南腸怎麼吃

南腸可以配合辣椒，青菜炒着吃；也可以放在飯中蒸着吃；或者做成煲仔飯吃等等。

南腸，又稱順香齋香腸，山東省傳統名菜，產地在山東萊蕪口鎮，用當地所產萊蕪黑豬腸、豬肉，經刮腸、切肉、拌餡、灌腸、晾曬、蒸煮等工序製成，人稱“香不過的老南腸”。

山東名吃萊蕪“順香齋”南腸（香腸）起源於清道光年間，歷經一百五十多年的風雨滄桑“順香齋”在山東尤其是萊蕪家喻戶曉，成爲革命老區萊蕪特產的代表。新中國成立後，百年老字號“順香齋”幾經變革，在新社會獲得了新的發展契機。