蘆筍蘑菇炒蝦仁的做法,蘆筍蘑菇炒蝦仁的做法步驟
1、準備用料。蝦仁、蘆筍、蘑菇、多力葵花籽油、料酒、鹽、糖、水澱粉。
2、把蘆筍和蘑菇洗淨瀝乾,把海蝦去頭剝殼留尾。
3、海蝦仁剝殼後,去蝦線。
4、蘑菇切片、蘆筍斜刀切段。
5、平底鍋燒水,水里加幾滴多力葵花籽油,等水開後,下蘆筍和蘑菇汆燙。
6、燙至蘆筍斷生撈起,並瀝乾水分備用。
7、往水裡倒適量的料酒,接著燙蝦仁,燙至蝦仁變色撈起。
8、平底鍋洗淨後加熱,倒入適量的多力葵花籽油。
9、同時下蘆筍,蘑菇和蝦仁,翻炒。
10、放適量的鹽和糖,再倒入半碗清水,加蓋煮5分鐘。
11、水澱粉勾芡即可。
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冰肉的醃製方法
1、冰肉的醃製方法:肥肉去皮洗淨。肥肉切細條狀。再切小丁,越小越好。鍋中加清水將肥肉丁煮沸,約3分鐘即可。關火後將肥肉丁沖洗乾淨。取一帶蓋大碗將肉丁放入,加白酒6湯匙。白糖18湯匙。攪拌均勻。用保鮮袋將碗口封住。蓋上蓋子。再裝進塑料袋中,紮緊封口,放入冰箱...
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炒蘆筍要不要焯水
1、炒蘆筍需要焯水。2、原因有兩點:(1)這種烹調方式能最大限度的保留蘆筍中的維生素,避免營養大量流失,焯水後的蘆筍色澤豔麗、質地脆嫩。(2)因為蘆筍中含有草酸,進入人體血液後很容易與鈣結合,生成草酸鈣,而焯水則能去除大部分草酸,吃起來更放心。...
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腐皮嫩雞鍋的做法
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自釀楊梅酒怎麼做
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