邯鄲特產美食推薦

到邯鄲，必須要嘗一嘗當地的特產美食啦!

1、桂月牌繒肘

桂月牌繒肘是廣平縣獨特產品，歷史悠久，它與外地繒肘類製作工藝、風味迥然不同，切之盛盤，如花朵圖案，選料考究，肉質瘦嫩，營養豐富，色、味、型均有獨特之處.本品熟爛味美，食之瘦而不塞牙，軟而利口，配以純豬瘦肉、八角、砂仁、山棵等多種名貴佐料加工而成.並有鹹、辣、甜、香等多味系列產品，利用傳統工藝，精心製作。

2、驢肉捲餅

武安自古就有吃驢肉的傳統，驢肉色紅，肉質鮮嫩，柔軟細膩，含脂肪少，現在通樂村的驢肉最多.一到傍晚，街頭巷尾都有賣熟鹹驢肉的.賣肉的同時，還出售驢肉捲餅，驢肉放在桶裏，案板上只有少量切碎的驢肉.另一邊案板上做着薄餅，做好後就放在平底鍋上烙，不一會兒一張香噴噴的小餅就烙好了，小薄餅上放些切成薄片狀的驢肉，再放點蔥

3、邯鄲拽面

傳說是由武安傳入，在邯鄲縣西部較流行，採用上等小麥麪粉做成.口味適中，是老少皆宜的美食之一。

4、武安小麻糖

武安小麻糖是河北省邯鄲市武安市的特產.武安小麻糖是武安人每逢過年時必備的一種獨特的過年食品.嚼在嘴裏香、脆、酥、甜,不管是老年人還是小朋友都非常愛吃。

5、磁縣胖妮燻雞

胖妮燻雞是一道色香味俱全的傳統名餚，屬於河北菜。此菜起源於邯鄲市磁縣磁洲滏陽街焦家，焦明老人始創制，已有100多年的歷史，至今已是五代傳人。經熏製的胖妮燻雞，水分少、皮縮裂、肉外露、香味濃、肉質嫩，素稱存放一年不變質。創始之初，燻雞因各方面因素和氣侯的制約，只限在冬季加工，一季下來生產燻雞有限，後經不斷反覆改進，使燻雞生產打破了只限冬季加工變爲四季加工，生產產量逐年提高，由此，胖妮燻雞聲譽大振，堪稱磁洲一絕。胖妮燻雞是傳統的加工方式製作，在選料上是相當嚴格。它選用一年左右的肥嫩戶養家雞，經過十幾道工序，加十幾種香料上籠熏製，熏製過程中不但要連續翻動，而且還要掌握煙量、火侯與鋸末的多少，雖然工藝繁瑣，但這樣製作出來的燻雞，水分少，保質期長，而且薰香味濃，色澤紫褐油亮，香酥鮮美，是飲食餐桌上的上等佳餚，這就是胖妮燻雞的最大特點。