芹菜好吃的小竅門,芹菜好吃的做法
1、原料:雞蛋三個,芹菜500克、木耳100克,胡蘿蔔100克。
3、芹菜中加入適量的食鹽,抓勻殺出芹菜的水分,胡蘿蔔改刀切成條,泡的木耳切成條備用。
4、碗中打入三個雞蛋,加少許的食鹽攪勻,準備適量的蔥花備用,倒出芹菜的水分。
5、鍋中燒水,水開後加入適量食鹽,食用油倒入芹菜焯水,撈出控幹水分,再倒入木耳焯水撈出備用。
6、鍋中燒油,放入雞蛋液,炒至凝固搗散盛出,鍋中爆香蔥花,倒入胡蘿蔔,木耳翻炒再倒入芹菜繼續翻炒。
7、最後加入適量的鹽,生抽翻炒均勻,倒入雞蛋,再次炒勻即可裝盤。
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冰肉的醃製方法
1、冰肉的醃製方法:肥肉去皮洗淨。肥肉切細條狀。再切小丁,越小越好。鍋中加清水將肥肉丁煮沸,約3分鐘即可。關火後將肥肉丁沖洗乾淨。取一帶蓋大碗將肉丁放入,加白酒6湯匙。白糖18湯匙。攪拌均勻。用保鮮袋將碗口封住。蓋上蓋子。再裝進塑料袋中,紮緊封口,放入冰箱...
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炒蘆筍要不要焯水
1、炒蘆筍需要焯水。2、原因有兩點:(1)這種烹調方式能最大限度的保留蘆筍中的維生素,避免營養大量流失,焯水後的蘆筍色澤豔麗、質地脆嫩。(2)因為蘆筍中含有草酸,進入人體血液後很容易與鈣結合,生成草酸鈣,而焯水則能去除大部分草酸,吃起來更放心。...
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腐皮嫩雞鍋的做法
1、材料:雞肉1/4只,炸腐皮100克,大白菜200克,木耳20克,洋菇30克,蔥2根,清香湯底1000㏄,鹽1/2茶匙,雞粉1/4茶匙,胡椒粉少許[1]2、雞肉洗淨後剁小塊,備用。3、大白菜洗淨後切片;木耳浸泡冷水至軟後切片;洋菇洗淨瀝乾;蔥洗淨切段,備用。4、將作法2的大白菜片、木耳片與作法3的洋...
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自釀楊梅酒怎麼做
1、主料:楊梅適量;輔料:白酒適量;調料:冰糖適量。2、楊梅摘去梗、葉子,沖洗兩遍後,用淡鹽水浸泡20-30分鐘,再用涼開水過一遍。3、瀝乾後,放置陰涼通風處,至完全晾乾。4、楊梅易招小蟲,晾乾的時候最好在洗菜籃上搭一塊薄薄的紗布。5、待楊梅晾乾後,裝進乾淨的可密封的瓶子裡...