焦糖奶茶製作方法和配方

焦糖奶茶的製作方法和配方如下：

材料：

- 1 杯茶

- 1/3 杯牛奶

- 1 湯匙焦糖醬

- 適量冰塊

- 糖（可選）

步驟：

1. 將茶倒入杯中，加入冰塊。

2. 將牛奶倒入鍋中，加熱至熱水溫度。

3. 加入焦糖醬，攪拌均勻。

4. 將焦糖牛奶倒入杯中，攪拌均勻。

5. 如有需要，可加入少許糖，調節口感。

6. 焦糖奶茶完成，可以隨意享用。

配方說明：

焦糖奶茶是一種口感濃郁的飲品，主要使用了牛奶和焦糖醬來製作。在製作時可根據自己的喜好來調節配方，如加入適量奶精等。此外，焦糖醬也可以自己製作，具體方法可以在網絡上查找相關的配方。

小編還爲您整理了以下內容，可能對您也有幫助：

如何在家制作焦糖奶茶？

不知從什麼時候起，焦糖奶茶就突然火了。以往走在大街上，都能看到奶茶店排起長龍，就爲等一杯焦糖奶茶。前段時間我也跟大家分享了一些焦糖奶茶的圖片，很多粉絲問我是怎麼做的?有沒有詳細的做法?

今天小編就把詳細做法分享給大家，喜歡喝焦糖奶茶的朋友可以試試哦!

用料：　紅茶8g，白糖25g，牛奶250ml，清水80ml。

做法：鍋內倒入白糖，小火炒至白糖溶化，糖由透明變成焦褐色，且冒泡泡。

往熬好的糖漿中倒入80ml清水，稀釋糖漿。再往焦糖水中倒入茶葉，稍微煮上一兩分鐘，將得茶葉的香味煮到水中，隨後往鍋內倒入250ml牛奶，攪拌均勻。

小火把鍋內的牛奶煮開，用漏勺過濾一下茶葉，將煮好的奶茶倒入杯子中。

這樣一杯香味濃郁的焦糖奶茶就做好了，喝着不會很膩，有茶的香、奶的香、焦糖的香，喜歡喝奶茶的朋友不妨自己試試。

小貼士：

做奶茶的茶葉，我們可以選擇紅茶、綠茶、烏龍茶。如果家裏沒有這些茶葉，再考慮用其它的茶葉代替吧!

熬糖的時候，火力一定不要太大，太大容易導致糖熬糊、發黑，這樣煮出來的奶茶喝着會發苦。

如果煮奶茶的時候，容易漫出鍋，可以調成小火煮奶茶。

如果家裏有淡奶油的話，加上淡奶油，煮出來的奶茶會更好喝，滑滑的，奶香味更足。

家裏有茶包的話，可以跟牛奶一起下鍋煮，最後可以省掉過濾的步驟。

不會熬糖的朋友，可以不用熬糖，直接把糖、牛奶、茶葉、水倒在一起煮就好了，這樣也是奶茶哦，不需要熬焦糖更方便。

這樣一道營養豐富，好喝又解饞的【焦糖奶茶】就製作完成了，自己做乾淨衛生，營養還可以自己掌握，最主要的成本也不貴，喜歡的朋友們，就跟着做來試試看吧，保證這個味道不會讓你失望的！

怎麼做焦糖奶茶

焦糖奶茶的做法可能在生活當中很多人會覺得麻煩吧，但實際上如果你對奶茶比較的鐘愛，而且感興趣的話，可以參考下面介紹的方法，這樣焦糖奶茶自己也可以動手製作完成。

一、做法

1、大火把鍋燒很熱，轉最小火入糖熬化至呈焦糖色

2、迅速倒入牛奶、茶葉轉中火煮至沸騰後轉小火繼續煮

3、一會兒飄出牛奶和茶葉混合後的芳香即可

二、小貼士

1、牛奶只要純牛奶都行，也可以用奶粉沖泡，效果是一樣的。另外如果不喜歡有奶皮產生的話，可以使用脫脂奶。

2、糖的話用冰糖白糖都行的，茶葉建議用紅茶，但其他的也可以

3、煮奶茶全過程無油，無水，煮的時候不要蓋鍋蓋，不喜歡茶葉就用茶包。

4、熬焦糖:不用水乾熬是因爲加水會讓奶茶的口感變淡，最後會出現一種喝起來茶水牛奶分離的寡白口味效果。對於不常熬糖的新手生手，建議還是有點耐心小火慢慢熬，有效降低毀鍋風險。

三、焦糖熬好後，倒入牛奶的一瞬間會凝固一下，但是隨着加熱攪拌，又會慢慢化掉的啦，不要擔心。另外，如果奶鍋較小，沸起來容易溢鍋，所以看見牛奶一旦沸起來就立刻把鍋端起來短暫離火，同時轉小火再把鍋子放回去再煮一會兒就好啦。

摺疊收起

焦糖奶茶的做法

前言

在完成老師作業的空擋，我忙裏偷閒煮了一壺香濃的焦糖奶茶，這款奶茶製作簡單，這是不到十分鐘就可以享受到的美味，讓香甜醇厚的焦糖味充滿在脣齒之間吧！

材料

主料：牛奶500ml、紅茶包4g；

輔料：白糖20g

焦糖奶茶

1.準備好所有材料

2.將白糖放入奶鍋中，小火融化

3.把糖熬化至呈棕褐色

4.倒入全部牛奶，並不停攪拌避免糖汁黏底

5.加入茶包，大中火煮沸後轉中小火再煮一會兒

6.煮到飄出牛奶和茶葉混合的芳香就好啦

小貼士

菜譜上的材料用量比例這些完全只是非常私人口味的參考，請大家千萬按個人口味實際來調節

手工波霸焦糖奶茶的配方和製作過程？

手工焦糖珍珠奶茶的用料珍珠用量： 水 70克紅糖 40克木薯粉 100克焦糖奶茶用量： 白糖 25克牛奶 500ml紅茶包 3包

焦糖珍珠奶茶的做法步驟

步驟 1

把水和紅糖放在鍋裏煮沸（紅糖顏色越深 做出來的珍珠越漂亮）

步驟 2

加入1/3的木薯粉攪拌至無顆粒

步驟3

調小火 把剩下的木薯粉都倒在鍋裏攪拌均勻

步驟4

關火 ，然後用手拼命揉 揉到如圖就可以了 5

再把木薯團揉成一個個小珍珠，表面撒上一點乾粉

步驟 6

煮珍珠：

步驟 7:

鍋里加水煮沸，把珍珠倒進鍋裏煮15分鐘，然後關火悶8分鐘，珍珠撈出放涼水裏面

步驟 8

奶茶做法：

步驟 9

把糖放在鍋裏 用小火煮至焦糖色

步驟10

加入牛奶，此時焦糖會變硬，不要緊的。煮一會就會融化

步驟 11

再把紅茶包放牛奶裏自己煮

步驟 12

把珍珠放進煮好的奶茶裏，珍珠奶茶就完成啦

奶茶製作方法和配方

奶茶製作方法和配方：所需食材：白砂糖3勺、茶葉半包、純牛奶1盒。

1、在煮鍋中加入3勺白砂糖、小半包茶葉。在做焦糖奶茶時，用紅茶熬製，這樣熬出來的奶茶更醇香。

2、開小火慢慢慢炒製茶葉和白砂糖，直到白砂糖完全融化並色澤變成焦糖色爲止，在炒製茶葉和白砂糖時要不停地攪拌，以免粘鍋。

3、在煮鍋中加入1小碗清水轉大火煮開後，再轉小火煮至茶葉完全舒展開並煮出茶葉的色澤。

4、最後在煮鍋中加入1盒純牛奶煮2分鐘攪拌幾下就可以關火了。

5、用濾網把茶葉撈出來，把奶茶倒入杯中，一杯絲滑香醇的奶茶就做好了。

熬製奶茶技巧

1、茶葉的量和白砂糖的量都可以根據自己的喜好增減，喜歡更香甜可以適當增加白砂糖的量，喜歡茶香濃郁可以增加茶葉的量。

2、炒制白砂糖和茶葉不要炒制時間太久，炒制太久的話煮製出來的奶茶會微微發苦，口感不佳。

3、如果沒有紅茶也可以用綠茶、烏龍茶等，用紅茶做出來的奶茶口感最佳。

4、如果家裏有肉桂粉，可以在奶茶裝好杯後，撒上適量的肉桂粉做點綴。

40種奶茶技術配方

煮茶，紅茶水:將200克水燒開，然後加入10克伯爵紅茶茶葉，煮1-2分鐘。倒入一小袋咖啡和紅茶，煮1-2分鐘。然後關火燜25分鐘？將茶葉過濾後倒入保溫瓶中(咖啡和紅茶包可以用兩次，但不能隔夜，所有茶葉不能隔夜)

綠茶水:水200g燒開，加入墨香綠茶20g，煮沸1-2分鐘，再小火燉20-30分鐘。

錫蘭奶茶:將20克錫蘭茶與100克水煮沸，煮沸1-2分鐘，關火燉20-30分鐘。

煮糖水:白糖275g，水550g，煮沸糖化。把火改成淡，關火。使用的瓶子。

芒果布丁:水200g燒開，加糖15g。芒果布丁粉20g，攪拌均勻，關火，過濾。(各種布丁都差不多，只是換了不同口味的布丁粉。)雙皮奶的製作方法和布丁一樣。可以通用。

煮珍珠:將水1500g燒開，加入珍珠50-100g，小火燜10min，小火燜20min。用冷水沖洗，用糖水浸泡。

奶茶的調製:

1.原味奶茶。熱:紅茶水350克，奶精40-45克，糖水25克。冷:紅茶水250g，奶精45g，糖水25g，冰塊150-180g。

2.果味奶茶:熱:茶葉350g，奶精40g，果粉20-25g，糖水10-15g。冷:茶葉250克，奶精40克，果粉20-25克，糖水10-15克。150-180克。

3.咖啡和巧克力奶茶:(兩者比例相同)熱量:茶葉350g，奶精30g，咖啡粉或巧克力粉25g，糖水15g。冷:茶葉250克，奶粉30克，咖啡粉或巧克力粉25克，糖水15克，冰塊150-180克。

4.抹茶奶茶:熱:紅茶水350g，奶精45g，糖水15g，抹茶粉25g。冷:紅茶水250g，奶精45g，糖水15g，抹茶粉25g，冰塊150-180g。

5.奶綠:熱:綠茶水350克，奶精45克，果糖水20-30克。冷:綠茶水250克，奶精45克，果糖水20-30克。150-180克。

6.港式焦糖奶茶:紅糖水100g，綠茶水100g，奶精30g，純牛奶30g。攪拌均勻。

7、絲襪奶茶1:錫蘭茶200克，煉乳20克，淡奶200克，攪拌均勻。奶茶2:(大衆口味)錫蘭茶180g，三花鮮奶油80g，煉乳10g。攪拌均勻。(三花鮮奶油送不走的奶油)

8.港式奶茶:熱:茶葉90g，糖水12g，三花淡奶30g，開水150g，純牛奶30g。攪拌均勻。冷:茶120克，冰150。

奶茶製作方法和配方 最簡單的做奶茶的方法

奶茶大家應該都喝過，在我們平時生活中大街小巷基本上隨處都可以看到奶茶店，奶茶的味道香甜，是很多人的愛，奶茶的製作方法也很簡單。

奶茶製作方法和配方

【蒙古奶茶】：

1. 加入適量的紅茶葉在水中燒開，加入鮮奶再次煮開;

2.過濾，加入鹽，黃油，或者炒米即可;

3.可口的蒙古奶茶奶香濃郁，綿延帶鹹。

【鴛鴦奶茶】：

1.燒開水，倒入紅茶杯中，浸泡5分鐘過濾出紅茶水;

2.加入淡奶油在紅茶水中攪拌均勻;

3.另在茶杯中用沸水沖泡純咖啡粉;

4.在咖啡中加入調好的奶茶，並放入細砂糖調均勻即可;

【珍珠奶茶】;

材料：茉莉花茶，黑珍珠，奶粉，奶茶粉，白糖;

將黑珍珠放進開水中煮，並不斷攪拌，20分鐘以上煮制和燜制口感更好;

在杯子中沖泡茉莉花茶，奶粉和奶茶粉也用開水衝調到沒有顆粒;

在奶茶粉中加入泡好的茶水，再放入黑珍珠，即可。

如果是在夏天，可以將奶茶置於冰箱冷藏，飲用時清涼可口，十分誘人，在冬天則趁熱香濃，暖胃舒心。

最簡單的做奶茶的方法

煮茶，紅茶水:200克水燒開，然後加入10克伯爵紅茶茶葉煮1-2分鐘。再倒入咖啡紅茶包1小包煮1-2分鐘。然後關火燜25分鐘?過濾茶水倒入熱水瓶中(咖啡紅茶包可以使用兩次，但是不可以過夜，所有茶水都不可以過夜使用)

綠茶水:200克水燒開，加入茉香綠茶20克煮1-2分鐘，關火燜20-30分鐘。

錫蘭奶茶:水100克燒開放錫蘭茶葉20克，煮1-2分鐘關火燜20-30分鐘。

熬糖水:275克白糖，550克水，水燒開糖化。改小火熬到微關火。裝瓶待用。

芒果布丁製作:水200克燒開，白糖15克。芒果布丁粉20克，攪拌均勻關火，過濾即可。(各種布丁做法相似，換不同口味的布丁粉即可)雙皮奶製作和布丁的做法一樣。可以通用。

煮珍珠:1500克水燒開，放50-100克珍珠，小火煮10分鐘，關火燜20分鐘。過冷水沖洗，用糖水浸泡待用。

奶茶的調製:

1，原味奶茶。熱:紅茶水350克，奶精40-45可，糖水25克。冷:250克紅茶水，奶精45克，糖水25克，冰塊150-180克。

2，果味奶茶:(即水果味奶茶)熱:350克茶水，40克奶精，20-25克果味粉，糖水10-15克。冷:250克茶水，40克奶精，20-25克果味粉，糖水10-15克。冰塊150-180克。

3，咖啡和巧克力奶茶:(兩者比例調法一樣)熱:350克茶水，30克奶精，25克咖啡粉或者巧克力粉，糖水15克。冷:250克茶水，30克奶粉，25克咖啡粉或者巧克力粉，糖水15克，冰塊150-180克。

4，抹茶奶茶:熱:紅茶水350克，奶精45克，糖水15克，抹茶粉25克。冷:紅茶水250克，奶精45克，糖水15克，抹茶粉25克，冰塊150-180克。

5，奶綠:熱:綠茶水350克，奶精45克，果糖水20-30克。冷:綠茶水250克，奶精45克，果糖水20-30克。冰塊150-180克。

6，港式焦糖奶茶:紅糖水100克，綠茶水100克，奶精30克，純牛奶30克攪拌均勻即可。

7，絲襪奶茶1:錫蘭茶水200克，煉乳20克，淡奶200克，攪拌均勻即可。絲襪奶茶2:(大衆口味)錫蘭茶水180克，三花淡奶油80克，煉乳10克，攪拌均勻即可。(三花淡奶油不可以打發的奶油)

8，港式奶茶:熱:茶水90克，糖水12克，三花淡奶30克，開水150克，純牛奶30克，攪拌均勻即可。冷:茶水120克，冰塊150克，三花淡奶40克，糖水35克，攪拌均勻即可。

9，檸檬奶茶:錫蘭茶水150克，糖水40克，冰塊150克，檸檬2片。

晚上喝奶茶會失眠嗎

晚上喝奶茶是有可能引起失眠的，但也是具體因人而異。除了咖啡奶茶明確含有咖啡因外，其他口味的奶茶由於也是由不少食品添加劑製成，因此含有不少刺激性較強的化學物質，在一定程度上會讓腦中樞神經興奮，可能會引發失眠狀況。爲了避免因飲食導致的失眠，睡前還是不要喝奶茶了，不妨喝些溫牛奶。

喝奶茶會失眠的原因有哪些

奶茶的種類很多種，但其原料都離不開它的名字，奶和茶，有趣的是奶是可以有助於睡眠的，而茶卻恰好相反，茶葉中所含成分很多，其中含有的咖啡鹼、茶鹼會讓人的神經極易興奮，造成失眠效果，奶茶由於奶味較重，一般人認爲裏面含茶的成分並不多，實際上茶是一種可以沖泡開的飲品，只需要兩三克衝出的一杯茶水就能讓你感到很精神，奶茶差不多也是如此，純奶與泡好的茶的比例大約是四比二，然而茶提神效果卻要比奶的助睡效果強很多，所以如果是容易受到咖啡鹼、茶鹼影響的人，晚上就有可能會受到喝奶茶的影響。

家常焦糖奶茶 茶葉五十克冰糖幾克？

家常焦糖奶茶的配方因人而異，但一般情況下茶葉使用五十克左右，冰糖使用約十克。具體的比例可以根據自己的口味進行調整。

冰糖能做奶茶麼 奶茶配料比例是多少

1、冰糖、紅糖或者白砂糖都是可以的。 放糖的克數也可以根據自己喜歡的甜度進行調整。

2、關於茶葉，喜歡奶茶絲滑口感的可以用紅茶，喜歡清新口感的可以選綠茶，喜歡醇香口感的用花茶，另外其它各種茶葉也可以嘗試。

3、牛奶要先加熱，冷的牛奶倒入鍋中會非常激烈的沸騰，焦糖遇冷會立刻結塊。

4、焦糖奶茶配料比例是多少？

奶味更濃比例：牛奶500ml，紅茶3小包

茶味更濃比例：牛奶250ml，紅茶2小包

新手如何學做奶茶

茶葉，幾乎家家戶戶都有，雖然現在年輕人不怎麼喝茶，但是家裏老人離不開它。我爸媽每天吃過早飯以後，就一人沏一杯茶喝。我爸幾乎都不喝白開水，一天到晚都是喝茶水。我媽怕茶水喝多了，晚上睡不着，下午就不敢喝茶水了。其實，茶葉除了可以泡水喝以外，還是很多美食中不可或缺的食材。

現在很多小姑娘，不管是逛街，還是在飯店吃飯，手中的飲品已經從碳酸飲料變成了各種口味的奶茶。也不知道從什麼時候開始，奶茶變得這麼火爆。平時逛街時，總是能看到女生手捧一杯奶茶和男朋友約會，臉上露出幸福的笑容。因爲市場的需求，所以在美食一條街，商場裏，臨街店鋪都會看到各種奶茶店。奶茶的口味有很多，口味不同，價格不同。但是，最便宜的一杯也要八塊錢。其實，想喝奶茶不用出門買，我們可以自己在家做奶茶，它的做法非常的簡單。今天，廚娘與大家分享一下，特別受歡迎的“網紅”焦糖奶茶的做法。如果你身邊的朋友喜歡喝奶茶的話，您可以按照我的方法，做給她嘗一下，絕對能獲得好評。想喝奶茶不用買，教你在家做，1袋牛奶能做三大杯，比買的還好喝！

準備食材：茶葉、白糖、牛奶。

第一步：熱鍋加入一小把茶葉，加入3勺白糖，小火慢炒，期間要用筷子或者鏟子不停地攪拌，使白糖和茶葉受熱均勻。茶葉和白糖的分量可以根據自己的口味來定，如果喜歡口感偏甜的可以多加一些白糖，如果喜歡甜度小一點的，那就少加點白糖。茶葉不要加太多，如果加太多的話，做出來的奶茶會很苦。

第二步：一直小火慢慢的炒，直到把白糖炒化，炒至焦糖色，開始冒泡泡了，茶葉的香味也散發出來的時候，加入半杯熱水，大火燒開。

第三步：加入一包純牛奶，大火煮開後，調爲小火煮，在煮的過程中會看到，奶茶顏色漸漸變深。

第四步：小火煮1分鐘，奶茶不再上色時，用漏勺將茶葉撈出。將奶茶倒入水杯內，一份香甜可口，飄香四溢的焦糖味奶茶就做好了。

媳婦把白糖和茶葉一起炒，再加1袋牛奶，出鍋太搶手，全家都點贊！自從我學會用這個方法做奶茶以後，老公和孩子三天兩頭就喊着讓我做，每次都不夠喝，家人都誇我做的奶茶比賣的還好喝！有關自制焦糖奶茶的做法就分享到這裏，如果您喜歡廚娘的分享，就幫忙轉發+收藏+點贊支持一下吧！您的每一個贊，都是繼續努力的動力！感謝支持，感恩陪伴！