紅茶綠茶普洱龍井鐵觀音

，這些都是中國茶的種類。紅茶是經過發酵製作的茶葉，具有醇厚的口感和濃郁的香氣；綠茶是未經發酵的茶葉，味道清香爽口，含有豐富的茶多酚和維生素；普洱茶是壓制發酵的茶葉，具有獨特的陳香和潤滑口感；龍井茶是炒制的茶葉，具有清香甘醇的味道和淡雅的色澤；鐵觀音是半發酵的茶葉，香氣濃郁，口感醇厚。每一種茶都有其獨特的特點和風味，可以根據自己的喜好來選擇合適的茶品。

小編還爲您整理了以下內容，可能對您也有幫助：

中國知名的茶葉品牌有哪些？中國十大名茶最新排名（知名茶葉品牌）

中國的茶葉按照製作工藝大致可以分爲紅茶、綠茶、白茶、黃茶、黑茶、烏龍茶六大類。再往下可以細分很多的茶種，例如烏龍茶大家所熟知的有安溪鐵觀音，武夷山大紅袍；綠茶大家所熟知的有信陽毛尖，西湖龍井；白茶大家所熟知的有福鼎白茶，政和白茶；紅茶大家所熟知的有正山小種、金駿眉、英德紅茶等等。

我們去買茶的時候，一般都會說，我想買鐵觀音，我想買大紅袍等等。但是呢，這個都不是品牌，這個只是茶種啊。就像你喝咖啡，藍山咖啡，貓屎咖啡，是咖啡的種類，雀巢，星巴克等等，纔是品牌。那麼我們再回憶一下，你記得有什麼茶葉品牌嗎？當然，喜茶，喪茶，答案茶這些奶茶不算。

一直有這麼一句調侃：中國7萬茶企業抵不過一個英國立頓。立頓說全球最大的茶葉品牌，我相信很多人喝過他的茶包，但是很多人都難以想到他居然是茶葉界的一個龐然大物。爲什麼說中國7萬茶企業抵不過一個英國立頓呢？原因種種，其中之一，就是我們沒有自己的茶葉大品牌。當然，其實最近幾年，中國的茶葉品牌漸漸有擡頭的趨勢了：

八馬茶業

是國內最大的鐵觀音製造商，源於百年前名揚東南亞的“信記茶行，公司在全國參與管理的茶園基地80000多畝，全國連鎖門店超1100餘家。

大益茶業

2017大益銷售額近10個億，產量在3200噸，被商務部正式認定爲“中華老字號，在全國開立了2600多家大益茶授權專營店。

藝福堂

藝福堂是一款比較年輕的茶葉了，創立於2008年，主打西湖龍井。主要是依託淘寶網起來的，連續多年雙十一銷量第一。是中國茶行業爲數不多的年銷售額過2億的品牌之一，是一家典型的互聯網企業。

小罐茶

近兩年，一個茶葉品牌火了，那就是小罐茶，小罐茶的橫空出世，讓整個茶行業忙成了一團，這個是一個非常懂得營銷套路的茶葉品牌。8位泰斗級製茶大師，一石激起千層浪，未來如此也拭目以待了，反正他們的官網挺好看的。

此外還有華祥苑、正山堂、天福茗茶、武夷星、中茶公司、吳裕泰、張一元等等的茶葉品牌，你都喝過哪一個呢？

六大茶類中我喝過，認爲不錯的品牌簡單羅列一下供大家參考:

一、綠茶

品類太多挑幾種知名的說一下，其餘的有能力的茶友補充吧！

1.西湖龍井:盧正浩、西湖牌。

2.黃山毛峯:謝裕大不錯。

本人胃不大好，一般接觸綠茶較少。

二、紅茶

1.祁紅:潤思、天之紅，謝裕大，歷口。

2.正山小種:正山堂，駿德

3.滇紅:滇紅集團的鳳牌，經典58。

三、白茶

白茶這幾年熱度比較高推薦:

福鼎白茶:品品香，天湖集團的綠雪芽；

政和白茶:隆合茶業

四、黑茶

1.經典黑茶:白沙溪、涇渭茯茶、裕盛泉。

2.六堡茶:梧州茶廠出的三鶴牌

別的品類沒接觸。

五、烏龍茶

1.武夷巖茶:沒有大的品牌，大家可以試試武夷星。

2.鐵觀音:八馬，鐵觀音集團的鳳山牌，中閩宏泰、中閩魏氏。

3.鳳凰單叢:喝了將近10年了，一直換着喝，香型太多，山場不一樣，工藝不一樣味道就變了，這個就不推薦了。

六、黃茶

君山銀針:君山牌，只喝過這種。

七、普洱茶

大益，下關沱茶，中茶，勐庫戎氏，陳昇號，宋聘號，

八、花茶

茉莉花茶:

福建品品香的不錯，中莉，春倫

京味的:吳裕泰，張一元。

川茶:碧潭飄雪。

希望能給大家幫助

普茸，龍井，鐵觀音，毛尖，茉莉飄雪，等產地不一，各有千秋，泡製方法不同，茶味不同，中國茶文化相當濃厚。

中國有名的茶葉不是很佩服，世界的有名茶葉品牌立頓倒是很佩服，我不是崇洋媚外，看完我具體說明就明白了。

我佩服立頓的原因是經營理念，立頓品牌做得最成功的是讓大家都能消費，都消費得起，一兩塊錢，幾塊錢一杯茶。而中國的品牌不很清楚是因爲品牌就是一個門檻，品牌最大的特點是價格高，而且是越來越高，有人會用質量大師產地這些來解釋，我只想說的是茶葉我也接觸了十幾二十年，也經營過茶園也做過茶，茶葉的成本產量以及一些品牌企業的操作收購還是瞭解一些的，大品牌有保障這至少也是一種有底氣的廣告，但是性價比也有些離譜了，尤其是大葉子茶陳茶神茶這些。

大紅袍普洱龍井毛峯鐵觀音金駿眉小種

最出名還是小罐茶

普洱：大益，中茶

滇紅：鳳牌，紅瑞徠

龍井：貢牌，西湖牌

茉莉花：謝四十，獅井

鐵觀音：日春，八馬

大紅袍：武夷大紅袍，琪明大紅袍

當然還有其它品牌

且還有一款更牛的茶：“小罐茶，央視品牌，擴展速度極快，營業額以億元爲單位遞增，品質沒得說，我自己本身是做茶批發的，自己有茶公司，茶會所，通過深入瞭解代理了這個“小罐茶，當然，創始人杜國楹確實很牛，背背佳，好記星，E人E本，8848手機，小罐茶都是出自杜國楹之手，且因爲年齡“小罐茶作爲杜總收山之作來打造的品牌，不止是包裝好，廣告多，且品質也很好。

可以自行百度一下

有需要大紅袍，肉桂的，加盟的可以聯繫我。

謝謝邀請！

先科普下“品牌的含義。品牌簡單的定義就是指消費者對產品及產品系列的認知程度，是人們對一個企業及其產品售後服務、文化價值的一種評價和認識，是一種信任是製造商或經銷商加在商品上的標誌從這個意義上說，紅茶，綠茶，白茶，黑茶青茶及黃茶屬中國六大類茶，不能叫品牌，鐵觀音、單叢茶、普洱，龍井等等也不能叫品牌。我國是產茶大國，茶爲國飲，但中國真真正正能家喻戶曉、深入人心的茶葉大品牌並不多見，非要說的話，中國茶葉大品牌有中糧集團的中茶和雲南勐海的大益

中國知名的茶葉品牌有哪些？有龍井茶，綠茶，普耳茶，紅茶等等都是品牌茶葉[玫瑰][玫瑰][玫瑰][玫瑰][玫瑰][玫瑰][玫瑰][玫瑰]

謝謝邀請!

我說說我們福建比較知名的茶葉品牌。

1.福建安溪鐵觀音集團股份有限公司

2.漳州天福茶業有限公司

3.日春股份公司

4.福建八馬茶業有限公司

5.廈門山國飲藝茶業有限公司

6.三和茶業有限公司

7.福建春倫茶業集團有限公司

歡迎補充

幾大茶葉品牌，大概是中糧集團的中茶黑茶，福建的天福茗茶，北京的吳裕泰，恆福茶葉，安溪的八馬茶業，大益茶業，安徽的迎客鬆。

我個人是更喜歡喝安化黑茶的，而且屬中茶黑茶較爲正宗，我的黑茶基本上都他家買的。他家的黑茶我感覺不摻假，挺實在的。我一般買上幾斤，囤點兒，喝點兒。喝的差不多了，繼續買點兒。

不過我保存的方式不太好，我直接放桌上了上次讓我爸看見了，差點兒給我沒收了。

龍井茶十大排名？

龍井茶十大排名：

1、一杯香

山東一杯香茶業有限公司成立於2010年，位於具有龍井茶集散地之稱的滕州，是集龍井、白茶、鐵觀音、紅茶、普洱、花茶等茶類，科研、種植、生產、加工、銷售於一體的綜合性加盟連鎖企業，獲得了國家QS食品生產許可證，通過了ISO9001國際質量管理體系認證。

2、西湖牌

西湖牌隸屬於杭州茶廠有限公司，前身爲浙江省杭州茶廠，始建於1949年，素有＂東方第一茶廠＂之美譽。

公司是西湖龍井茶的專業生產廠家，在龍井茶的原產地建立了生態茶葉基地，主要產品有龍井茶、眉茶、珠茶、花茶、紅茶、杭白菊等，品質優異，在國內外市場均享有較高的聲譽，曾榮獲金牌老字號、金芽獎、中綠杯特金獎等稱號。

3、盧正浩

盧正浩是著名的茶學家，建國初期西湖龍井茶界的領軍人物，對西湖龍井尤其是梅家塢西湖龍井的生產發展做出了巨大貢獻。杭州正浩茶葉有限公司成立於上世紀90年代，致力於成爲正源正味的西湖龍井茶品牌。

4、第一江南

第一江南龍井茶來自龍井茶核心產區，優質水源的滋養、優越的自然生長環境，造就了龍井的鮮爽口感。明前特定時段人工採摘，茶形完整，扁平秀潤，色澤翠綠。茶湯杏綠明亮，鮮香清高，入口甘美醇香，帶有濃郁的炒豆香。建議使用85-90℃水溫泡製，口味更佳，回味綿長。

5、獅峯牌

獅峯是浙江省茶葉集團股份有限公司旗下的龍井茶知名品牌，前身爲浙江省茶葉公司，成立於1950年，擁有70多年的製茶經驗，是西湖龍井協會權威認可的西湖龍井購買品牌之一。

6、貢苑

貢苑隸屬於上海梅家塢茶葉有限公司旗下，是一家集種植、加工、研發、銷售服務於一體的現代化新型茶品牌，主營茉莉、甘草、雪菊等花草茶。貢苑龍井茶來自核心產區，開園頭採春茶，三十年傳承老手藝手工炒制。

7、藝福堂

杭州藝福堂茶業有限公司創立於2008年，是集生產、銷售、科研爲一體，主要經營各種名優茗茶、花草養生茶及現代創新茶產品的互聯網茶業的新型企業，茶行業標準制定者，參與制定綠茶、紅茶、花茶、龍井茶行業標準，主打西湖龍井，現已成爲杭州2022年亞運會官方指定用茶。

8、貢牌

貢牌是浙江杭州西湖龍井茶葉有限公司旗下的老字號品牌，創立於1984年，以生產和經營“貢”牌西湖龍井茶聞名全國，是誕生時間最早、也是生產規模大的西湖龍井茶生產企業，地理標誌保護產品，同時也是“國家禮品茶”的定點承辦單位及國禮指定龍井茶品牌。

9、小罐茶

北京小罐茶業有限公司創立於2014年，是互聯網思維、體驗經濟下應運而生的現代茶商，採用創新理念整合中國茶行業優勢資源，聯合六大茶類的八位製茶大師，堅持原產地原料、大師工藝、大師監製，獨創小罐保鮮技術，共同打造大師級的中國茶。

10、佰儒

佰儒龍井茶來自浙江原產地高山茶園生態茶樹，萃取頭春雨前肥厚鮮葉，一葉一心嚴格手工採摘，非遺大師匠心製作。幹茶外形緊湊挺實，勻整色綠，沖泡後湯色明亮碧綠，入口清香順滑，鮮醇甘爽有豆香，回甘強烈，口感持久。

龍井屬於綠茶還是紅茶？

龍井屬於綠茶.鐵觀音茶應是烏龍茶.

綠茶即不發酵茶。綠茶以適宜茶樹新梢爲原料，經殺青、揉捻、乾燥等典型工藝過程製成。其幹茶色澤和沖泡後的茶湯、葉底以綠色爲主調，故名綠茶。

綠茶的特性，較多的保留了鮮葉的天然物質。其中茶多酚、咖啡鹼保留鮮葉的85%以上，葉綠素保留50%左右，維生素損失也較少，從而形成了綠茶“清湯綠葉，滋味收斂性強”的特點。科學研究表明，綠茶中保留的天然物質成分，對防衰老、防癌、抗癌、殺菌、消炎等均有一定效果。

紅茶：

紅茶是發酵茶，以適宜的茶樹新芽葉爲原料,經工萎凋、揉捻（切）、發酵、乾燥等典型工藝過程精製而成。因其幹茶色澤和沖泡的茶湯以紅色爲主調，故名紅茶。

紅茶創制時稱爲“烏茶”。紅茶在加工過程中發生了以茶多酚酶促氧化爲中心的化學反應，鮮葉中的化學成分變化較大，茶多酚減少90%以上，產生了茶黃素、茶紅素等新成分。香氣物質比鮮葉明顯增加。所以紅茶具有紅茶、紅湯、紅葉和香甜味醇的特徵。

有的根據製造方法不同和品質上的差異，將茶葉分爲綠茶、紅茶、烏龍茶（即青茶）、白茶、黃茶和黑茶六大類。

有的根據我國出口茶的類別將茶葉分爲綠茶、紅茶、烏龍茶、白茶、花茶、緊壓茶和速溶茶等幾大類。

有的根據我國茶葉加工分爲初、精製兩個階段的實際情況，將茶葉分爲毛茶和成品茶兩大部分，其中毛茶分綠茶、紅茶、烏龍茶、白茶和黑茶五大類，將黃茶歸入綠茶一類；成品茶包括精製加工的綠茶、紅茶、烏龍茶、白茶和再加工而成的花茶、緊壓茶和速溶茶等類。

有的還從產地劃分將茶葉稱作川茶、浙茶、閩茶等等，這種分類方法一般僅是俗稱。

將上述幾種常見的分類方法綜合起來，中國茶葉則可分爲基本茶類和再加工茶類兩大部分：

綠茶----這是我國產量最多的一類茶葉，其花色品種之多居世界首位。綠茶具有香高、味醇、形美、耐沖泡等特點。其製作工藝都經過殺青一揉捻一干燥的過程。由於加工時乾燥的方法不同，綠茶又可分爲炒青綠茶、烘青綠茶、蒸青綠茶和曬清綠茶。

綠茶是我國產量最多的一類茶葉，全國18個產茶省（區）都生產綠茶。我國綠茶花色品種之多居世界之首，每年出口數萬噸，佔世界茶葉市場綠茶貿易量的70％左右。我國傳統綠茶--眉茶和珠茶，向以香高、味醇、形美、耐沖泡，而深受國內外消費者的歡迎。

紅茶----紅茶與綠茶的區別，在於加工方法不同。紅茶加工時不經殺青，而且萎凋，使鮮葉失雲一部分水分，再揉捻(揉搓成條或切成顆粒)，然後發酵，使所含的茶多酚氧化，變成紅色的化合物。這種化合物一部分溶於水，一部分不溶於水，而積累在葉片中，從而形成紅湯、紅葉。紅茶主要有小種紅茶、工夫紅茶和紅碎茶三大類。

青茶(烏龍茶)----屬半發酵茶，即製作時適當發酵，使葉片稍有紅變，是介於綠茶與紅茶之間的一種茶類。它既有綠茶的鮮濃，又有紅茶的甜醇。因其葉片中間爲綠色，葉緣呈紅色，故有“綠葉紅鑲邊”之稱。

白茶----是我國的特產。它加工時不炒不揉，只將細嫩、葉背滿茸毛的茶葉曬乾或用文火烘乾，而使白色茸毛完整地保留下來。白茶主要產於福建的福鼎、政和、松溪和建陽等縣，有“銀針”、“白牡丹”、“貢眉”、“壽眉”幾種。

黃茶----在製茶過程中，經過悶堆渥黃，因而形成黃葉、黃湯。分“黃芽茶”(包括湖南洞庭湖君山銀芽、四川雅安、名山縣的蒙頂黃芽、安徽霍山的霍內芽)、“黃小茶”(包括湖南嶽陽的北港在、湖南寧鄉的潙山毛尖、浙江平陽的平陽黃湯、湖北遠安的鹿苑)、“黃大茶”(包括的大葉青、安徽的霍山黃大茶)三類。

黑茶----原料粗老，加工時堆積發酵時間較長，使葉色呈暗褐色。是藏、蒙、維吾爾等兄弟民族不可缺少的日常必需品。有“湖南黑茶”、“湖北老青茶”、“廣西六堡茶”、四川的“西路邊茶”“南路邊茶”、雲南的“緊茶”、“扁茶”、“方茶”和“圓茶”等品種。

再加工茶----以各種毛茶或精製茶再加工而成的稱爲再加茶，包括花茶、緊壓茶，液體茶、速溶茶及藥用茶等。

藥茶----將藥物與茶葉配伍，製成藥茶，以發揮和加強藥物的功效，利於藥物的溶解，增加香氣，調和藥味。這種茶的種類很多，如“午時茶”、“薑茶散”、“益壽茶”、“減肥茶”等。

花茶----這是一種比較稀有的茶葉花色品種。它是用花香增加茶香的一種產品，在我國很受喜歡。一般是用綠茶做茶坯，少數也有用紅茶或烏龍茶做茶坯的。它根據茶葉容易吸收異味的特點，以香花以窨料加工而成的。所用的化品種有茉莉花、桂花等好幾種，以茉莉花最多。

從世界上來看，在以上類茶中，以紅茶的數量最大，其次是綠茶，最少的是白茶。

附送一篇;

喝茶要看體質“下單” 否則極易損傷身體 中醫認爲人的體質有燥熱、虛寒之別，而茶葉經過不同的製作工藝也有涼性及溫性之分，所以體質各異飲茶也有講究。燥熱體質的人，應喝涼性茶，虛寒體質者，應喝溫性茶。

常見的茶葉主要分爲綠茶、清茶（包括烏龍茶、鐵觀音、大紅袍）、紅茶、黑茶（普洱茶）等幾大類。這基本上是根據茶葉發酵程度由低至高劃分的。一般而言，綠茶和清茶中的鐵觀音由於發酵程度較低，屬於涼性的茶；清茶中的烏龍茶、大紅袍屬於中性茶，而紅茶、普洱茶屬於溫性茶。

專家建議：有抽菸喝酒習慣，容易上火、熱氣及體形較胖的人（即燥熱體質者）喝涼性茶；腸胃虛寒，平時吃點苦瓜、西瓜就感覺腹脹不舒服的人或體質較虛弱者（即虛寒體質者），應喝中性茶或溫性茶，老年人適合飲用紅茶及普洱茶。不過要特別注意的是，苦丁茶涼性偏重，清熱解毒、軟化血管、降血脂的功能較其他茶葉更好，最適合體質燥熱者飲用，但虛汗體質的人絕對不適宜飲用此茶。

不過，現代都市人的體質卻不能以燥熱、虛寒簡單劃分，有的人從表現看兩種體質兼而有之：體形較胖容易上火，但是吃點生冷的東西就拉肚子；還有的人體形偏瘦明顯脾胃虛弱，但又十分熱氣。這主要是現代都市人，有抽菸、喝酒、熬夜等不良生活習慣，從而導致體質的多樣化，但是每個人的體質都會表現出主要症狀，飲茶時應以主症狀作爲依據。

處於亞健康的都市病患者，應喝大紅袍、紅茶及普洱等中性、溫性茶，最多在茶中加點奶，做成奶茶效果會更好。如果血糖本身不高的話，還可考慮在茶中加糖。可能有部分人吸收功能較差，喝奶茶可能腹瀉，那就只喝熟普洱茶（發酵程度較高），因爲熟普洱發酵後會產生很多微量元素能促進食慾和吸收。

瞭解茶葉特性

綠茶：過敏體質喝綠茶易嘔吐。中國大部分名茶都爲綠茶，由於製作工藝中沒有發酵環節，所以營養成分較之其他類高，但葉綠素含量也較多，對腸胃刺激較大，胃潰瘍病患者不能喝綠茶。

鐵觀音：空腹不能喝。鐵觀音屬半發酵茶，由於發酵期短仍偏寒性，消脂促消化功能突出，而且茶香特別濃郁。但空腹不能喝鐵觀音，否則，易醉茶。

烏龍茶：須用100℃開水沖泡。烏龍茶不寒不熱，辛涼甘潤，是一種中性茶，適合大多數人飲用。因茶葉較粗老，須用100℃的開水沖泡。

大紅袍茶：溫而不寒不傷胃，滋味醇厚，香氣濃郁，飲後齒頰留香，經久不退，沖泡9次後，還有原茶的桂花香味。

普洱茶：性溫和醇厚，有暖胃、降血壓、降血脂的作用，長期飲用對減輕動脈粥樣硬化和預防心血管疾病有效。

綠茶 烏龍茶 鐵觀音 龍井茶 普洱茶等什麼區別？

茶分：綠茶，烏龍茶，紅茶，普洱茶等幾大類

區別在於綠茶是不發酵茶，烏龍茶是半發酵茶，紅茶和普洱是全發酵茶

但紅茶和普洱的發酵也不同

龍井是綠茶的一個品種

鐵觀音是烏龍茶的一個品種

關於茶的問題，紅茶、黑茶、綠茶，鐵觀音、普洱茶、龍井區別，哪種茶最好？

有兩頁:第一頁

由於歷史的積澱，我國成爲世界茶葉品種最多的國家，飲譽海內外。古往今來，幾經演變，我國茶葉品種不斷花樣翻新。大體經歷了這麼幾個階斷：咀嚼鮮葉、生煮羹飲、曬乾收藏、蒸青做餅、炒青散茶，直至形成目前的茶類格局。目前通常見到的有兩種分法，即按顏色分和按工藝分。前者分出的茶稱爲基本茶類，後者分出的稱爲再加工茶。基本茶類包括綠茶、紅茶、烏龍茶、白茶、黃茶、黑茶，再加工茶類中包括花茶、緊壓茶、萃取茶、香味果味茶、藥用保健茶和含茶飲料等。分別簡介如下：

1、基 本 茶 類

①、綠茶

綠茶是將採摘來的鮮葉先經高溫殺青，殺滅了各種氧化酶，保持了茶葉綠色，然後經揉捻、乾燥而製成，清湯綠葉是綠茶品質的共同特點。按殺青和乾燥方式不同又可分爲：

A、蒸青綠茶

用蒸汽殺青而 成的綠茶稱之爲蒸青綠茶。其品質特點是“三綠”，即幹茶色澤翠綠、湯色碧綠、葉底鮮綠、香清味醇。

B 、炒青綠茶

炒青綠茶因乾燥方式採用炒幹而得名。按外形可分爲長炒青、圓炒青和扁炒青三類。長炒青形似眉毛，又稱爲眉茶。圓炒青外形如顆粒，又稱爲珠茶。扁炒青又稱爲扁形茶。長炒青的品質特點是條索緊結，色澤綠潤，香高持久，滋味濃郁，湯色、葉底黃亮。圓炒青有外形圓緊如珠、香高味濃、耐泡等品質特點。扁炒青成品扁平光滑、香鮮味醇，如西湖龍井。

C、烘青綠茶

烘青綠茶大部分用於窨制各種花茶，稱之爲茶坯。特點是外形完整稍彎曲、鋒苗顯露、幹色墨綠、香清味醇、湯色葉底黃綠明亮。

D、曬青綠茶

曬青綠茶是制緊壓茶的原料。如磚茶、沱茶等。

②、紅茶

紅茶屬發酵茶類，基本工藝過程是萎凋、揉捻、發酵、乾燥。我國紅茶種類較多，產地較廣，有我國特有的工夫紅茶和小種紅茶，也有與印度、斯里蘭卡相類似的紅碎茶。

A、祁門工夫

祁門工夫紅茶，是我國傳統工夫紅茶的珍品，有百餘年的生產歷史。主產安徽省祁門縣，與其毗鄰的石臺、東至、黟縣及貴池等縣也有少量生產。常年產量5萬擔左右。祁紅工夫以外形苗秀，色有“寶光”和香氣濃郁而着稱，在國內外享有盛譽。 祁紅工夫茶條索緊秀，鋒苗好，色澤烏黑泛灰光，俗稱“寶光”，內質香氣濃郁高長，似蜜糖香，又蘊藏有蘭花香，湯色紅豔，滋味醇厚，回味雋永，葉底嫩軟紅亮。祁門紅茶品質超羣，被譽爲“羣芳最”，這與祁門地區的自然生態環境條件優越是分不開的。全縣茶園總面積的65％左右這些茶園，土地肥沃，腐殖質含量較高，早晚溫差大，常有云霧繚繞，且日照時間較短，構成茶樹生長的天然佳境，釀成“祁紅”特殊的芳香厚味。

B、滇紅工夫

滇紅工夫茶，屬大葉種類型的工夫茶，主產雲南的臨滄、保山等地，是我國工夫紅茶的後起之秀，以外形肥碩緊實，金毫顯露和香高味濃的品質獨樹一幟，而稱着於世。滇紅工夫外形條索緊結，肥碩雄壯，幹茶色澤烏潤，金毫特顯，內質湯色豔亮，香氣鮮鬱高長，滋味濃厚鮮爽，富有刺激性。葉底紅勻嫩亮，國內獨具一格，系舉世歡迎的工夫紅茶。

滇紅工夫因採製時期不同，其品質具有季節性變化，一般春茶比夏、秋茶好。春茶條索肥碩，身骨重實，淨度好，葉底嫩勻。夏茶正值雨季，芽葉生長快，節間長，雖芽毫顯露，但淨度較低，葉底稍顯硬、雜。秋茶正處乾涼季節，茶樹生長代謝作用轉弱，成茶身骨輕，淨度低，嫩度不及春、夏茶。滇紅工夫茸毫顯露爲其品質特點之一。其毫色可分淡黃、菊黃、金黃等類。風慶、雲縣、昌寧等地工夫茶，毫色多呈菊黃，勐海、雙扛、臨滄、普文等地工夫茶，毫色多呈金黃。同一茶園春季採製的一般毫色較淺，多呈淡黃，夏茶毫色多呈菊黃，唯秋茶多呈金。

滇紅工夫內質香郁味濃。香氣以滇西茶區的雲縣、鳳慶、昌寧爲好，尤其是雲縣部分地區所產的工夫茶，香氣高長，且帶有花香。滇南茶區工夫茶滋味濃厚，刺激性較強，滇西茶區工夫茶滋味醇厚，刺激性稍弱，但回味鮮爽。

C、閩紅工夫

閩紅工夫茶系政和工夫、坦洋工夫和白琳工夫的統稱，均系福建特產。三種工夫茶產地不同、品種不同、品質風格不同，但各自擁有自己的消費愛好者，盛興百年而不衰。

D、政和工夫

政和工夫按品種分爲大茶、小茶兩種。大茶系採用政和大白茶製成，是閩紅三大工夫茶的上品，外形條索緊結肥壯多毫，色澤烏潤，內質湯色紅濃，香氣高而鮮甜，滋味濃厚，葉底肥壯尚紅。小茶系用小葉種製成，條索細緊，香似祁紅，但欠持久，湯稍淺，味醇和，葉底紅勻。政和工夫以大茶爲主體，揚其毫多味濃之優點，又適當拼以高香之小茶，因此高級政和工夫特別體態勻稱，毫心顯露，香味俱佳。百年的政和工夫，一經問世，即享盛名。19世紀中葉，產量達萬餘擔。後因戰事摧殘，茶園荒蕪，至1949年年產僅900餘擔。嗣後，着力恢復傳統品質風格，產量質量均有回升。60年代後，因改制綠茶，僅保持少量生產，年產約800擔。

E、坦洋工夫

坦洋工夫分佈較廣，主產福安、拓榮、壽寧、周 寧、霞浦及屏南北部等地。

坦洋工夫外形細長勻整，帶白毫，色澤烏黑有光，內質香味清鮮甜和，湯鮮豔呈金，葉底紅勻光滑。其中坦洋、壽寧、周寧山區所產工夫茶，香味醇厚，條索較爲肥壯，東南臨海的霞浦一帶所產工夫茶色澤鮮亮，條形秀麗。

F、白琳工夫

③、 烏龍茶

烏龍茶又名青茶，屬半發酵茶類。基本工藝過程是曬青、晾青、播青、殺青，揉捻、乾燥。烏龍茶的品質特點是，既具有綠茶的清香和花香，又具有紅茶醇厚 的滋味。烏龍茶種類因茶樹品種的特異性而形成各自獨特的風味，產地不同，品質差異也十分顯着。

A、武夷巖茶

所以深受人們賞識，在於它的品質優 異。優良品質的產生，原因有三：一是有得天獨厚的生態環境；二是有豐富的適制烏龍茶的品種資源；三是歸功於獨 特精湛的製作工藝。 武夷巖茶的香氣馥郁，勝似蘭花而深沉持久，“銳則濃長，清則幽遠”。滋味濃醇清活，生津回甘，雖濃飲而不見苦澀。茶條壯結、勻整，色澤青褐潤亮呈“寶光”。葉面呈蛙皮狀沙粒白點，俗稱“背”。泡湯後葉底“綠葉鑲紅邊”，呈三分紅七分綠。

大紅袍，武夷名叢中數大紅袍享有最高的聲譽,可謂是烏龍茶中的“茶中之聖”了。大紅袍的特異品質，使巖茶愛好者更增加了對它的好奇心，傳說頗多。有人說，茶野生絕壁，人莫能登，每年茶季，寺僧以果餌山猴採之。還有的說：樹高十丈，葉大如掌，生峭壁間，風吹葉墮，寺僧拾製爲茶，能治百病；當地還傳說大紅袍爲巖上之神所有，寺僧每於元旦日焚香禮拜，泡少許供佛前，茶可自顧，無需人管理，有偷竊者，立即腹痛，非棄不愈，因此係神所栽，凡人不舶先嚐。

大紅袍產於天心岩九龍窠的高巖峭壁之上。兩旁巖壁直立，日照不長，氣溫變動不大，更巧妙的是，巖頂終年有細小甘泉由巖谷滴落，滋潤茶地，隨水流落而來的還有蘚苔類的有機物，肥沃土地，使得大紅袍天賦不凡，得天獨厚。據行家評定，大紅袍的品質很有特色，它與其它名叢對照，大紅袍衝至第九次尚不脫原茶真味——桂花香，而其它名叢經七次沖泡味已極淡。

武夷肉桂 “奇種天然真味好，木瓜微釅桂微辛，何當更續 歌新譜，雨甲冰芽次第礦。清代蔣衡的《茶歌》中，早就對肉桂的獨特品質特徵有很高的評價，指出其香極辛銳，具有強烈的刺激感。 巖茶品種的選育，以優異品質爲先決條件，並依據生長環境、茶樹形態、葉形葉色等特徵確定花名。 肉桂就是以香型爲特徵冠以花名的。近代科學對肉 桂香氣進行分析，確定屬清花果香型。證明了前人對 肉桂香氣的評價是準確的。

肉桂除了具有巖茶的滋味特色外，更以其香氣辛銳持久的高品種香備受人們的喜愛。據行家評定， 肉桂的桂皮香明顯，佳者帶乳味，香氣久泡尤存，衝 泡四五次仍有餘香，入口醇厚回甘，咽後齒頰留香， 湯色橙黃清澈，葉底黃亮，紅點鮮明，呈綠葉紅鑲邊狀；條索勻整，緊結捲曲，色澤褐綠，油潤有光，部分葉背有青蛙皮狀小白點。

B、 閩北水仙及其它

閩北水仙茶，是閩北烏龍茶中兩個花色品種之一，品質別具一格，“水仙茶質美而味厚”(《建甌縣誌》1929年)，“果奇香爲諸茶冠”。

水仙品種，適制烏龍茶。但因水仙產地不同，命名也有不同。閩北產區用福建水仙種，按閩北烏龍茶採製技術製成的條形烏龍茶，稱閩北水仙。武夷山所種的水仙種，約在光緒年間傳入，其成茶稱水仙或武夷水仙。閩南永春產地以福建水仙種，按閩南烏龍茶採製而成的稱閩南水仙。廣東饒平、潮安用原產於潮安鳳凰山的鳳凰水仙種，製成的條形烏龍茶稱鳳凰水仙。鳳凰水仙種是有性羣體品種之一，選用優良單株栽培、採製者，又稱鳳凰單叢。

製茶過程，做青階段與一般烏龍茶基本相似。做青後的工序則有不同，閩南烏龍茶注重外形的捲曲緊結，增加包揉工序與次數。閩北烏龍茶，爲條形茶，不包揉。近來閩北水仙有的也增加包揉。殺青後的焙制工序，採用武夷巖茶的殺青與揉捻方法交叉進行，高溫水焙和文火慢烤的技術又有相異之處。其製作工序是：萎凋(曬青或室內萎凋)、搖青、殺青、揉捻、初烘(俗稱走水焙)、包揉、足火。成茶條索緊結沉重，葉端扭曲，色澤油潤暗沙綠，呈“蜻蜓頭，青蛙腿”狀，香氣濃郁，具蘭花清香，滋味醇厚回甘，湯色清澈橙黃，葉底厚軟黃亮，葉緣硃砂紅邊或紅點，即“三紅七青”。

C、 鐵觀音

鐵觀音原產福建省安溪縣。據《清水巖志》載：“清水高峯，出雲吐霧，寺僧植茶，飽山嵐之氣，沐日月之精，得煙霞之靄，食之能療百病。老寮等屬人家，清香之味不及也。鬼空口有宋植二三株其味尤香，其功益大，飲之不覺兩腋風生，倘遇陸羽，將以補茶 話焉”，說明安溪唐代已產茶。到明代茶產稍盛，《安溪縣誌》有“常樂、崇善等裏貨(指茶)賣甚多”的記 載。18世紀後期安溪茶戶有了較大發展。詩人阮曼錫在《安溪茶歌》中有“安溪之山鬱嵯峨，甚陰常溼生叢茶。居人清明採嫩葉，爲價甚賤保萬家……”之句。隨之茶區農民還選育出許多優良茶樹品種，其中以 鐵觀音製茶品質爲最優。

鐵觀音原是茶樹品種名，由於它適制烏龍茶，其烏龍茶成品遂亦名爲鐵觀音。所謂鐵觀音茶即以鐵觀音品種茶樹製成的烏龍茶。而在臺灣，鐵觀音茶則是指一種以鐵觀音茶特定製法制成的烏龍茶，所以臺灣鐵觀音茶的原料，可以是鐵觀音品種茶樹的芽葉，也可以不是鐵觀音品種茶樹的芽葉。這與福建鐵觀音茶的概念有所不同。

安溪鐵觀音製作嚴謹，技藝精巧。一年分四季採製，穀雨至立夏(4月中下旬～5月上旬)爲春茶，產量佔全年總產量的45～50％；夏至至小暑(6月中下旬～7月上旬)爲夏茶，產量佔25—30％；立秋至處暑(8月上旬～8月下旬)爲暑茶，產量佔15～20％，秋分至寒露(9月下旬～10月上旬)爲秋茶，產量佔10～15％。製茶品質以春茶爲最好。秋茶次之，其香氣特高，俗稱秋香，但湯味較薄。夏、暑茶品質較次。鮮葉採摘標準必須在嫩梢形成駐芽後，頂葉剛開展呈小開面或中開面時，採下二三葉。採時要做到“”，即不折斷葉片，不折迭葉張，不碰碎葉尖，不帶單片，不帶魚葉和老梗。生長地帶不同的茶樹鮮葉要分開，特別是早青、午青、晚青要嚴格分開製造，以午青品質爲最優。

安溪鐵觀音的製造工藝，要經過：涼青、曬青、涼青、做青(搖青 攤置)、炒青、揉捻、初焙、復焙、復包揉、文火慢烤、揀簸等工序才製成成品。

黃金桂是以黃校(也稱黃旦)品種茶樹嫩梢製成韻烏龍茶，因其湯色金黃有奇香似桂花，故名黃金桂，在產區，毛茶多稱黃校或黃旦，黃金桂是成茶商品名稱。黃棪品種製成的黃金桂成品茶條索緊細，色澤潤亮金黃，香氣優雅鮮爽，帶桂花香型，滋味醇細甘鮮，湯色金黃明亮，葉底黃綠，邊緣硃紅，柔軟明亮。

D、臺灣烏龍

臺灣烏龍是烏龍茶類中發酵程度最重的一種，也是最近似紅茶的一種。其兒茶素氧化程度達50～60％。烏龍茶類鮮葉原料採摘標準一般均爲新梢頂芽形成駐芽時採摘二三葉，唯有臺灣烏龍是帶嫩芽採摘一芽二葉。

優質臺灣烏龍茶芽肥壯，白毫顯，茶條較短，含紅、黃、白三色，鮮豔絢麗。湯色呈琥珀般的橙紅色，葉底淡褐有紅邊，葉基部呈淡綠色，葉片完整，芽葉連枝。

臺灣烏龍在國際市場上被譽爲香檳烏龍或“東方美人”，以贊其殊香美色，在茶湯中加上一滴白蘭地酒，風味更佳。

④、白茶種類

白茶屬輕微發酵茶類，基本工藝過程是晾曬、乾燥。白茶的品質特點是幹茶外表滿披白色茸毛，色白隱綠，湯色淺淡，味甘醇。白茶是我國特產。

A．銀針白毫

銀針白毫，簡稱銀針，又叫白毫，近年多稱白毫銀針，屬白茶類。它與宋代《大觀茶論》中記述的白茶，以銀線水芽爲原料製成的“龍團勝雪”餅茶和現代的凌雲白毫、君山銀針等茶不同， 它們的原料先經蒸、炒殺青，屬綠茶或黃茶類。

銀針白毫芽頭肥壯，遍披白毫，挺直如針，色白似銀。福鼎所產茶芽茸毛厚，色白而富光澤，湯色呈淺杏黃，味清鮮爽口。政和所產，湯味醇厚，香氣清芬。

B．白牡丹

白牡丹屬白茶類，它以綠葉夾銀色白毫芽形似花朵，沖泡之後綠葉託着嫩芽，宛若蓓蕾初開，故名白牡丹。

⑤、黃茶種類

黃茶屬輕發酵茶類，基本工藝近似綠茶,但在製茶過程中加以悶黃，因此具有黃湯黃葉的特點。黃茶製造歷史悠久，有不少名茶都屬此類。

君山銀針 產地湖南、屬芽茶，因茶樹品種優良，樹壯枝稀，芽頭肥壯重實，每斤銀針茶約2．5萬個芽頭。君山銀針風格獨特，歲產不多，質量超羣，爲我國名優茶之佼佼者。其芽頭肥壯，緊實挺直，芽身金黃，滿披銀毫，湯色橙黃明淨，香氣清純，滋味甜爽，葉底嫩黃勻亮。根據芽頭肥壯程度，君山銀針產品分特號、一號、二號三個檔次。

用潔淨透明的玻璃杯沖泡君山銀針時，可以看到初始芽尖朝上、蒂頭下垂而懸浮於水面，隨後緩緩降落，豎立於杯底，忽升忽降，蔚成趣觀，最多可達三次，故君山銀針有“三起三落”之稱。最後豎沉於杯底，如刀林立，似羣筍破土，芽光水色，渾然一體，堆綠迭翠，妙趣橫生，歷來傳爲美談。且不說品嚐其香味以飽口福，只消親眼觀賞一番，也足以引人入勝，神清氣爽。根據“輕者浮，重者沉”的科學道理，“三起三落”是由於茶芽吸水膨脹和重量增加不同步，芽頭比重瞬間變化而引起的。

蒙頂黃芽產地四川，其品質特點是外形扁直，色澤微黃，芽毫畢露，甜香濃郁，湯色黃亮，滋味鮮醇回甘，葉底全芽，嫩黃勻齊，爲蒙山茶中的極品。

各位大蝦 綠茶 花茶 龍井 鐵觀音 烏龍 祁紅 滇紅 普洱茶的正確的沖泡方法請賜教 多謝

紅茶：用茶量2.5~3.5克用95~100度的睡沖泡3分鐘。

優質綠茶：用茶量3~4克用70~80度的水沖泡2~3分鐘。

普通綠茶：用茶量3~4克用80~90度的水沖泡2~3分鐘。

烏龍茶：用茶量4~5克用95~100度的水沖泡3~5分鐘。

普洱茶：用茶量5~10用95~100度的水沖泡5分鐘。

花茶：用茶量2~3克用85~100度的水沖泡2~3分鐘。

各種茶都頭道茶湯都不要喝。泡茶時杯子要先溫熱，再放茶葉泡。每種茶用的泡茶杯具都不一樣，你可以去賣茶葉的地方問什麼茶用什麼杯。

茶的英語怎麼說？紅茶，綠茶，黑茶，普餌茶，白茶，鐵觀音，毛峯和碧螺春和龍井茶等英語各怎麼說？還有哪

紅茶 black tea：鮮葉經萎凋、揉捻、發酵、乾燥等典型工藝製作而成。因其色澤及沖泡的茶湯以紅色爲主調得名。

綠茶 green tea：鮮葉經殺青、揉捻、炒制或烘焙等工藝製作而成的茶葉。因未經發酵，產品保留了良好的青綠色澤。

黑茶 dark green tea：鮮葉經殺青、揉捻、渥堆和乾燥而製成外觀呈黑色的茶。

白茶 white tea：採摘後不經殺青或揉捻，把鮮葉攤放在竹蓆上，置於微弱的陽光下或通風透光的室內自然萎凋（微發酵），再用文火慢慢烘乾而成的茶。相較於其他的茶，白茶的製作工藝是最自然的。

黃茶 yellow tea：以一種自然嫩鮮葉爲原料，在綠茶加工過程的乾燥步驟前增加堆積“悶黃”工藝而製成的茶。具有“黃葉黃湯”之特點。

眉茶 mee tea：鮮葉經攤放、殺青、揉捻、烘坯、鍋炒、復烘等6道工序精製而成的茶。

抹茶 matcha：茶鮮葉經蒸汽殺青後，再經碾磨或超微粉碎後乾燥而成的綠色粉狀茶製品。

烏龍茶 Oolong tea：鮮葉經殺青、萎凋、搖青、半發酵、烘焙等工序後製出的茶。其品質介於綠茶和紅茶之間，兼具紅茶的濃鮮和綠茶的清香。

鐵觀音 a variety of oolong tea

普洱茶 puer tea

毛峯 Maofeng tea

碧螺春 Biluochun tea

龍井 Longjing tea/Dragon Well tea

關於普洱茶.鐵觀音茶.龍井茶.紅茶.綠茶.烏龍茶，的功效和作用.產地。

1、上述茶葉名稱不是並列關係，如龍井茶就屬於綠茶。

2、普洱、紅茶、烏龍茶都屬於發酵或半發酵茶，主要有去油膩、降血脂、溫胃養胃等作用。

普洱產地是雲南，烏龍茶鐵觀音產地是福建，紅茶在雲南、江蘇、福建、安徽等均有出產。

上述茶性溫，冬天飲用爲佳。

3、綠茶口味相對清淡，除了上述作用外，還有清火去毒的作用。綠茶性寒，適合夏天飲用。

龍井茶產地在杭州西湖，以獅峯山及梅家塢品質最佳。

普洱,鐵觀音,龍井,茉莉花茶,滇紅,烏龍，毛尖分別屬於什麼茶

如果以顏色區分，普洱是黑茶；龍井茶，茉莉花茶，毛尖是綠茶；滇紅是紅茶；鐵觀音，烏龍茶是青茶。如果以茶葉在殺青“前”或者“後”的發酵狀況區分，那麼普洱茶（黑茶）是殺青後發酵茶，滇紅，鐵觀音，烏龍茶（所有紅茶，青茶）是殺青前發酵茶。龍井茶，茉莉花茶，毛尖（所有綠茶）是非發酵茶。如果以茶葉在殺青前的發酵程度是否完全區分，紅茶是完全發酵，也就是“全發酵茶”。滇紅，鐵觀音，烏龍茶（所有紅茶，青茶）是發酵一半左右，也就是半發酵茶。以上各種茶葉的功效太多，都可以平心靜氣，保健美容，這裏主要介紹以下內容：1，普洱茶：相對其它茶品，可以抗癌減肥，預防治療：“三高”——高血脂，高血壓，高血糖；並且，有一定鎮靜安神作用；有一些特殊的5年以上普洱熟茶，甚至可以治療咳嗽，感冒，消化不良，療效顯著！2，一般從胃的冷熱來說，胃寒喝黑茶（普洱茶），紅茶，胃熱喝綠茶（如龍井茶，茉莉花茶，當然，雲南的大葉種曬青最好），青茶（如鐵觀音，烏龍茶）。3，最最重要的是：所有茶葉不可多喝！一般一天的引用量不可超過20克，否則，對男人來說大大不利，嚴重的會造成減少！陽痿不舉！這是現在任何書籍都沒有介紹過的，是筆者和幾個愛茶人的切身體會，請務必注意！當然，減少飲用量3——6個月後自然恢復。

中國茶到底分幾種?

一般茶葉可以分六種：

1、烏龍茶：鐵觀音、黃金桂、武夷巖茶（包括大紅袍、水金龜、白雞冠、鐵羅漢、武夷肉桂、武夷水仙）、漳平水仙、漳州黃芽奇蘭、永春佛手、臺灣凍頂烏龍、廣東鳳凰水仙、鳳凰單樅等。

2、紅茶：正山小種、金駿眉、銀駿眉、坦洋工夫、祁門工夫、寧紅等。 

3、綠茶：龍井、碧柔春、黃山毛峯、南京雨花茶、信陽毛尖、廬山雲霧茶等。

4、白茶：君山銀針、白毫銀針、白牡丹、貢眉、壽眉等。

5、黑茶：普洱茶、茯磚茶、六堡茶等。

6、黃茶：霍山黃芽、蒙山黃芽等。

龍井：

西湖龍井簡稱龍井。產於浙江省杭州市西湖西南龍井村四周的山區。每年春季分四次採摘鮮葉。屬於綠茶。

鐵觀音：

屬於烏龍茶，亦稱青茶，是一類介於紅綠茶之間的半發酵茶。烏龍茶在六大類茶中工藝最複雜費時，泡法也最講究，所以喝烏龍茶也被人稱爲喝工夫茶。

普洱茶：

屬於黑茶，產於雲南普洱及西雙版納、思茅等地，生產歷史十分悠久，在唐代就已有與康藏地區的普洱茶貿易了。普洱茶以雲南大葉種茶樹鮮葉爲原料，加工中有一道潑水堆積發酵的特殊工藝，使得成茶有一股獨特的陳香。

紅綠茶區別：

外形不同：

綠茶茸毫披露，顯芽鋒，湯色明亮，香氣清高，滋味醇爽，成綠茶色調。而紅茶芽毫顯露，色澤烏潤，湯色紅豔明亮，葉底鮮紅明亮，香氣芬芳，馥郁持久。

2.茶湯顏色不同：

沖泡的前幾分鐘，紅茶的是淡褐色；綠茶的湯汁是清綠色。沖泡超過半小時後，紅茶已是褐色，好的綠茶仍是綠色，綠茶色澤偏亮，呈綠色或深綠色，紅茶顏色偏淡褐色或深褐色。

3.沖茶的水溫不同：

高級綠茶，尤其是芽葉細嫩的名綠茶，一般用80°左右的沸水沖泡。水溫太高容易破壞茶中維生素C，咖啡鹼容易析出，導致茶湯變黃，滋味較苦。而沖泡紅茶則要用90-100°的沸水沖泡，水溫如果低了茶葉中有效成分析出少，茶葉味道也會變淡。 

4.製作工藝不同：

紅茶發酵度達80～90%，製作過程不經殺菁，而是直接萎凋、揉切，然後進行完整發酵，使茶葉中所含的茶多酚氧化成爲茶紅素，因而形成紅茶所特有暗紅色茶葉、紅色茶湯。

綠茶則屬於不發酵茶類，採取茶樹新葉，未經發酵，經殺青、揉擰、乾燥等典型工藝製作而成。經過發酵後紅茶中的茶多酚產生了化學反應減少了百分之九十以上，併產生了茶黃素、茶紅素等新成分。

5.功效作用不同：

茶葉一旦經過發酵即成爲“紅茶”，特點是經沖泡後呈紅色湯汁，味甘性溫，含有豐富的蛋白質，具有提神益思、解除疲勞等作用。

綠茶的化學成分與紅茶大爲不同，綠茶中的主要物質“茶多酚”經高溫發酵後會轉變成“茶黃素”，“茶黃素”是一種強力降血脂物質，它能防止血管中形成脂類沉積物，從而可預防冠心病或中風，所以常喝紅茶對預防心血管有好處。