立夏吃薄餅的象徵

1、立夏餅是一種北方面食，也被稱作是麻餅，不同地區做出的夏餅形狀不一樣，夏餅的主要製作原材料是麪粉肉絲和韭菜，混合到一起製作成麪餅之後，放入到鍋裏烙熟。有的地方也會採用白砂糖製作麪餅，做好了的麪餅，口感香甜，而且外酥裏嫩。

2、據說吃了立夏餅就能不疰夏、不瘦夏。開始的時候立夏餅是用麥芽做的，那個年代物資匱乏，所以大人小孩都特別愛吃。而現在製作的立夏餅其實就是那種酥皮餅，比一般的蘇式月餅略小，有餡，常爲豆沙或百果，口感酥香，四、五個包成一筒。立夏時節以這樣的傳統食品饋贈親朋好友表達祝福心願，禮輕情義重。因此，立夏餅一直深受城鄉居民的喜愛。