如何點燃木炭燒烤
目錄
方法1:準備好烤架1、拆下蓋子和爐篦。2、清理烤架上的灰塵和汙垢。3、開啟烤架底部的通風口。4、使用更容易使用而且更快點燃的煤球。5、選擇硬木木炭可以使烤出來的食物味道更濃烈。6、煤球和木炭混用。方法2:用火機油點燃木炭1、在烤架底部把煤堆成金字塔狀。2、在煤炭上倒入大量火機油。3、再加一點火機油來浸溼燃料。4、用長火柴或打火機小心地點燃木炭。5、讓它燃燒10-15分鐘。6、用鉗子把木炭排好。7、更換爐篦。現在正值夏天,你也許正在木炭烤架邊,為了給家人和朋友烹飪完美的一餐而感到壓力很大。你得先弄清楚如何讓火一直燃燒,當然不要在過程中燒到自己!只要用一袋木炭和一些火機油或者點炭桶,再加上足夠的耐心,你就能夠烤出一餐美味的飯菜了。方法1:準備好烤架
1、拆下蓋子和爐篦。這將使你能夠接觸到炭爐的底部。
2、清理烤架上的灰塵和汙垢。把烤架底部的碎屑掃到垃圾桶裡。
3、開啟烤架底部的通風口。這能讓木炭和空氣充分,幫助木炭燃燒。做飯的時候,你可以通過關閉部分通風口,調節煤炭燃燒的溫度,但是要讓木炭接觸到足夠的氧氣,這樣火才不會熄滅。你也可以用蓋子和蓋子上的通風口來控制炭火的溫度。
4、使用更容易使用而且更快點燃的煤球。許多人傾向於使用煤球,因為它們容易獲取,燃燒時間長,而且價格也便宜。
5、選擇硬木木炭可以使烤出來的食物味道更濃烈。硬木木炭比煤球更快燃盡,但是烤出來的肉更美味,帶有煙燻味。
6、煤球和木炭混用。烤好的食物仍然帶有經典的炭烤味,而且煤球能燒得更久。
方法2:用火機油點燃木炭
1、在烤架底部把煤堆成金字塔狀。熱量可以從底部上升,有助於煤炭相互點燃,將熱量從一塊煤傳到另一塊。倒出足夠的木炭或煤球,將它們均勻地鋪在烤架底部。
在寒冷或潮溼的天氣,你得用更多木炭來延長燃燒時間。
2、在煤炭上倒入大量火機油。讓它浸3-5分鐘,這樣當你點燃烤架時,點火液不會馬上將煤炭燃盡。倒的時候要小心,以免將火機油濺到身上。如果你在傾倒時不小心濺出,要記得更換衣服或者徹底地清理了溢位的液體,之後再點燃烤架。
如果你沒有火機油,可以將一塊浸泡過植物油的報紙放在木炭下面,小心地用火柴或打火機點燃。
3、再加一點火機油來浸溼燃料。這樣煤炭可以點燃得更快。
4、用長火柴或打火機小心地點燃木炭。在浸溼的煤炭上點燃1-3處,然後讓火擴散到乾燥的煤炭上。
5、讓它燃燒10-15分鐘。煤會變熱,同時火機油會燒盡。一旦煤炭變成灰白色,中心發紅時,你就可以開始烹飪了。等到煤炭準備好才可以開始燒烤。如果你在火機油燃盡之前開始烹飪食物,牛排或雞肉會有像石油一樣的味道!
木炭一旦燃燒起來,不要在烤架上加入更多火機油。這樣做不能加快火升溫的速度,反而可能燒傷你的手。
6、用鉗子把木炭排好。煤球應該攤放在烤架的底部,稍稍超過你放置食物的地方,這樣才能夠烤得均勻。如果要烤蔬菜或者雞肉等比較薄的肉,將木炭均勻地鋪排在烤架的底部就可以了。
如果要烤牛排等比較厚的肉,木炭的其中一側要高一些。一開始用木炭較多的一邊烤肉。當肉的外部已經烤得差不多到你想要的程度時,把它移到木炭較少的一邊再烤一下就行了。
7、更換爐篦。煤炭變熱了,烤架準備好了,是時候開始燒烤吧!
-
意麵醬如何做,意麵醬的做法
1、材料:瘦肉二兩洋蔥半個(小洋蔥)、大蒜十瓣、西紅柿兩個、番茄醬適量、黑胡椒粒適量、黑胡椒粉適量、亨氏番茄醬適量。2、瘦肉切碎,用料酒、味極鮮醬油、黑胡椒粉醃製數分鐘。3、洋蔥,大蒜切碎。有個訣竅:切洋蔥的時候旁邊放一碗水,再開啟抽油煙機。這樣切的時候就...
-
新鮮春筍焯水要焯多長時間,製作春筍焯水時間
1、做春筍前最好能在沸水裡先焯一下,大約煮1-2分鐘,甚至可以煮更久一些,以軟化粗纖維,有助消化。2、這樣既可以去除春筍的澀味,吃起來更爽口,還能讓70%的草酸流失。草酸容易和體內的鈣形成草酸鈣,在體內沉積,導致結石,也會加重結石患者的病情。...
-
自制香脆薯片的做法
1、食材:土豆650g、花生油適量、鹽適量、花椒粉適量、孜然粉適量。2、土豆去皮後放水裡泡著。3、用刨子刮成薄片(越薄越好,而且要均勻)。再用水泡幾分鐘,然後撈起攤開,稍為晾乾水分。4、鍋裡下適量油。5、油溫燒至五六成熱時把瀝乾水分的土豆片放鍋裡小火炸,炸至金黃...
-
菜花豆腐的烹飪方法
1、材料:菜花200克,豆腐200克,雞蛋清2個,味精2克,料酒1克,香油10克,鹽適量,蔥、姜少許,澱粉20克,黃豆芽湯100克,熟豆油50克,生豆油50克。2、將菜花掰成小塊,洗淨,放開水鍋內氽透撈出,用涼水泡涼,瀝去水分待用。3、豆腐用刀壓成泥,放入碗中,加入蛋清、鹽、味精,調拌均勻。4、鍋放火...