豐城米古的做法
綜合知識2.92W
艾葉米古的做法:第一步:把剛採摘的艾葉挑洗乾淨,主要是把一些雜草挑出來,洗3遍就差不多了。
第二步是把水燒開,把洗好的艾葉放進去煮,煮至手一摸它就化了則可以關火了。在煮的時候放2匙鹼,作用是讓艾葉煮出來是綠色的。
第三步:把煮好的艾葉撈出後,放入冷水後浸泡,目的是可以去除艾葉的苦澀味,大概浸個10分鐘即可。浸好後,把艾葉擠幹水分備用。
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