橄欖油純正的和初榨的哪個好

初榨的要好，初榨橄欖油是指專門用機械方式或其他物理方式直接從油橄欖鮮果中獲取的天然油，榨油過程中不會導致油中的天然成分改變；而純正橄欖油則指初榨橄欖油與精煉橄欖油的混合油，品質自然低於初榨橄欖油。