饒炒米粉的做法

1、米粉在80度左右的水中泡15分鐘。

2、捲心菜、胡蘿蔔切絲，洋蔥、火腿腸、蔥切片。

3、生抽、老抽、鹽、雞精放碗裏攪勻，加一些清水。

4、鍋中熱油，放雞蛋炒散後盛出。

5、鍋中倒入橄欖油，放入胡蘿蔔、捲心菜翻炒，然後加入火腿腸、洋蔥、蔥段翻炒。

6、下入米粉快速翻炒，倒入料碗中的調料，加入雞蛋，繼續不停地翻炒。

7、至鍋中調料汁炒幹，淋少許香油出鍋即可。