給大家介紹這一做法，油鹽餅的做法

1、首先把麪粉、水、酵母混合揉成麪糰，發酵至原體積的兩倍大。發酵好後，把面壓扁擀開，抹上油，然後撒上鹽。

2、把擰好的餅豎起來然後壓扁，做好的餅鬆弛10分鐘。餅鬆弛好後擀開。

3、鍋中倒入少許油，燒熱後，放入餅小火慢烙。一面微黃翻面，注意經常轉動鍋，使餅受熱均勻。

4、餅煎至金黃後，餅皮刷油，反正面分別再煎一分鐘(目的是讓餅皮變的酥脆）。餅煎好後即可出鍋。