面窩的配方

面窩的主料爲500克大米，150克黃豆，配料有3克食鹽，100克生薑，40克香蔥，5克白芝麻，5克黑芝麻，120克食用油。

面窩的做法是：

1、準備好大米，洗淨並浸泡6小時。

2、準備好黃豆，洗並提前浸泡透。

3、將大米和黃豆倒入攪拌機，加入適量冷水，攪拌成混合黃豆米漿。

4、將攪拌好的黃豆米漿倒入大的容器中。

5、準備好生薑、香蔥，洗淨、切成細粒備用。

6、生薑粒倒入米漿中，加入適量鹽，加入香蔥，拌勻成濃稠適度的黃豆米漿。

7、鍋中油熱，放入面窩勺燒熱，再倒掉面窩勺中的熱油，撒入適量芝麻粒。

8、淋入適量豆米漿，將面窩勺放入滾油中，用大火炸，炸至面窩表面金黃，再將面窩翻一面煎炸，至兩面金黃即可出鍋。