仙桃美食，仙桃美食有哪些

1、炒粉

在仙桃，炒粉是宴席上的第一碗要上的主菜。仙桃炒粉歷史悠久，久負盛名的毛嘴炒粉，主要製作原料是以豌豆粉常見，仙桃人喜歡吃辣椒和五香粉味道，毛嘴炒粉放有瘦肉、姜沫、大蒜、蔥花、麻油、醬油、豬油等。炒粉肉嫩，粉韌、味美，成爲當地飲食文化的一道風景。

2、鱔魚米粉

鱔魚米粉是仙桃當地的名小吃，早餐必備，相當於武漢的熱乾麪一樣。粉細如絲縷，湯汁濃稠、爽滑可口，滋味鮮香，熬湯的料要選用野鱔魚骨、豬腿骨和肉皮，熬出來的湯鮮，味長，將新鮮的大米泡製8小時，泡好的米磨成米漿，這樣湯汁濃稠。花源酒店的這位老師傅做了35年的鱔魚米粉，花源酒店開業20年，這個特色早餐一直是花源酒店的招牌，每天要賣出幾百碗。

3、菱角

菱角，是一年生草本水生植物菱的果實，根絲狀細裂，葉漂浮水面集生於莖端，葉柄具紡錘形氣囊，以利漂浮。莖爲紫紅色，開鮮豔的黃色小花。野菱垂生於密葉下水中，必須把全株拿起來倒翻，纔可以看得見。野菱角，有四個刺角，易扎人，我們把它裝衣兜裏就不敢跑，也不好剝。