山西汾陽熗碗團的做法

1、把碗團切片。

2、用熱水燙一下，鍋裏放油，放幾粒花椒。

3、油8成熱時放辣妹子一勺，耗油一勺，幹辣椒一把。

4、炒幾下後倒熱水，加鹽，醬油，醋，蒜末，放碗團。

5、最後勾芡，加半勺蒸魚油，一些韭菜段，出鍋撒芝麻。