怎樣做酥油茶

酥油茶是藏族人民的傳統飲品，以下是製作酥油茶的步驟：

材料：

- 奶茶粉：適量

- 高原酥油：適量

- 水：適量

- 鹽：適量

- 砂糖：適量

步驟：

1. 把高原酥油切成小塊，放入鍋中融化。

2. 待高原酥油融化後，加入適量的水，繼續加熱，煮沸。

3. 將砂糖和鹽加入鍋中攪拌均勻。

4. 把奶茶粉加入鍋中，不斷攪拌至奶茶顏色均勻，口感豐富。

5. 關火，讓酥油茶自然降溫，最後把酥油浮在茶麪上即可。

注意事項：

- 在煮酥油茶時，需要不斷攪拌，防止糊底。

- 酥油茶口感應該濃郁、醇厚，砂糖的用量根據自己口味適量調整。

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酥油茶是什麼做的

酥油茶是用酥油、茶葉、食用鹽製作而成的，牛奶、羊奶等乳製品用攪拌、拍打等方式分離出的油脂就是酥油，將煮好的茶湯過濾掉茶葉殘渣，然後加入酥油、食用鹽，用小火慢煮的方式，就能熬製成鮮香濃郁的酥油茶了。

製作酥油茶的酥油是用乳製品製作而成的，將牛奶、羊奶等乳製品盛裝在容器中，用攪拌、抽打等方式使乳製品的油脂部分離出來，從而形成了味道香甜、口感極佳的酥油。

酥油茶製作：

一般製作酥油茶的茶葉最好是濃茶，最常見的是用紅茶來製作酥油茶，也可以用普洱茶等，要注意茶的味道不能太苦，味道清淡有茶香味是最好的，不然製作出來的酥油茶口感會降低很多。

一般體力勞動者，尤其是男性，喜茶味濃重，酥油多得喝起來拉粘兒的酥油茶，“那才喝得過癮，那才叫酥油茶呢”。而老人、兒童、女性，則飲味道清、淡、香的。酥油茶不宜喝冷的，否則傷腸胃。藏族家裏平時少不了這上等佳飲。

怎樣煮酥油茶比較好喝？

詳細做法如下：

酥油茶是中國的特色飲料。多作爲主食與糌粑一起食用，有禦寒提神醒腦、生津止渴的作用。

準備材料：牛奶250ML、青稞炒麪2勺、特製茯磚茶葉適量、酥油1勺、水150ML、白糖1勺

1、鍋裏放150ml水燒開，投入一小撮茯磚茶葉，煮茶3-5分鐘；

2、將茶渣濾去，將茶水重新倒回鍋裏；

3、將250ml純牛奶倒入茶水中，一起煮開，加入一茶匙白糖攪拌均勻；

4、容器裏放好一至二茶匙青稞炒麪，將煮好的奶茶衝入容器裏；

5、攪拌均勻，放入一茶匙酥油，繼續攪拌均勻即可。

6、香香甜甜的酥油奶茶就做好了，營養豐富，口感獨特。

參考資料：百度百科-酥油茶

求酥油茶的做法和配方？

主料：純牛奶250ml。

輔料：青稞炒麪2勺、茯磚茶葉1小撮、酥油1勺、水150ml、白糖1勺。

酥油奶茶的做法

1、選用青海祁連山高原牧場精製的酥油，淘寶網可以買到的。

2、選用湖南益陽出產的特製茯磚茶葉，因壓制形似磚狀，故名“茯磚”。

3、只需掰一小撮“茯磚”就足夠了。

4、來自雪域高原的青稞炒麪，獨特的炒麪香味，也只需一至兩茶匙。

5、由於沒有新鮮的牛奶，用特侖蘇純牛奶代替。

6、鍋裏放150ml水燒開，投入一小撮茯磚茶葉，煮茶3－5分鐘。

7、將茶渣濾去，將茶水重新倒回鍋裏。

8、將250ml純牛奶倒入茶水中，一起煮開，加入一茶匙白糖攪拌均勻。

9、容器裏放好一至二茶匙青稞炒麪，將煮好的奶茶衝入容器裏。

10、攪拌均勻。

11、放入一茶匙酥油，繼續攪拌均勻即可。

12、香香甜甜的酥油奶茶，營養豐富，口感獨特！

酥油茶如何做的 酥油茶的做法

1、原料：酥油、茶葉或磚茶、食鹽。

2、調料：牧民們傳統的提煉酥油方法是：先將從牛、羊身上擠出來的奶汁加熱，倒入特製的大木桶中（這種桶當地叫“雪董”，是專用來提煉酥油的，高約4尺、直徑在1尺左右)，然後用專用的酥油用具用力上下抽打奶汁，來回數百次，攪得奶汁油水分離。

3、磚茶呈固體狀,需要用刀切削，如砍柴刀等，得用力切削。

4、鍋中加300毫升水煮沸,加3到5克碎磚茶，煮到茶水變黑熄火。

5、茶水變色後，可加入0.5克鹽。寒冷的日子裏還可以多加一些鹽。

6、再加入2克酥油(約湯匙的三分之二)。

7、水經茶水過濾網注入茶壺備用。通常使用小茶杯飲用。

製作酥油茶的材料有哪些，應該如何製作酥油茶呢？

第一步打酥油茶需要準備的材料

1.犛牛奶

2.磚茶

3.鹽

4.水

第二步打酥油

1.晚上擠犛牛奶再做酥油，使用前靜置過夜

2.安靜一夜後把牛奶倒進桶裏

3.發酵後牛奶會凝固一點，需要在木桶裏上下擠壓300次才能充分打散；分手後靜置10分鐘

4.加一勺溫水後，劃九下停；再加一勺溫水，劃九下停下，如此重複10次，使奶、水、油分離

5.然後繼續打100下，再靜置10分鐘

6.然後加一勺溫水，或者重複“打九次停”的方法10次，然後繼續打100次

7.此時，小顆粒狀的牛奶顆粒會出現在棒上，酥油也差不多出來了

8.在裝酥油的桶裏倒一點涼水，然後舀起酥油，用勺子擠一擠，把水倒掉

9.再次舀入冷水，擠幹酥油，倒出水

10.然後搖動桶，通過離心力，使酥油變成圓筒狀

11.加入冷水，浸泡半小時左右，酥油即可取出

第三步打酥油茶

1.將磚茶熬製的茶葉倒入茶桶

2.加入一些酥油和少許鹽

3.上下擠壓十幾次

4.倒進茶壺裏，這樣酥油茶就做好了。酥油茶通常配以幹奶渣和大麥炒麪

酥油炸奶渣

1.將酪乳倒入鍋中，中火慢煮，不要煮開

2.大約10分鐘後，牛奶會變成半透明的淡綠色液體

3.這時候鍋底就會出現奶渣

4.舀出奶渣，瀝乾水分

5.將瀝乾的奶渣放入麪粉中，揉成麪糰，用手揉成麪餅

6.將酥油加入熱鍋中

7.酥油融化後，加入奶渣餅

8.小火煎至金即可。根據個人口味，加鹽或加糖後即可食用

特別提示

1.曬乾的奶渣可以直接配酥油茶吃，也可以炒成奶花吃

2.一般用犛牛奶打酥油，打出來的酥油是的

3.鮮榨的犛牛奶做不出酥油，就讓它靜置一整夜，等它發酵

4.第一次加50度溫水是爲了加快酥油的形成，擠壓300次後，只能加20度溫水

酥油茶怎麼做

酥油茶的做法：

配料：茶磚，嘉裏奶油茶板，嘉裏原味茶板，白砂糖。

1、第一步：取25g茶磚粉，加水40L。

2、第二步：將混合物放入微波爐加熱，煮沸，然後轉小火，用文火煮6分鐘。然後關火，燉5分鐘。

3、第三步：將混合好的茶葉倒出來，濾出茶葉。

4、第四步：倒入55剋剋裏奶油茶樹SYC38和10剋剋裏奶酪調味茶樹TN33。然後加入400克的茶湯到杯中。經過反覆攪拌，奶油茶就做好了。

5、第五步：美味的酥油茶就完成了。

酥油茶的做法和配方

酥油茶的做法和配方如下：

準備用料：純牛奶100毫升、酥油10克、馬茶（藏茶）5克、核桃50克、提子燕麥片30克、鹽1克。

1、將馬茶煮5分鐘。

2、將核桃碾碎到吃的時候有細微顆粒感（也可以添加自己喜歡的乾果：杏仁，巴達木，夏威夷果等都可以）。

3、建議用戶將煮好的茶過濾後加入所有食材在煮開，並充分攪拌均勻，（藏區用戶用的破壁機點打的方式，這樣操作的話裏面的食材會很細膩，適合牙口不好的朋友飲用）。

4、喜歡吃有嚼勁感食物的可以將提子燕麥片最後直接放入碗中的，這樣吃會更香。

關於酥油茶。

酥油茶是藏族羣衆每日必備的飲品。是高原生活的必需。寒冷的時候可以驅寒，吃肉的時候可以去膩，飢餓的時候可以充飢，睏乏的時候可以解乏，瞌睡的時候，還可以清醒頭腦。茶還可以減輕因爲高原缺少蔬菜的不足之處。

酥油茶顏色與濃可可茶相似，喝一口茶，茶香很濃，奶香撲鼻，有一種特殊的回味。酥油茶是藏族的一種飲料。多作爲主食與糌粑一起食用。此種飲料用酥油和濃茶加工而成。

先將適量酥油放入特製的桶中，佐以食鹽，再注入熬煮的濃茶汁，用木柄反覆搗拌，使酥油與茶汁溶爲一體，呈乳狀即成。與藏族毗鄰的一些民族，亦有飲用酥油茶的習慣。

酥油茶是什麼做的 自制酥油茶怎麼做

1、酥油茶用酥油和濃茶加工而成。先將適量酥油放入特製的桶中，佐以食鹽，再注入熬煮的濃茶汁，用木柄反覆搗拌，使酥油與茶汁溶爲一體，呈乳狀即成。

2、自制酥油茶步驟

（1）製作酥油的前一天傍晚將犛牛奶擠好，靜放過夜後再用 將靜放過夜的牛奶倒入木桶。

（2）牛奶發酵後會有點固化，需要在木桶中上下擠壓300下，充分打散；打散後靜置10分鐘

（3）加一勺溫水後，打九下停一下；再加一勺溫水，打九下停一下，如此重複10次，讓牛奶水、油分離。

（4）然後再繼續打100下，之後靜置10分鐘。此時木棍上會出現小顆粒狀的奶粒子，酥油差不多就出來了。

（5）在裝酥油的木桶裏先倒一點冷水，然後舀入酥油，用勺子擠壓後，將水倒出 再一次舀入冷水，擠壓酥油，將水倒出

（6）然後搖晃木桶，通過離心力，使酥油團成圓柱形。再加入冷水，浸泡半小時左右之後，酥油就可以取出來了。將磚茶煮成的茶水，倒入打茶桶。放入一些酥油和少許鹽巴。

（7）上下擠壓十幾下 倒入茶壺，這樣酥油茶就做好了。酥油茶一般會搭配幹奶渣、青稞炒麪一起喝。

酥油茶的做法

酥油茶的做法，具體如下：

1、首先花生去皮擀一下。

2、黑白芝麻。

3、麪粉小火炒。

4、炒至麪粉發黃、有香味。

5、過一下濾網

6、花生、芝麻放入炒鍋小火炒出香。

7、倒入植物油再炒一下倒入麪粉倒入各種調料。

8、翻炒均勻。

以上就是酥油茶的做法。

酥油奶茶的製作方法

酥油茶食材

茶道六君子，酥油，鍋，過渡網，鹽。

步驟/方法

1.磚茶呈固體狀，需要用刀切削，如砍柴刀等，得用力切削。

2.鍋中加300毫升水煮沸，加3到5克碎磚茶，煮到茶水變黑熄火。

3.茶水變色後，可加入0.5克鹽。寒冷的日子裏還可以多加一些鹽。

4.再加入2克酥油(約湯匙的三分之二)。

5.水經茶水過濾網注入茶壺備用。通常使用小茶杯飲用。

吃酥油的好處以及酥油茶的做法大家都有所瞭解了吧，經常吃這樣的食物不僅可以補充豐富的營養物質，補氣消食強身健脾開胃，適合的人羣也比較多，老年人，孕婦，小孩子等等都是不錯的首選。

酥油茶好喝嗎：

1、個人感覺，初喝尚可，甜甜鹹鹹的，有比較濃的奶味。後期有點接受不了，可能是因爲街上、寺廟裏到處都有酥油茶的味道，不過確是補充體力的好東西。

2、酥油和黃油差不多，一個出自犛牛，一個出自普通家牛罷了。好奇的話，去超市買塊塗麪包黃油，微波爐裏融化後伴進濃點的熱茶水中(最好是紅茶或者磚茶)，攪勻後加入鹽或者糖，這樣的話，味道80%和的酥油茶一樣。一般在地區都會選擇喝這樣的酥油茶，而且還可以具有補充能量的作用，而且還有一種特別的味道，有種油脂的味道，而且還很特別。

3、酥油茶對補充體力緩解高原反應真的很有效，只要你吃的慣牛羊肉就沒什麼大問題，如果實在喝不慣鹹的就喝點甜茶，也是一樣的作用。一般酥油茶都是甜的，如果喜歡鹹味的話不妨放一些鹽，這樣更有味道，酥油茶的脂肪量比較高，所以熱量也就高了。想減肥的人羣最好不要喝太多適量最好，平常人也是一樣。

關於酥油茶好不好喝的問題，還是需要自己去常識一下的哦，它的口感有種油膩的感覺，但是很香甜的。要根據個人的喜好而定的，但是它的熱量和脂肪另是比較高的，所以在選擇的時候最好適量。