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滷了豬肉的湯還可以滷牛肉嗎

可以,儘量次數少一些,用兩三次沒問題,太多次不好 ;

滷了豬肉的湯還可以滷牛肉嗎

滷汁加熱時間愈長,產生的致癌物膽固醇氧化物也愈多,因此滷味加熱時間一般應少於3小時,另外,滷味食品長時間浸在滷水汁中會變得過鹹,鈉和鉀含量也會相對提高,心血管和腎病患者不宜多吃,否則會影響健康,表面越是光滑,色澤越是光亮的滷味等最有可能含亞硝酸鹽。

標籤:豬肉 牛肉