油饃的製作方法
1、準備開水,乾淨無水的盆子,筷子,鹽,蔥,五香粉,甜麵醬,備用。
2、麵粉倒入盆裡,放入鹽,五香粉拌勻,用筷子一邊攪拌一邊倒入熱的開水,燙麵,水要分次加,順時針攪動,直至麵粉成團,軟硬適中,必要時用手揉麵,揉五分鐘左右。
3、醒麵糰的時間裡,把蔥切段,用熱的芝麻油澆蔥段,這樣蔥會更香,加少量鹽巴,加白芝麻,甜麵醬。
4、乾淨乾燥的案板,在上面刷一層薄薄的油,防止麵糰粘粘,麵糰切大小一樣的塊,用擀麵杖擀成薄薄的皮兒,薄厚要均勻,用刷子沾食用油刷薄薄一層,散上蔥花醬之類,取一頭往裡卷,卷完記得兩邊頭尾壓實,以免露餡,然後像蛇一樣盤起來,輕輕壓平,用擀麵杖擀均勻。
5、平底鍋內刷少量油,把餅團放進去烙,注意是小火哦,中途可刷些些油,餅面烙成金黃色即可出鍋。
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銀耳的做法大全家常菜
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學生餐食譜大全及做法有哪些
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