和麪窩窩頭的做法

1、食材：玉米粉300克，糖10克，奶粉20克，溫水10克，酵母1克，水1克，鹽2克，牛奶10克。

2、玉米麪加奶粉簡單混合好。

3、一部分溫水把酵母融化，靜置幾分鐘。

4、用酵母水在加溫水和麪團，玉米粉很好和，最後也不會粘手，成團後就可以蓋好溫暖處餳發。

5、大約1小時，麪糰餳發，表面會有小裂紋狀。

6、不用再和麪，直接揪一塊麪團直接做成窩窩頭的樣子。

7、放入蒸鍋，在餳發20分鐘，上汽後蒸15分鐘就可以。