烤肉拌飯的烹飪技巧分享

1、用料：

牛肉200克、韓式辣醬適量、雞蛋一個、菠菜200克、黃豆芽200克、胡蘿蔔100克、香菇100克、芝麻適量、洋蔥適量、米飯適量。

2、做法：

（1）準備一鍋白米飯。

（2）準備好菠菜、黃豆芽用水焯熟。香菇、胡蘿蔔入鍋炒熟。

（3）牛肉切片，加入洋蔥、薑末、鹽、白糖、燒烤料、料酒、生抽、蠔油、少許辣椒粉、油拌勻醃製片刻。

（4）煎一顆半熟的雞蛋備用。

（5）韓式辣醬加入糖、鹽、芝麻、少許雪碧調好備用。

（6）米飯上加入準備好的香菇、胡蘿蔔、黃豆芽、菠菜、炒熟的牛肉。再加上調好的辣椒醬。

（7）放上煎好的雞蛋。

（8）使出洪荒之力攪拌均勻。

（9）盛入碗中，放上海苔碎。