香;蔥姜切末;肉皮別扔,放冰箱冷凍儲存,存半個月左右攢一堆,可以炒肉皮或者做肉皮凍。3、炒鍋中倒油,油五成熱時,可將肉...
-
番茄醬做糖醋汁的比例
1、番茄醬材料,新鮮番茄1000克,橄欖油60毫升,蒜1瓣(切成蒜末),洋蔥100克(切成洋蔥碎),小紅辣椒1個(切小粒,不喜歡食辣的可以省略),法國香菜25克,九層塔25克,鹽,胡椒適量。2、糖(最好用棕黃色的砂糖,如果沒有就用普通的砂糖代替)10克,醋30毫升。放鍋內煮沸,直至最後汁液僅剩...
-
椰漿開了放冰箱可以放的時間
1、椰漿開封之後儲存時間並不會很長,將它放到冰箱裡面,最多能存放2-3天。椰漿開封之後是非常容易滋生細菌以及其它微生物的,要是直接放到常溫下的話,可能最多隻能儲存1天左右的時間,而在冰箱低溫環境下,就能抑制細菌以及微生物的滋生,從而延長保質時間。2、不過也不能...
-
家常湯的烹飪方法
1、紫菜湯。原料:幹紫菜25克、精鹽、味精、蔥花、麻油。做法:將幹紫菜泡發,用清水洗去泥沙。鍋內加適量水燒沸,放入紫菜燒一會,加入精鹽、味精、蔥花調好,淋入麻油,出鍋即成。2、海鮮湯。材料:白菜半棵、碎乾貝10個、油2茶匙、枸杞10克、幹蝦米1大匙、水澱粉1湯匙、海...