四川沱茶

四川沱茶，又稱爲“蜜棗茶”或“沱茶”，是一種以四川茶葉爲原料，經過選料、加工和壓制而成的綠茶。它製作時將鮮葉經攤曬、烘乾、殺青、揉捻、乾燥等工藝，再經過選料、篩分、蒸餾、壓制、密封保鮮等工藝步驟製成。沱茶的外觀呈完整的圓柱形或碗形。其茶葉色澤墨綠，滋味醇厚，香氣濃郁，形狀緊實，品質獨特，是中國傳統名茶之一。

四川沱茶具有奇香異味，茶湯色澤黃綠，滋味醇爽，營養價值高。據研究，其茶水中含有豐富的蛋白質、氨基酸、兒茶酚等，有抑制細菌、降低膽固醇、預防心血管疾病等保健功效。

四川沱茶在四川當地流行已久，也是中國傳統名茶之一。它的品質優良，口感獨特，倍受國內外茶葉愛好者的喜愛。

小編還爲您整理了以下內容，可能對您也有幫助：

下關沱茶口感怎麼樣 品嚐下關沱茶的特點和優劣？

4.湯色：下關沱茶的湯色清澈明亮，呈現出翠綠色。

下關沱茶是一種以四川省南充市下關鎮爲產地的名茶。下關沱茶的製作歷史悠久，有着豐富的文化內涵和獨特的製作工藝，被譽爲“中國茶葉之王”。

下關沱茶的優劣：

下關沱茶的特點：

1.優點：下關沱茶具有濃郁的陳香味和醇厚的口感，口感舒爽，是一款品質上乘的茶葉。追問

網頁鏈接

網頁鏈接

網頁鏈接

網頁鏈接

網頁鏈接

網頁鏈接

四川爲什麼喝沱茶

根據查詢茶友網可知，1、養胃護胃普洱茶味性溫和，在適宜的濃度下，飲用平和的普洱茶對腸胃不產生刺激作用，粘稠、甘滑、醇厚的普洱茶進入人體腸胃形成的膜附着於胃的表層，對胃產生有益的保護層，長期飲用普洱茶可起到養胃、護胃作用。

2、提高睡眠質量很多說茶喝多了，或者晚上喝茶容易失眠，但是小沱茶不一樣，飲用之後不但不會失眠，反而能夠起到安神的作用，有助於入睡，而且能提高睡眠質量。

3、養顏美容因爲普洱茶有調節新陳代謝喝促進血液循環的作用，所以，喝小沱茶能夠調節人體內機能，再加上促進腸胃蠕動，能夠排除雜質，因而有養顏美容的效果。

沱茶屬於什麼茶

沱茶是黑茶類，是一種被製成圓錐窩頭狀的緊壓茶。

外形緊結端正，色澤烏潤，白毫顯露，湯色澄黃明亮，香氣清正高潔，滋味醇爽回甘，葉底嫩勻，經久耐泡。重慶沱茶，重慶茶廠於1953年開始生產，屬上乘緊壓茶。

製作時選用中上等曬青，烘青和炒青毛茶，運用傳統工藝和現代化生產手段。對原料進行搭配，篩分，整形，再進行大拼堆，稱料，蒸制，揉袋壓形。

多種元素

成品茶形似碗臼，色澤烏黑油潤，湯色澄黃明亮，葉底較嫩勻，滋味醇厚甘和，香氣馥郁陳香。含有咖啡鹼，茶多酚，礦物質等多種元素。五十年以來，重慶沱茶由盛而衰，道路艱難，發展瓶頸很多，在困境中緩慢發展。以重慶，四川南部地區14個產茶區的優質茶葉爲原料，優質原料與精工製作。

重慶沱茶品質特性，茶中含梗爲3%，灰分7%，雜子0.2%。沱茶每個淨重100毫克，分筒裝，六角形和組合形精包裝三種，暢銷國內。飲用時先將沱茶掰成碎塊，也可用蒸汽蒸熱後一次性把沱茶解散晾乾。每次取3克，用開水沖泡5分鐘後飲用。

沱茶的解釋

沱茶的解釋

壓成碗形的成塊的茶。產於 雲南 、 四川 。亦指用沱茶沏的茶水。 巴金 《還魂草》 一：“那個光頭微須的矮胖子 慢慢 地走上來要一碗沱茶，坐在角落裏靜靜地喝了許久。”

詞語分解

沱的解釋 沱 ó 可以停船的水灣（多 用於 地名）：石盤沱；金鋼沱（均在 中國 四川省）。 部首 ：氵； 茶的解釋 茶 á 常綠灌木，葉長橢 圓形 ，有鋸齒，經加工製爲飲料，就是茶葉； 秋末 開花，白色； 種子 可榨油；木質緻密，供雕刻用：茶樹。茶農。 特指“茶葉”：綠茶。紅茶。花茶。沱茶。龍井茶。烏龍茶。 用茶葉沏成的飲料：

沱茶的解釋沱茶的解釋是什麼

沱茶的詞語解釋是：壓成碗形的成塊的茶。

沱茶的詞語解釋是：壓成碗形的成塊的茶。拼音是：tuóchá。結構是：沱(左右結構)茶(上下結構)。注音是：ㄊㄨㄛ_ㄔㄚ_。

沱茶的具體解釋是什麼呢，我們通過以下幾個方面爲您介紹：

一、引證解釋【點此查看計劃詳細內容】

⒈壓成碗形的成塊的茶。產於雲南、四川。亦指用沱茶沏的茶水。引巴金《還魂草》一：“那個光頭微須的矮胖子慢慢地走上來要一碗沱茶，坐在角落裏靜靜地喝了許久。”

二、國語詞典

一種以青茶爲原料，經過高溫蒸壓而成碗形的茶，產於雲南、四川一帶。詞語翻譯英語acakeoftea,commonlyPu'ertea德語Napff_rmiggepressterTeeausYunNanundSiChuan(S,Ess)_

三、網絡解釋

沱茶沱茶是一種製成圓錐窩頭狀的緊壓茶，主要產地是雲南，一般用黑茶製造，爲便於馬幫運輸，一般將幾個用油紙包好的茶坨連起，外包稻草做成長條的草把。因爲一個茶坨的分量比一塊茶磚要小得多，更容易購買和零售。沱茶從面上看似圓麪包，從底下看似厚壁碗，中間下凹，頗具特色。沱茶的種類，依原料不同有綠茶沱茶和黑茶沱茶之分。

關於沱茶的成語

端茶送客涕泗滂沱三茶六飯茶餘飯飽殘茶剩飯清茶淡飯浪酒閒茶人走茶涼茶飯無心

關於沱茶的詞語

端茶送客酒後茶餘大雨滂沱人走茶涼浪酒閒茶三茶六飯茶飯無心滂沱大雨茶餘飯飽殘茶剩飯

關於沱茶的造句

1、普洱茶製作分爲七子餅茶，圓茶，方茶，磚茶，沱茶，竹筒茶，普洱散茶等。

2、好蓮沱茶有助降低膽固醇。

3、雲南大葉種和湖南中小葉種配料加工的沱茶有利於滋味濃度和醇度的協調，對改善滋味品質效果較好。

4、對沱茶壓制成型起黏結作用的主要成分是茶多酚。

5、北平的雙窨、天津的大葉、西湖的龍井、六安的瓜片、四川的沱茶、雲南的普洱、洞庭湖的君山茶、武夷山的巖茶，甚至不登大雅之堂的茶葉梗與滿天星隨壺淨的高末兒。梁實秋

點此查看更多關於沱茶的詳細信息

重慶沱茶的功效與作用，沱茶副作用

今天給各位分享重慶沱茶的功效與作用的知識，其中也會對沱茶副作用進行解釋，如果能碰巧解決你現在面臨的問題，別忘了收藏本站，現在開始吧！

本文目錄一覽：1、重慶的沱茶有什麼特點，與雲南沱茶相比有什麼差別？2、重慶沱茶獨特在什麼地方？3、重慶沱茶也稱青茶嗎？重慶的沱茶有什麼特點，與雲南沱茶相比有什麼差別？其成品茶形似碗臼，色澤烏黑油潤，湯色澄黃明亮，葉底較嫩勻，滋味醇厚甘和，香氣馥郁陳香。

重慶沱茶與雲南沱茶相比較，層次感稍欠，卻勝在韻味之醇和。

含有對人體有益的咖啡鹼、茶多酚、礦物質等，具有提神益腦，生津止渴，醒酒利尿，去膩消食，防止血管硬化和膽固醇增高之功效。

重慶沱茶獨特在什麼地方？重慶沱茶，四川省重慶茶廠於1953年開始生產，以川東、川南地區14個產茶區的優質茶葉爲原料，經精製加工而成，屬上乘緊壓茶

曾先後榮獲國際金獎和銀獎

優質原料與精工製作：沱茶原料產區氣候溼潤，年均氣溫14～18℃，冬季暖和，少見霜雪，年降水量大都在1000～1200毫米，年均相對溼度70％以上

茶田多爲酸性黃壤、棕壤，種植外形各異的大、中、小葉品種，其內質各具特色

製作時選用中上等曬青、烘青和炒青毛茶，運用傳統工藝和現代化生產手段，對原料進行搭配、篩分、整形，再進行大拼堆、稱料、蒸制、揉袋壓形

烘焙發酵採用人工控溫法，通過低溫慢烘（溫度爲46℃～55℃；時間爲48小時左右），既排除水分（含水量降至9％以下）又促進茶葉內含物質的發酵、轉化

重慶沱茶品質特性：其成品茶形似碗臼，色澤烏黑油潤，湯色澄黃明亮，葉底較嫩勻，滋味醇厚甘和，香氣馥郁陳香

含有對人體有益的咖啡鹼、茶多酚、礦物質等多種元素，具有提神益腦，生津止渴，醒酒利尿，去膩消食，防止血管硬化和膽固醇增高之功效

沱茶每個淨重100毫克，分筒裝、六角形和組合形精包裝三種，暢銷國內

1980年起出口日本、意大利、香港等10多個和地區

1983年8月在羅馬舉行的第22屆世界食品評選會上，經大會常務組織委員會評定：“峨眉牌沱茶，經實驗室分析測驗及評判委員會對產品有機生化、工藝過程、外觀和產品商品的審定證明，本品完全符合有關規定”，被授予金質獎章

1985年12月榮獲優質產品銀質獎。

重慶沱茶也稱青茶嗎？沱茶屬於再加工茶中的緊壓茶類，依原料不同有綠茶沱茶和黑茶沱茶之分。

綠茶沱茶是以較細嫩的曬青綠毛茶爲原料，經蒸壓而製成,稱沱茶。

黑茶沱茶是以普洱茶爲原料，經蒸壓而製成,稱雲南普洱沱茶。

沱茶含有對人體有益的咖啡鹼、茶多酚、礦物質等多種元素，具有提神益腦，生津止渴，醒酒利尿，去膩消食，防止血管硬化和膽固醇增高之功效。

雲南普洱沱茶有獨特的陳香，滋味醇厚，具有顯著的降血脂功效。

關於重慶沱茶的功效與作用和沱茶副作用的介紹到此就結束了，不知道你從中找到你需要的信息了嗎？如果你還想了解更多這方面的信息，記得收藏收藏本站。

下關沱茶什麼檔次

下關沱茶屬於中國茶葉中的一種，主要產自四川的下關沱茶產區。它的檔次取決於多個因素，包括茶葉的品種、製作工藝和質量等。下關沱茶檔次分爲多個級別，通常從高到低分爲特級、一級、二級等。

沱茶是什麼茶?

下關沱茶是什麼茶啊

你說的是生是熟```沒有要看包裝上的那個4位數字.

普洱茶生熟的主要區別就是熟餅經過臥堆，並適度發酵，可以直接飲用，茶餅呈現深黑色，湯色呈紅褐色礌湯色較紅亮。

生茶是比較傳統的加工工藝，當年的茶葉直接壓制成餅，不經過人工發酵，靠時間和歲月的流逝，自然發酵，一般5到10年的茶纔好喝。湯色呈金，比較透亮，生餅霸氣十足，起到刮油的功效，不建議餐前飲用。

收藏有升值的話要看你如何操作````你買一個1噸2頓的升上去了你也沒錢賺.你買個幾十噸的放著時間久了只要茶質可以```利息還是會有的``但是資金積壓很厲害```

茶葉不是別的``放好心態在做吧

雲南沱茶是什麼茶？

雲南沱茶，應該屬於紅茶吧。是雲南省下關茶廠獨家創制的緊茶上品。價格幾十元一斤吧。【歷史】雲南沱茶，是中國茶苑裏一株絢麗的奇葩，它植根於中華大地，始創於雲南下關，從面世至今已有九十多年的歷史。早在1902年，下關復春和等製茶商號就開始在一種稱之爲團茶 的基礎上進行沱茶的研製， 1917年 成功定型，其造型獨特，狀如碗臼。由於滇人習慣把塊狀物體稱爲坨 ，因此初始取名沱茶 。當年下關茶廠生產的這種 沱茶 銷往四川敘府（即今宜賓地區），用當地沱江水泡飲，其味甚佳。沱江水、下關茶，這一名茶佳水的完美結合，使 沱茶 聲譽倍增，久而久之， 沱茶也就逐漸演變成沱茶了。 【樣式】雲南沱茶，是選用雲南大葉種優質茶爲原料，經科學方法精製而成的緊壓茶。由於選處理方法不同，在成茶的色澤、香型、湯色、滋味和效益方面，都有明顯的區別。 【外形】雲南沱茶（內銷），外形緊結端正，色澤烏潤，白毫顯露，湯色澄黃明亮，香氣清正高潔，滋味醇爽回甘，葉底嫩勻，經久耐泡。 雲南沱茶（外銷，曾用名“ 普洱沱茶 ”），其外形呈碗臼狀，緊結端正，色澤褐紅，湯色紅濃明亮，陳香馥郁，滋味醇厚和平。 【功效】雲南沱茶，不僅是茶中天然上乘飲品，而且還具有獨特的醫療效能。據香港《 成報 》載： 法國 國立健康和醫學研究所臨牀試驗證明，常飲沱茶有促進人體脂肪新陳代謝、平衡和節制膽固醇的作用，血液脂肪過多的人每天喝三碗雲南沱茶，一個月後患者的血液脂肪幾乎減少四分之一；與之相比而飲用同樣數量、其它茶品的患者的血液脂肪則無變化。

雲南沱茶是什麼茶，怎麼喝，請了解的朋友詳細說一下

沱茶是一種製成圓錐窩頭狀的緊壓茶，主要產地是雲南，一般用黑茶製造，爲便於馬幫運輸，一般將幾個用油紙包好的茶坨連起，外包稻草做成長條的草把。因爲一個茶坨的分量比一塊茶磚要小得多，更容易購買和零售。沱茶從面上看似圓麪包，從底下看似厚壁碗，中間下凹，頗具特色。沱茶的種類，依原料不同有綠茶沱茶和黑茶沱茶之分。

沖泡工序

選壺

壺的選用最好是續溫力強的、稍大（比喝烏龍時大約兩三倍），會比較好些。原因是在第一、二衝之後的沖泡，應儘量在泡與泡之間進行，所以茶壺續溫力不佳容易使溫度造成很大差異。所以茶壺選擇壁厚、壺蓋口比例不要太大的。另外值得一提的是，茶壺的出水最好流暢一點，有時置茶量太多，沸水衝入壺中需要馬上倒出，所以出水不夠快的壺會影響執壺者的操控能力。

壺的表現

前項中既然談到了壺，就順便說說壺的好處。泡潽洱一般使用壺、蓋杯或茶娘(或瓷壺)三種，只有壺不是瓷器。香氣細嫩、韻味柔韌、澀度不高、酸度不高、苦味不重者，建議使用瓷器（例如嫩沱、或稱爲雲尖之類的），但是因爲續溫力問題，所以與壺沖泡出來的口感有差異。一般的老潽洱，如果用壺泡，通常會減少一些讓人不愉悅的感覺，例如澀、苦、火氣、單寧、酸…等等。如果一支常泡的新壺，大約半年就可以養成了。養成的壺沖泡起來會比較好喝。當然，四、五年以上的潽洱壺（部分物質會減少）與蓋杯（茶葉的東西全部跑出來）的差異更大。

壺內留湯的特效

一般來說，第一泡水倒幹，第二泡壺中的水留一些，大約十分之一（這是在第二泡將香味衝出來的狀況，如果第三泡才能將香味衝出來，就在第三泡纔開始在壺中留一點水，不要倒幹）。如果真的夠老的潽洱，不需開蓋，嚴格說應該是不能開蓋；會有些許澀味、酸味等的潽洱，在第二泡倒出並沖泡後的沱茶

在壺中留點水之後，開蓋大約半分鐘到一分鐘再把蓋子蓋上；比較重的澀味、苦味、酸味等的潽洱，開蓋，壺口沒有蒸汽時，用手指壓壺身，若溫度不會太燙手指可以摸五秒以上，再將壺蓋蓋上。壺中留點水，主要讓沖泡出的東西溶解在水中；溫度要控制，因爲這是主要的沖泡。停壺時間就是沖泡（浸泡、浸茶）的時間，所以，這段時間要控制好（如果將溫度設定的比較高就需要戰戰兢兢），茶湯纔會顯現出該有的風味。所以，除非置茶量太多、溫度太高，否則不應立即衝下一泡。

適時出湯

以第二泡衝出香味爲例，第三泡衝沸水，隨便就好，除非一定需要很高的溫度。浸泡時間，可以用白瓷湯匙身進壺中看看湯色，顏色差不多就可以倒出，一般在倒出時就可以看出顏色，顏色不夠時，再等一會兒，不過倒出時，壺要稍微搖一搖（濃度可能不均勻）。之後的狀況大約與第三泡相同。

置茶量

至於置茶量，因茶葉的不同，置茶量也有差異。這得要試泡幾次纔會抓到該放多少茶葉。一般的七子餅、茶磚，置茶量約爲壺容量的四分之一即可。沱茶，少一點。散茶，很極端的，要自己試試看。如果一兩人喝，置茶量可以更少。這樣想好象有點“ *** ”，所以我講一下基本原則：置茶量足夠，風味呈現較爲容易，但是一些瑕疵容易泡出，這時就需要很專心的泡；置茶量少些，泡茶時不需放太多的精神，甚至溫度、浸泡時間不要相差太大都可以勉強接受；置茶量不足，風味呈現不易，但是朋友聊天時，最好將置茶量降低一倍左右，聊天聊得忘了倒茶時間也沒關係。

緊結茶特性

在緊結茶中（沱、餅、磚），沖泡到某一泡後，會整個散開一般，緊結茶將他抖散容易出現一些該濃稠的不夠濃稠、 *** 性的味道反而容易跑出。如果置茶量多，水一衝，就該倒出了，否則濃度會太高。一般置茶量，浸泡時間也不應太久、泡與泡之間的停頓也不應太久，這主要是爲了濃度不讓它太高的處理方式。當然，可以搖一下壺，將水倒......

普洱沱茶和普洱茶餅有什麼區別

餅茶 沱茶只是形狀不同,製作工藝基本相同,都要蒸.壓成型.

普洱降脂的功效在於茶葉本身,並不在於此.

不過值得注意的一點是你的適合喝什麼茶(生茶或熟茶),如果你脾胃不是很好,那麼最好喝一些熟茶或者老生茶,不過真的老生茶價格很高,10年左右的生餅價格接近千元,所以初接觸普洱的話喝一些2~3年陳期的熟茶就可.如果脾胃很好,根據自己口感,新的生茶也是不錯的選擇.

今年大益的茶青很好的,如果喝的慣新生普,推薦你今年的大益銀孔雀,價格也合適,買老茶一定要注意,05年以前的茶,假貨比真貨多的不是一個數量級

我很喜歡的一個普洱理論:喝熟茶 品老茶 藏生茶

普洱茶裏面散茶，餅茶，沱茶，磚茶究竟有什麼不同

散茶可以存放在沒有味道的陶罐、紫砂罐、土罐這一類透氣性比較好的罐子裏面

坨茶屬於什麼茶

沱茶屬於緊壓茶。是普洱茶的一種形式。古代是爲了方便運輸。

沱茶屬什麼茶，有什麼功用？

沱茶屬於再加工閥中的緊壓茶類，依原料不同有綠茶沱茶和黑茶沱茶之分。綠茶沱茶是以較細嫩的曬青綠毛茶爲原料，經蒸壓而製成,稱沱茶；黑茶沱茶是以普洱茶爲原料，經蒸壓而製成,稱雲南普洱沱茶。

沱茶含有對人體有益的咖啡鹼、茶多酚、礦物質等多種元素，具有提神益腦，生津止渴，醒酒利尿，去膩消食，防止血管硬化和膽固醇增高之功效。雲南普洱沱茶有獨特的陳香，滋味醇厚，具有顯著的降血脂功效.

沱茶與普洱茶是不是一種茶

沱茶是普洱茶的製作形狀之一，除了沱茶還有餅狀、磚狀、金瓜、蘑菇觸柱茶等形狀。但是並不是說沱茶就一定是普洱茶，至少我就見過重慶的綠茶沱還有云南的綠茶沱。

大理沱茶屬於什麼茶？

造型上而言，是屬於緊壓茶；從加工工藝而言，是屬於黑茶。普遍說法是，沱茶屬於黑茶的一種。

普洱沱茶泡出來是什麼樣子才爲好?

好的普洱茶外形色澤褐紅（豬肝色），條索肥嫩、緊結，聞其味有淡淡的桂圓、玫瑰、樟、棗等香味並伴有特殊的陣香。

普洱散茶嫩度劃分級別，從級外、十級、特級，嫩度越來越高，一般來說，嫩度越高品質越好。衡量嫩度的高低主要看四點：一看芽頭多少，芽頭多、毫顯的嫩度高；二看條索緊結、厚實程度，緊結、厚實的嫩度高；三看色澤光潤程度，色澤光滑、潤澤的嫩度骸；四是看淨度，勻淨，梗少無雜質者爲好，反之則差。

普洱緊壓茶外形要求厚薄一致，鬆緊適度，色澤以青褐、棕褐、褐紅色爲正常。以青餅爲例，一般3~5年，茶餅緊結，圓邊完整，茶梗泛紫色；5~7年，茶餅完整，茶梗全紫；7~10年，茶餅變輕，邊緣掉粒，茶梗深紫；10年以上，茶餅變鬆，葉際邊緣模糊。

俗話說：烏龍聞香，普洱觀色。取3至5克普洱茶放入壺中，用沸水沖泡，把泡好的茶湯倒入水晶玻璃杯內觀賞湯色。普洱茶的湯色要求紅濃通透明亮，在普洱茶的加工過程中，80%左右的茶黃素（TF）和茶紅素（TR）氧化、聚合、形成茶褐素（TB），再加上較高的可溶性糖和水浸出物含量，形成了普洱茶滋味濃厚、湯色紅褐的物質基礎。茶紅素是湯色呈“紅”的主要成分，在發酵過程中，過氧化物酶活性增強，促使茶黃素氧化成不溶性茶紅素複合物，隨着普洱茶陳期延長，，發酵時間的增加，普洱茶中的不溶性茶紅素複合物逐漸增多，茶的湯色也就越來越紅。由於不溶性茶紅素複合物的產生與存放時間的正相關係，在一定的年限內，普洱茶的“紅”是鑑別普洱茶陳期的重要指標。普洱茶的“紅”又根據品質不同分爲寶石紅、瑪瑙紅、琥珀紅等，其中以寶石紅最爲難得，爲茶中極品，其次是瑪瑙紅，再次是琥珀紅。湯色泛青、泛黃爲陳期不足，而茶湯褐黑、湯色混濁不清、有懸浮物的則是變質的普洱茶。

再有就是開湯後看沖泡後的葉底（茶渣），主要看柔軟度、色澤、勻度。葉質柔軟、肥嫩、有彈性的好，葉底硬、無彈性的品質不好；色澤褐紅、均勻一致的好，色澤花雜不勻、或發黑、碳化，或腐爛如泥、葉面展不開屬品質不好。

識茶的關鍵在品茶：主要是品嚐普洱茶湯，聞其氣，嘗其滋味，要求甘甜、滑潤、厚重、陳香。這是因爲普洱茶在後發酵過程中有黑麴黴、青黴屬、根黴屬、灰綠典黴、酵母屬等微生物特別是黑麴黴和酵母屬對茶葉發生作用，另外，普洱茶中的粷菌對最終形成普洱茶獨特的品質也發揮了重要作用。

甘甜 就是茶湯入口要有明顯的回甜味， *** 舌面、兩頰、舌底不斷的生津，這是因爲在發酵過程中，大分子碳水化合物被分解成小分子的糖及可溶性糖，蛋白質分解爲多種氨基酸，形成了普洱茶的甘甜滋味。

潤滑 是茶湯要柔順口潤、滋味醇正、清爽平和， *** 性不強，毫無阻滯地從口腔流向喉嚨和胃部，不要有叮、刺、掛、麻的感覺。因爲在普洱茶的發酵過程中，多酚類物質和兒茶素大量減少，而水不溶性茶多酚卻增加了70%－80%，使普洱茶變得醇和滑潤， *** 性和收斂性明顯降低，對喉部有較強的親和力，達到天人一體的感覺。

厚重 是指茶湯濃稠而不淡薄，入口味覺香濃不寡淡。普洱茶的水浸物隨年代的增加而增加，在發酵過程中產生了大量的可溶性糖與可溶性果膠及其水解物，水浸出物越多，茶品味越厚重、濃稠。

陳香 是指普洱茶特有的醇香味，特別是區別於黴雜味，有黴雜味的茶是發酵失敗的茶，是不能喝的普洱茶。陳香味是普洱茶在後發酵過程中，以茶多酚爲主的多種化學成份在微生物和酶的作用下，形成了一些新的物質所產生的綜合香氣，普洱茶的香氣特點就是陳香味顯著。茶的香氣是由茶葉中的芳香物質決定的，鮮茶葉中芳香物質含量爲0.03%－0.05%，但經過普洱茶特殊工藝中酶的作用，兒......

下關沱茶和普洱茶區別

1、原料區別，下關沱茶使用的是四川省南充市嘉陵江下游的關門山爲原料，而普洱茶則使用的是雲南省普洱市五個茶山的大葉種曬青毛茶。

2、生產工藝不同，下關沱茶經過堆積發酵、溫烘乾、壓制等多道工序製成，而普沮茶則是經過儲存，深度發酵、罐裝等複雜的工藝製成。

3、味道風格不同，下關沱茶有濃郁的陳香味，感醇皇甜潤，香氣重而持久，而晉淚茶因爲其獨特的陳化，發酵工藝，味道更爲鮮爽，感潤滑細膩，同時也具有清香和陳香。

4、適宜飲用人羣不同，下關沱茶適宜喜歡陳香味濃郁的老茶友飲用，而普洱茶適宜喜歡口感清爽，紅茶茶味的年輕一族。

沱茶的分類有哪些? 沱茶的種類介紹

1、對於沱茶來說，它主要有兩種種類，一種是“雲南沱茶”，一種是“雲南普洱沱茶”或“普洱沱茶”。二者之所以不同是因爲它們所用到的原料是有所差別的。

2、雲南沱茶是用相對比較細比較嫩的經過曬青處理的綠毛茶作爲原料，經過蒸壓制作而成的；而“普洱沱茶”是用普洱散茶爲原料，經過壓制而製作而成的。因此二者之間還是存在一定差別的。

3、對於雲南沱茶來說，由於是與滇青製作而成的，因此根據季節的不同我們還可以將其分爲春茶、夏茶和秋茶這三種。在產地上除了雲南有生產外，四川和重慶也是有生產的，根據製作時原料品質的不同可以將其分爲“特級重慶沱茶”、“ 重慶沱茶”和“山城沱茶”這三個等級。而且在茶葉的包裝規格上，由於重量不同，其規格也是不同的哦。