哈密瓜爲什麼會苦
1、瓜蒂發苦:瓜類水果的瓜蒂部分有一些苦味素,這些苦味素是爲了防止害蟲的侵襲,保護哈密瓜不受到害蟲的傷害,這種哈密瓜發苦是正常的,不吃瓜蒂部分就可以了。
2、催熟致苦:現在很多哈密瓜都不是自然成熟的,而是通過催熟劑快速成熟的,催熟的哈密瓜果肉中的糖度不夠,而且這種催熟的哈密瓜並不是真的熟了,所以吃起來都會帶有一些苦味。
哈密瓜:葫蘆科甜瓜屬植物。哈密瓜源於吐魯番鄯善縣一帶,現今,哈密瓜主產於吐哈盆地。性喜光照,溫度高的氣候條件,適宜生長在含沙量大,略帶鹼性的土壤中。哈密瓜不但香甜,而且富有營養價值。據分析,哈密瓜的幹物質中,含有4.6%—15.8%的糖分,纖維素2.6%—6.7%, 還有蘋果酸、果膠物質、維生素A、B、C,尼克酸以及鈣、磷、鐵等元素。其中鐵的含量比雞肉多兩三倍,比牛奶高17倍。新疆人很愛食哈密瓜,認爲多吃瓜可以祛病延年,這一說法不無道理。
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