麻辣指甲貝製作方法

1、備料洗盡指甲貝泡水吐沙。蒜切蓉，姜蔥絲，辣椒切丁。香菜切段。

2、開水煮指甲貝至開口。撈出備用。

3、熱鍋下油，放入切好備用的蒜，蔥，辣椒，炒出香味後放入指甲貝。中火翻炒。

4、加入適量生抽提鮮，老抽上色。耗油體味。最後加香菜，香菜香味出來後就可以出鍋啦。