哪種麪包是鹼性

沒有。麪包屬於中酸性食物，麪包是用小麥粉來烘烤而成的，小麥屬於穀物，含有大量的蛋白質，在身體裏代謝成酸性的物質，所以麪包是中酸性食物。

如何判斷食物的酸鹼性:

1、看該種食物中酸鹼元素的含量高低。一般來說，食物中含有磷、硫、氯等有機元素較多的被稱爲酸性食物，而含有鉀、鈣、碘、鎂、鈉等金屬微量元素較多的則被稱爲鹼性食物。

2、看這種食物在被攝取後，通過身體的代謝反應所殘留下的殘渣來判斷其酸鹼性。這種劃分方式實際上更爲準確一些，因爲大部分食物在代謝反應完畢後多多少少都會留下一些殘渣，如果這些殘渣是酸性的，那麼這些酸性殘渣的堆積就會讓人的體質變爲酸性體質。