冷泡綠茶的功效與作用

1. 幫助消除疲勞：冷泡綠茶含有豐富的茶多酚，具有很好的抗氧化作用，能夠清除自由基，減輕疲勞。

2. 降低血壓：綠茶中的茶多酚能夠擴張血管，增加血管彈性，有利於降低血壓。

3. 改善睡眠：冷泡綠茶中含有的脯氨酸、天然酸和茶氨酸等物質可以幫助放鬆身心，緩解疲勞，從而有利於改善睡眠。

4. 減肥瘦身：綠茶中的茶多酚能夠促進脂肪的分解和代謝，有利於減肥瘦身。

5. 預防心血管疾病：冷泡綠茶含有的茶多酚有助於降低膽固醇和三酸甘油酯，預防心血管疾病。

6. 預防癌症：綠茶中含有大量的兒茶素等物質，可以抑制癌細胞的生長和複製，有利於預防癌症。

7. 抗菌消炎：冷泡綠茶中的茶多酚和兒茶素等物質具有很好的抗菌消炎作用，可以預防感染和炎症。

8. 保護口腔：冷泡綠茶中的茶多酚和兒茶素等物質可以抑制口腔中細菌的生長，預防口臭、齲齒等口腔問題。

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冷泡綠茶的好處和壞處 冷泡綠茶的好處和壞處有哪些

1、冷泡茶指的是用冷卻的白開水浸泡茶葉以後製作而成的飲品。適當的喝一些冷泡茶，可以有效的清熱涼血、解毒消暑，可以預防風熱感冒。而且冷泡茶之中的茶多酚含量比較高，有一定的降壓、降脂的功效。

2、對於一些高血壓、高血糖患者有一定的輔助治療作用，而且這種冷泡茶之中的維生素b族也比較豐富，可以起到提神醒腦的作用，能夠改善失眠多夢的狀態。

冷泡綠茶的好處和壞處

冷泡綠茶的好處和壞處

冷泡綠茶的好處和壞處，對於喜歡喝茶的朋友來說，綠茶也是一個不錯的茶種，不僅味道清新，而且茶香四溢，其中最受大家的綠茶泡法就是冷泡，接下來爲大家詳細介紹冷泡綠茶的好處和壞處。

冷泡綠茶的好處和壞處

冷泡綠茶的好處

驅走煩悶

心情煩悶，情緒不安甚至是焦慮不斷的時候，大家就應該要在第一時間想起一款冷泡綠茶了，因爲冷綠茶可以通過調整神經的功效，真正起到驅走煩悶，以及舒緩心情，甚至是迅速消除緊張情緒的好處。

增進思維

可以充分作用於人體大腦神經的一款冷泡綠茶，當冷泡綠茶中的營養物質進入人體大腦之後，可以通過加速活躍大腦的思維能力，從而起到提高記憶力，提升集中力的好處，對於高壓上班一族以及壓力大的學生黨來說，頗具好處。

冷泡綠茶的壞處

過於寒涼

冷泡綠茶製作的時候，除了以綠茶作爲主要原料之外，更加是使用冷水沖泡而成的一款茶類，如果長期性過量飲用冷泡綠茶的話，反而會導致身體的寒涼物質過量增加，還會出現吸收有障礙，直接導致營養不良症狀等壞處。

過於刺激

具有強烈刺激性作用的一款冷泡綠茶，對於正常體質的人羣來說沒問題，但是如果是對於新陳代謝有問題的朋友們，就有壞處了，對於身體會造成強烈的過大的刺激，尤其是對於腸胃而言，還會成爲腸胃潰瘍，腸胃方面疾病的誘因。

使用冷泡的方式來飲用一款綠茶，相信大家的第一感覺就是清爽無比，大家除了可以獲得如此美妙的體驗之外，適量飲用冷泡綠茶更是具有不少的好處，反之，如果大家經常性過量飲用冷泡綠茶的話，壞處也是有的，大家一定要注意啦！

冷泡茶的好處和壞處

喝冷泡茶的好處

一、便捷

外出旅遊、爬山、乘火車或無法煮熱水的場合，只要有純淨水或礦泉水就可沖泡茶飲。清涼可口的冷泡茶不僅可解渴消暑，同時，只要有礦泉水或經煮沸冷卻的水即可沖泡，不必再加熱，這樣衝冷泡茶可節約大量的電能或煤氣等能源。而且口味較一般茶飲料更純正、更清爽。此外，在大、中型商務會議中，在礦泉水旁配上一袋速溶茶，輕鬆製作出的冷泡茶不僅可以提神益思，還可以清熱解暑。

二、降血糖

茶多酚爲茶葉中富含的`多酚類物質的總稱，已被證實有降糖、降脂、預防高血壓、腦血栓、動脈硬化、癌症等功效。茶色素是茶多酚的氧化聚合物，也能與茶多酚一樣，對糖尿病有一定的防治作用。另外，茶色素也有降低膽固醇的作用，對糖尿病併發症——心腦血管疾病和動脈硬化等也有一定的預防和治療作用。

喝冷泡茶的好處和壞處

而當熱水沖泡後，茶葉中有降糖作用的多糖類物質會被嚴重破壞，且熱水很容易將茶鹼和茶中的咖啡泡出，這都無助於降糖。而冷開水泡茶因爲需要較長時間，這樣茶葉中的多糖成分能被充分泡出，進而對2型糖尿病患者具有較好的輔助治療效果。

三、營養健康

茶葉富含700多種物質，具有極高營養價值，但經沸水沖泡後，很多營養物質被破壞。近年來，茶學專家紛紛嘗試用各種辦法來解決既保留茶葉的口味，又保留茶葉營養成分的雙重問題。冷泡茶便是其中成功的一個方法。兒茶素抗氧化的效果早已有證實，冷泡時，遊離型兒茶素比熱泡茶茶湯高。整體而言，冷泡茶茶湯各化學成分含量會隨浸泡時間增長而增多，在浸泡兩小時之內變化量爲最大，但一定時間後，溶出量變化不大。浸泡8小時以後，除咖啡含量外，其餘各成分均高於熱泡茶茶湯。

四、不影響睡眠

茶葉中的咖啡具有一定的提神效果，這是爲什麼很多人喝了茶晚上失眠的重要原因。而將綠茶在冷水中浸泡4-8小時，對身體有益的兒茶素便能有效地泡出，而咖啡只有1/2以下，這樣的泡法可以降低咖啡的釋放，不傷胃也不影響睡眠，因此敏感體質或胃寒者均適合飲用。

喝冷泡茶的壞處

1、越喝越渴

很多人在夏季喝冷飲的時候都是因爲要解渴，但是如果你真的要這樣的話就是錯的。因爲現在很多冷飲都是含有糖分的，這些糖分會刺激消化液的分泌速度，並且其所含有的熱量還會讓我們的身體加速水分的蒸發，從而讓我們越喝越渴。

喝冷泡茶的好處和壞處

2、降低食慾

大家都知道冷飲基本都是一種含有糖分的高熱量食物，而這些就可以補充人體所需的熱能，但是因爲冷飲缺少身體其他所需的物質，所以如果喝太多的冷飲之後，就會導致我們的食慾降低。

3、傷害腸胃

腸胃一直都是一個受不了刺激的器官，而如果經常大量的喝冷飲，就會使腸胃一直都處於一個冰冷的情況，這樣就非常容易傷害腸胃。所以夏季如果喝太多冷飲的話是很容易傷害腸胃的，嚴重的話還會引發腹瀉、腹痛的情況。

喝冷泡茶的好處和壞處

4、誘發咽喉類的疾病

當喝下冷飲的時候，冷飲會經過我們的咽喉，而其冰冷性就會導致咽喉部位的血管收縮，讓血流慢慢的減少，使其免疫力下降，這樣就會讓其他的細菌有了可乘之機，進而引發咽喉類的疾病。

喝冷泡茶有好處也有壞處，建議各位在家可以用茶葉及水1比50的比例冷水浸泡，放在冰箱4到8小時，作爲外出攜帶型便利解渴飲茶，會是生活中一種隨手創意。出門在外想要喝茶，隨即到便利商店買瓶冰礦泉水以相同比例時間處理。順便提醒您注意泡過久的（超過24小時）茶，基於衛生的考量還是不要喝，重新再做一瓶。

冷水泡綠茶有什麼好處和壞處

好處：茶葉經沸水沖泡後茶葉細胞結構遭到破壞，這會使得茶葉中有降糖、抗癌和預防高血壓、腦血栓等獨特功效的物質減少，而冷泡茶可以避免水溫對茶葉細胞結構的破壞，完整的保留茶葉中的有益物質。

壞處：冷水泡茶保存時間短，冷泡茶放置時間不宜過長，超過8小時的冷泡茶儘量不要喝，以免傷胃。

綠茶也可以用先涼後熱法，投放茶葉後，先用少許可飲用的常溫涼水浸泡三分鐘左右，使茶葉吸足水分，充分舒展，在將熱水一次注足。此時的熱水溫度要求可以略高些，85-95℃。

擴展資料

綠茶的選購須知

1、外形

綠茶的種類不同，外形差別大。眉茶條索勻均，整潔光滑；珠茶顆緊結，滾圓如珠，重實；烘青、毛峯茶條索緊結、白毫多。

2、色澤

珍眉呈綠色且帶銀灰光澤，珠茶深綠而帶烏黑光澤，炒青碧綠青翠，烘青呈綠帶嫩，瓜片翠綠。

3、香氣

有清香，屯綠有板栗香，舒綠有花香；蒸青有紫菜香。

4、湯色

湯色清翠碧綠而透明清澈。

5、滋味

茶湯濃醇鮮爽，回味帶甘。

6、葉底

明亮、細嫩、厚軟，呈嫩綠色，葉背有白色茸毛。

參考資料來源：人民網—涼水泡茶可完整保留茶葉中的有益物質

參考資料來源：人民網—綠茶怎麼泡？常喝綠茶的5大好處

冷泡茶的功效和作用 冷泡茶適合運動後喝嗎

現在有很多人都是喜歡喝冷泡茶的，這個冷泡茶除了可以解暑外對人體有着什麼樣的功效和作用？在運動完之後還適合喝冷泡茶嗎？

冷泡茶的功效和作用

冷泡茶中含有茶樹，茶多酚等物質，可以起到美容瘦身，抑制癌細胞生長的功效。可降低茶湯咖啡因含量，能緩解對胃部的刺激，敏感體質或者胃寒者均可飲用。可以抗氧化，促進脂肪酵素分解，提高睡眠質量。但是不能過多飲用，它含有的單寧酸會與體內的鐵質相結合，會影響人體對鐵的吸收，造成缺鐵性貧血，還會造成記憶力減退等。

冷泡茶適合運動後喝嗎

運動之後一般不可以喝茶，喝茶容易增加心臟的負擔，不利於運動後恢復。而且運動後立即喝茶容易導致體內水分流失，甚至有可能引發電解質紊亂。

進行運動後，尤其是劇烈運動，心率會明顯升高，而茶中含有可興奮神經的咖啡鹼，運動後喝茶容易導致心率進一步加快，從而增加心臟負擔，容易出現胸悶、心慌等不適症狀。並且運動過程中身體會出汗，導致體內水分流失，而茶中含有一定量的咖啡因成分，咖啡因有利尿脫水作用，所以運動後若大量喝茶，容易因咖啡因攝入過多，導致體內水分進一步流失，甚至引發電解質紊亂。

運動時，由於大量出汗會導致身體內水分及鹽分丟失，所以運動後，可適當飲用淡鹽水，有助於補充鹽分和水分，防止出現電解質紊亂。運動後可適當進行舒緩的拉伸動作，幫助緩解肌肉痙攣，以免運動後出現肌肉痠痛。

冷泡茶有害嗎

適量喝的情況下,長期喝冷泡茶並沒有什麼危害,而且對機體還有一定的好處。但若在飲用過量的前提下,長期喝冷泡茶可能會有增加脾胃虛寒風險、影響睡眠質量等危害,故建議適量飲用,以免飲用過量而引起機體的不適症狀。

冷泡茶是什麼時候興起的

冷泡茶起源 公元1359年,在鄱陽湖與陳友諒的戰鬥失利後,朱元璋經常頭漲胸悶,還在軍營中多次暈倒。 劉伯溫查閱古籍,在《八十一難經》中發現一條神祕古方,是以丹蔘散輔以綠茶入藥,此方一味抵四物,通氣活血,養神保心。劉伯溫便把此方呈上,不出半月,朱元璋就康復如常。後來軍醫將茶方進行改良,採用特殊密制方法,使茶葉可以用冷水快速沖泡。 吃乾糧喝冷泡茶,士兵服用後體力充沛,精神飽滿。朱元璋也得以率兵打敗元軍,建立明朝。這就是天下第一軍茶“冷泡茶”的最早起源。

冷開水泡綠茶是好是壞？

綠茶含有多種成分，內有粗纖維、膠質、葉綠酸、蛋白質等，有些成分受熱後容易揮發，而這些成分在人體中可合成胰島素，抑制血糖，因此用冷開水來沖泡綠茶才能保留這些有用成分，從而在體內合成胰島素。 　　具體操作：選購20元左右一斤的中等綠茶。一兩綠茶平分成五份，每天用一份。將綠茶一份放入大搪瓷杯中，倒入冷卻的開水1000毫升，浸泡三小時以上。分多次飲用，當天飲完一杯，中途不可另加水，茶葉不要吃。 　　堅持飲用，日久可見效（冬天飲冷茶水，不可燒熱）。開始飲用此茶時，治療糖尿病藥物依舊服用，待血糖值正常後才能停藥。每兩個月去醫院測一次血糖。

綠茶可以用涼水泡嗎

可以的。

1，和一般熱水沖茶相比，冷水泡茶的好處多得多，原本熱沖茶中的兒茶素、多酚溶出的量都可有效泡出，但咖啡因、單寧酸含量都低多了。

茶葉中的咖啡因，在高溫時容易溶出。過量咖啡因會使心跳加速、鈣質流失，有些人還會出現週期性頭痛、失眠等現象，並且會影響腎臟對鈣的吸收作用。冷泡茶所釋出的咖啡因較低，可以避免這樣問題，減輕胃壁負擔。

茶湯中的單寧酸（鞣酸）可預防氧化、促進脂肪酵素分解、降低心血管疾病機率，但單寧酸會與體內的鐵質結合，影響人體對鐵質的吸收。若是鐵質不足，氧氣供應就不好，易造成缺鐵性貧血，使精神不容易集中，記憶力也會衰退。以冷泡的方式，茶汁仍保有甘甜，但單寧酸和咖啡因則不易溶解出來，可爲健康加分。

2，哪些茶葉適合做冷泡茶：

不是每種茶葉都適合拿來泡冷泡茶，一般來說，發酵時間愈久，茶中的含磷量就相對愈高，冷泡茶應儘量選擇含磷量較低的低發酵茶。以最常見的茶品來說，綠茶發酵程度較低，烏龍茶次之，發酵程度較高的是紅茶、鐵觀音、普洱茶。

自己動手製作冷泡茶，衛生、環保又省錢。不但可以生津止渴、清除油膩，而且對於降低血壓與降低尿酸具有特別的功效。

3，五步泡出健康茶

(1)準備茶葉、冷開水、礦泉水瓶、濾水器等容器。

(2)冷開水跟茶葉比例約50毫升比1克，可依個人口味增減。

(3)1～3小時後，即可將茶湯倒出飲用，茶味甘醇可口。

(4)未喝完的茶放入冰箱冷藏，不要超過24小時。

(5)冷泡茶離開冰箱後，應儘量在兩小時內喝完。

冷泡茶的好處和壞處是什麼？

冷水沖泡茶葉，能冰涼解渴，降低單寧酸、咖啡因的含量，對健康更加有利，另外單寧酸會因茶的烘焙過程有不同變化，通常發酵程度越高，所含的單寧酸越少，且其中的維生素C也流失越多，而未發酵的綠茶，單寧酸的含量比較高，維生素C也較多。

壞處：並不是所有茶葉都能冷泡，有些茶葉用冷水並不能泡的開，浪費了茶葉。一般來水，冷泡茶一般選用發酵程度比較低的茶葉，如綠茶。發酵程度比較高的茶葉有紅茶、普洱茶。這一類茶葉不適合冷泡。

擴展資料：

注意事項：

建議可以用茶葉及水1比50的比例冷水浸泡，放在冰箱4到8小時，作爲外出攜帶型便利解渴飲茶，會是生活中一種隨手創意。

冷泡茶的咖啡因要高於熱水泡茶，尤其以中國產的白龍井茶爲最。此外在熱泡和冷泡對比中，熱泡茶湯顏色更淺，香氣比起冷泡茶也更爲溫和。

參考資料來源：百度百科-冷泡茶

參考資料來源：人民網-哪些茶適合冷泡

冷水可以泡茶嗎,有什麼好處或壞處

用冷水沖泡茶葉，不僅能使茶葉釋出更多的兒茶素，還可以讓咖啡因含量降低。炎炎夏日喝冷泡茶，不但消暑解渴，還更健康！想要泡出好喝的冷泡茶，步驟更是比熱泡還要輕鬆容易，適合忙碌的上班族、上班族、上課族、開車族。 　　冷水泡茶有哪些好處

靜心喝茶，修身養性。自古茶文化都是以熱開水沖泡爲主。近代實驗證實，茶湯中含有單寧酸、兒茶素、維生素C等幫健康加分的成分，讓茶一躍成爲保健飲品。而時下年輕人流行的“冷泡茶”，以冷水浸泡茶葉，傳統又冰涼解渴。許多研究報告發現，冷泡的方式，能夠讓咖啡因、磷、單寧酸等含量降低，對健康更有保障。　　冷泡茶就是將茶葉浸泡在低溫冷水中大約10小時，讓茶葉的芬芳及營養素慢慢釋出。實驗發現，和一般熱水沖茶相比，冷水泡茶的好處多得多，原本熱沖茶中的兒茶素、多酚溶出的量都可有效泡出，但咖啡因、單寧酸含量都低多了。茶葉中的咖啡因，在高溫時容易溶出。過量咖啡因會使心跳加速、鈣質流失，有些人還會出現週期性頭痛、失眠等現象，並且會影響腎臟對鈣的吸收作用。冷泡茶所釋出的咖啡因較低，可以避免這樣問題，減輕胃壁負擔。茶湯中的單寧酸(鞣酸)可預防氧化、促進脂肪酵素分解、降低心血管疾病機率，但單寧酸會與體內的鐵質結合，影響人體對鐵質的吸收。若是鐵質不足，氧氣供應就不好，易造成缺鐵性貧血，使精神不容易集中，記憶力也會衰退。以冷泡的方式，茶汁仍保有甘甜，但單寧酸和咖啡因則不易溶解出來，可爲健康加分。另外，單寧酸會因茶的烘焙過程有不同變化，通常發酵程度越高，所含的單寧酸越少，且其中的維生素C也流失越多，而未發酵的綠茶，單寧酸的含量比較高，維生素C也較多。

兒茶素抗氧化的效果早已有證實，冷泡時，遊離型兒茶素(EC、EGC)比熱泡茶茶湯高。整體而言，冷泡茶茶湯各化學成分含量會隨浸泡時間增長而增多，在浸泡兩小時之內變化量爲最大，但一定時間後，溶出量變化不大。浸泡8小時以後，除咖啡因含量外，其餘各成分均高於熱泡茶茶湯。　　冷泡茶的各項抗氧化性隨浸泡時間的延長而增強，而且在12小時後趨衡，其還原力與熱泡茶相當；亞鐵離子螯合能力爲熱泡茶的1.08倍；DPPH自由基清除能力、超氧陰離子清除能力則與熱泡茶相當。冷泡茶，具有隨時需要、隨時可飲用的特色，如外出旅遊、上班時間等，無法煮熱水的場合，只要有純淨礦泉水，就可喝茶。另外，也可節省電力或煤氣等能源。　　哪些茶適合用冷水泡？

但不是每種茶葉都適合拿來泡冷泡茶，一般來說，發酵時間愈久，茶中的含磷量就相對愈高，冷泡茶應儘量選擇含磷量較低的低發酵茶。以最常見的茶品來說，綠茶發酵程度較低，烏龍茶次之，發酵程度較高的是紅茶、鐵觀音、普洱茶。　　夏天自己動手製作冷泡茶，衛生、環保又省錢。不但可以生津止渴、清除油膩，而且對於降低血壓與降低尿酸具有特別的功效。

六步驟泡出健康茶

怎樣才能做出好喝的冷泡茶呢？跟着下面步驟做就可以輕鬆地完成：　　(1)準備器材：茶葉、冷開水、塑料瓶、濾水器等容器。　　(2)冷開水跟茶葉比例約50毫升比1克，可依個人口味增減，隨即放入冰箱冷藏。　　(3)約8～10小時後，即可將茶湯倒出飲用，茶味甘醇可口。　　(4)未喝完的茶請即在放入冰箱冷藏，不要超過24小時。　　(5)冷泡茶離開冰箱後，應儘量在兩小時內喝完。　　(6)冷泡茶葉儘量不要回衝。　　建議前一晚放入冰箱，一覺醒來就可以享用冷泡茶的甘甜。若使用袋裝茶包時，請務必不可有小釘子。冷泡茶具以廣口瓶較適合，但千萬不要選擇鐵製的罐子，因茶湯會使鐵氧化、生鏽。幹茶葉勿用塑料袋保存，因塑料袋易使茶葉味道盡失。勿用玻璃罐，陽光會和茶葉起化學變化。宜使用密封性佳、不透氣、不透光的白鐵罐。不要邊吃飯邊喝茶，茶葉的單寧酸會使鐵的吸收變低。

綠茶能不能降血糖？

作爲茶的發源地，茶飲可以算得上是我國的“國飲”了。即使是條件再差的家庭，在客人來訪的時候也泡泡上一杯茶。隨着人們生活水平的不斷提高和養生觀念的逐漸加強，人們對茶的研究也愈發深邃，例如近年來比較火的“冷泡茶”，便是在此研究下產生的一種新型的茶的泡飲方式。

相對於我們早已經熟悉的沸水泡茶，“冷泡茶”也了很多人的認識。一杯涼白開或常溫下的純淨水用來泡茶，不但能讓人們更深層次地體味到茶的原始韻味，還具有良好的保健作用，如冷水泡綠茶，對於糖尿病人來說可以一種非常好的飲茶方法。糖尿病人的血糖高，在服用藥物的基礎上飲食也要做相應調整。冷水泡綠茶，血糖的變化會讓人發現意外的驚喜。

冷水泡綠茶，更容易溶出茶多糖

冷水泡茶，即一改傳統的用沸水泡茶的方法，而選擇用涼白開或者純淨水來浸泡茶葉。這樣泡茶的好處在於可以在降低茶單寧、咖啡鹼等物質溶出的同時，更大程度的增加茶湯中茶多糖的含量。

冷水泡茶不容易引起貧血

咖啡鹼是茶葉中最主要的生物鹼，它在高於80℃的水溫下，會大量溶出，而過多的咖啡鹼不但會刺激人的神經中樞，使人處於興奮狀態，還會對人的胃產生刺激作用。茶單寧（單寧酸，鞣酸的一種）在進入人體後，則容易與人體內的鐵質結合，進而影響人體對鐵的吸收，於是就有了喝茶會引起貧血的說法。

冷水泡茶，茶湯更營養

過多的咖啡鹼以及茶單寧，也是使茶湯苦澀的重要原因所在。因此，使用冷水泡茶，可以有效地減少茶單寧、咖啡鹼等在茶湯中溶出，從而提升茶飲對人體的保健作用。相反的，通過相關研究發現，冷水泡茶時，茶湯中的析出物，如氨基酸、茶多糖、茶色素等成分，明顯比用沸水泡茶時的含量要高，並且與烏龍茶、紅茶等發酵過的茶相比，冷水泡綠茶時，茶湯中的有效成分含量最高。

茶多糖與血糖

茶葉分爲發酵茶、半發酵茶和不發酵茶，綠茶作爲未發酵茶，茶葉中保留的有效成分更加豐富。而經過冷水浸泡的綠茶，茶多糖、茶色素等這些在高溫下容易失去活性的成分，也更大限度地被保留在了茶湯中。

茶多糖是茶葉中含有的一種具有高生物活性的物質，它可以改善胰島的功能，促使胰島素分泌增加，誘導葡萄糖激酶的生成進而將糖分解使血糖下降。在進入人體後，茶多糖可與人體內的蛋白質結合，形成酸性多糖和酸性糖蛋白，而酸性糖蛋白又是可以促進人體內胰島素活性提升的重要成分。

茶多糖不喜高溫

茶多糖比較容易受到高溫的破壞，因此傳統的熱水泡出來的茶中有效茶多糖的含量並不多，但冷水沖泡的茶，尤其是冷水泡綠茶，則有效地避免了這一問題。所以，每天喝冷水泡綠茶，對於糖尿病患者穩定血糖可以起到明顯的效果。

茶色素與健康

除了茶多糖外，冷水泡綠茶中保留下來的其他較多的成分也對糖尿病的防治有一定的成效，如茶色素可積極改善糖尿病患者自身的血糖控制的能力，進而有效降低血糖、血脂、血液流變、環節微循環障礙等因糖尿病而直接或間接引發的多種症狀；部分維生素如維生素B1、維生素C等，則具有一定的預防人體糖代謝障礙、保持微血管正常堅韌、通透等效用。

茶多糖不喜高溫，需要用常溫下的涼白開或純淨水來泡茶，在浸泡一小時後就可以飲用。喝完這杯茶，茶葉是否就沒有營養價值？答案是否定的，茶多糖被您喝到了肚子了，血糖也會改善，這個時候不要忘記茶葉中的茶多酚。茶多酚也是一種非常好的營養物質，而且沒有經過發酵的綠茶中茶多酚的含量也比較高。

茶多酚與茶多糖不同，兩者對於溫度的喜愛正好相反。茶多糖喜歡低溫，而茶多酚卻喜歡高溫，只有水溫達到80度以上茶多酚纔會被溶解到茶湯中。茶多酚是茶葉中含有的最主要的一種活性物質，具有高抗氧化功效，茶葉的很多功效就是來自於是茶多酚。喝茶要健康，茶多酚具體有哪些功效，如何提高人體對於茶多酚的利用率，我會在以後的章節中爲大家詳細來講解。

冷泡茶方法及好處

一、冷泡茶的做法

1.茶葉選擇自己心儀的口味，可以是紅茶、綠茶，也可是近來流行的花草茶、水果茶，茶葉的量要比平日熱水泡茶的多一些。

2.水最好是冷卻的白開水或純淨水，儘量不含太多礦物質。

3.冷泡茶比例爲：1000ml水 ： 10-15g茶葉，一般就是一個茶包的量。

4.製作方法分爲兩種：

第一種，茶包+水放入冰箱冷藏8-12小時，取出即可飲用;

第二種，茶包+水室溫下放置3-4小時後，取出茶包再放入冰箱冷藏至涼透即可。

兩種方法制作出的冷泡茶口感、味道差別不大，喵推薦第一種比較方便。

5. 冷泡茶可獨飲，也可加入牛奶、蜂蜜、水果、酒等調製飲用，風味更佳。

二、冷泡茶的好處和壞處

1、冷泡茶的好處

一便捷

外出旅遊、爬山、乘火車或無法煮熱水的場合，只要有純淨水或礦泉水就可沖泡茶飲。清涼可口的冷泡茶不僅可解渴消暑，同時，只要有礦泉水或經煮沸冷卻的水即可沖泡，不必再加熱，這樣衝冷泡茶可節約大量的電能或煤氣等能源。而且口味較一般茶飲料更純正、更清爽。此外，在大、中型商務會議中，在礦泉水旁配上一袋速溶茶，輕鬆製作出的冷泡茶不僅可以提神益思，還可以清熱解暑。

二降血糖

茶多酚爲茶葉中富含的多酚類物質的總稱，已被證實有降糖、降脂、預防高血壓、腦血栓、動脈硬化、癌症等功效。茶色素是茶多酚的氧化聚合物，也能與茶多酚一樣，對糖尿病有一定的防治作用。另外，茶色素也有降低膽固醇的作用，對糖尿病併發症——心腦血管疾病和動脈硬化等也有一定的預防和治療作用。

而當熱水沖泡後，茶葉中有降糖作用的多糖類物質會被嚴重破壞，且熱水很容易將茶鹼和茶中的咖啡因泡出，這都無助於降糖。而冷開水泡茶因爲需要較長時間，這樣茶葉中的多糖成分能被充分泡出，進而對2型糖尿病患者具有較好的輔助治療效果。

三營養健康

茶葉富含700多種物質，具有極高營養價值，但經沸水沖泡後，很多營養物質被破壞。近年來，茶學專家紛紛嘗試用各種辦法來解決既保留茶葉的口味，又保留茶葉營養成分的雙重問題。冷泡茶便是其中成功的一個方法。兒茶素抗氧化的效果早已有證實，冷泡時，遊離型兒茶素比熱泡茶茶湯高。整體而言，冷泡茶茶湯各化學成分含量會隨浸泡時間增長而增多，在浸泡兩小時之內變化量爲最大，但一定時間後，溶出量變化不大。浸泡8小時以後，除咖啡因含量外，其餘各成分均高於熱泡茶茶湯。

四不影響睡眠

茶葉中的咖啡因具有一定的提神效果，這是爲什麼很多人喝了茶晚上失眠的重要原因。而將綠茶在冷水中浸泡4-8小時，對身體有益的兒茶素便能有效地泡出，而咖啡因只有1/2以下，這樣的泡法可以降低咖啡因的釋放，不傷胃也不影響睡眠，因此敏感體質或胃寒者均適合飲用。

2、冷泡茶的壞處

寒氣重，腸胃不好的人受不了

冷泡茶不能多喝，喝多了容易影響腸胃，導致腹瀉。