雞蛋炒牛肉怎麼做

1、材料：牛肉、醬油、薑汁、酒、白糖、澱粉、花生油、雞蛋，蔥粒；

2、牛肉切薄片，放入醃料(醬油、薑汁、酒、白糖、澱粉、花生油)拌勻，泡嫩後撈起待用；

3、打散雞蛋後，放入鹽拌勻；

4、將醃製好的牛肉放入蛋液中；

5、將鍋燒至十分熱，放入油；

6、油熱後，放入蛋液；

7、用中火拌炒至蛋凝固

8、撒入蔥粒拌勻，即可。