肉要怎麼醃製

1、材料：豬裏脊肉，胡蘿蔔，蔥花，鹽，油，水，生抽，幹澱粉

2、豬裏脊肉切絲，撒少許水、生抽、鹽入味約15分鐘；

3、後加幹澱粉拌勻至無干粉，然後加一點兒油拌勻，胡蘿蔔一根切絲，蔥花備用。

4、熱鍋溫油劃散肉絲至變色，加蔥花炒香，再加胡蘿蔔絲進去一起翻炒，可以少加點水燜一下，等胡蘿蔔軟了以後加少許鹽就可以了。