大豆油有白色沉澱物能吃嗎

大豆油有白色沉澱物能吃。

油中出現沉澱物是正常現象，而大豆油在零下8度就會凝固，不排除在運輸過程中發濛甚至冰結，並非質量問題。

冬季購買的食物油裏出現沉澱物，多是因爲食用油中會添加抗氧化劑，在低溫環境中可能導致出現沉澱物，要鑑定油中沉澱物是否變質，可把油放置在有暖氣的房屋內，若沉澱物依然不消退，那麼可能是買到變質或假冒的食用油。

固體脂就是說在溫度降低的時候可能有一些固體脂會提前的析出來，也是脂肪的一種，也是一種食用油是可以食用的。大豆油或菜籽油出現這個懸浮物，這個應該屬於不太正常的情況。

豆油是從大豆中提取出來的油脂，具有一定粘稠度，呈半透明液體狀，其顏色因大豆種皮及大豆品種不同而異，從淺黃色至深褐色，具有大豆香味。