切開的西瓜隔夜能吃嗎
西瓜最好現買現吃,如果一次性買多了吃不完,應該儘量保證西瓜的完整,如一次吃一半,另一半則覆蓋上透氣性好的保鮮膜,放入冰箱冷藏,但保鮮時間最長不要超過24小時;
有研究表明,無論是完整的半個西瓜還是切成小塊的西瓜,如果沒有任何防護,6個小時內就會長出很多的細菌,所以切開後的西瓜常溫儲存的時間不能超過4小時,沒吃完的儘量低溫冷藏;
需要提醒大家的是,西瓜放入冰箱,其表面依舊會滋生細菌,冷藏只能抑制細菌的繁殖,並不能凍死病菌,再加上西瓜富含葡萄糖、果糖等多種營養物質,會爲細菌的生長繁殖提供原料,而這些致病菌往往會導致人食物中毒,引起腹瀉等;
此外,還要注意的是,在切西瓜時一定要事先把西瓜、刀具和案板清洗乾淨,這樣也可以有效的減少細菌的滋生,所以,爲了自己的身體健康,最好是不要吃隔夜的西瓜,特別是放置超過24小時的隔夜西瓜。
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